Kur gaminama alfa-gliukozidazė?
Kaip ir dauguma žmonių fermentai (enzimai), kiekviena forma alfa-gliukozidazė gaminamas specialiuose ląstelių organeliuose. Fermento pirmtakas pirmiausia sintetinamas endoplazminiame tinkle. Čia vyksta pirmasis brandinimo proceso žingsnis link subrendusio fermento.
Po to eina transportas į vadinamąjį Golgi aparatą. Čia taip pat vyksta brendimas. „Golgi“ aparate fermentas supakuojamas į specialias pūsleles ir gabenamas į paskirties vietą.
Paskirtis skiriasi priklausomai nuo audinio. Į kepenys ir raumenys, taikinys yra specialios tarpląstelinės granulės, kuriose gliukozė kaupiama kaip glikogenas. Žarnyne ir inkstas, transportas į ląstelės membrana vyksta. Čia pūslelės ištuštinamos, nes jos veikimo vieta alfa-gliukozidazė yra už langelių ribų. Lizosominis alfa-gliukozidazė yra supakuotas į pūsleles, kurios susilieja su lizosomų membrana.
Kas yra beta-gliukozidazė?
Beta-gliukozidazės yra fermentai (enzimai) kurie vartojant vandenį, kaip ir alfa-gliukozidazės, skaido glikozidinius ryšius. Alfa-gliukozidazės tirpdo alfa-glikozidinius ryšius, o beta-gliukozidazės skaido beta-glikozidinius ryšius. Skirtumas tarp dviejų jungčių rūšių siejamas su susietų cukrų alkoholio grupės išsidėstymu.
Kaip tai elgiasi, lemia įvairūs sudėtingi veiksniai. Žmonės beta glikozidinius ryšius gali skaidyti tik ribotai. Tai vaidina svarbų vaidmenį naudojant laktozėPavyzdžiui.
Laktozė yra produktuose, kuriuose yra pieno, ir paprastai vadinamas laktoze. Kadangi daugelis žmonių Vidurio Europoje negamina laktazės - fermento, kuris skaido beta-glikozidinį ryšį laktozė, dėl evoliucinių priežasčių, laktozės netoleravimas egzistuoja šiuose žmonėse. Be to, yra celiuliozės panaudojimo trūkumų. Kadangi žmonės neturi fermento, galinčio skaidyti celiuliozę į jos komponentus, tai laikoma maistinėmis skaidulomis, kurių negalima virškinti ir kurios išsiskiria tiesiogiai.
Kas yra transglukozidazė?
Transglukozidazė yra fermentas, atsirandantis žmogaus organizme ir atliekantis svarbų vaidmenį kuriant ir skaidant glikogeną. Jis taip pat žinomas kaip gliukano transferazė. Jo pagrindinė užduotis yra monosacharidų, disacharidų ar net oligosacharidų judėjimas su trimis cukraus molekulėmis glikogene.
Šis poslinkis yra ypač svarbus skaidant gliukozės molekules, kurios turi daugiau nei vieną ryšį su gretima gliukozės molekule. Jei taip yra, fermentai (enzimai) kurie paprastai yra atsakingi už glikogeno skilimą, negali toliau veikti, nes tokie ryšiai tarp gliukozės molekulės su dviem kitomis yra kliūtis. Dėl šios priežasties transglukozidazė sugeba nutraukti ryšį tarp gliukozės molekulių grandinės su daugybe ryšių ir perkelti di- arba oligosacharidų arba išsiskyrusio monosacharido grandinę į kitą laisvąjį glikogeno galą. Toliau glikogeno skaidymas gali būti tęsiamas toliau organizmui tiekiant energiją.
