Kiekis ir mikroelementai
Kiekybiniai ir mikroelementai yra gyvybiškai svarbios neorganinės maistinės medžiagos, kurių organizmas negali pats pasigaminti, todėl jos turi būti tiekiamos su maistu. Kai kurie iš šių mineralų yra žmogaus organizme funkcinės kontrolės cikle ir daro įtaką vienas kitam (pvz., natris ir kalis, kurie veikia kaip nervų signalo laidumo antagonistai). Kiti yra komponentai hormonai, Pavyzdžiui, jodas skydliaukės hormone.
Kiekybiniai elementai yra chloras, kalcis, fosforo, natris, kalis, siera ir Magnis. Mikroelementai yra geležies, jodas, fluoras, cinkas, varis, manganas ir selenas. Kas bijo mineralų trūkumo, neturėtų be jokių pasirinkimų imtis maisto papildai, nes tam tikri mineralai gali būti kenksmingi sveikatai jei viršijamas tam tikras kiekis (pvz., Selenas). Taigi bet kuriuo atveju rekomenduojama konsultuotis su šeimos gydytoju prieš, pavyzdžiui, Magnis, geležis, jodas or kalcis vartojamas dietos forma papildai.
Riebalų rūgštys ir fosfolipidai
Sočiosios ir nesočiosios riebalų rūgštys suteikia daug energijos, palaiko imuninė sistema ir teigiamai veikia daugelį medžiagų apykaitos procesų organizme. Omega-6 riebalų rūgštys (pvz., Linolo rūgštis) ir omega-3 riebalų rūgštys yra nepakeičiamos riebalų rūgštys, nes jų negali gaminti pats žmogaus organizmas ir jos turi būti tiekiamos su maistu. Esminės riebalų rūgštys yra mažesnės kraujas riebus ir cholesterolio kiekis ir dalyvauja formuojantis ląstelių membranoms.
Fosfolipidai (kaip ir glicerinas) taip pat vaidina svarbų vaidmenį formuojant ląstelių membranas. Iš esmės sveikiems žmonėms visiškai ir subalansuotai nereikia papildomo riebalų rūgščių ar fosfolipidų kiekio dieta, net jei žuvies nevalgoma arba jos valgoma tik mažai. Perdozavus riebalų rūgščių, jos gali užsitęsti kraujas krešėjimas, pykinimas ir vėmimas, Todėl maisto papildai turinčių riebalų rūgščių ar fosfolipidų, negalima vartoti nepasitarus su šeimos gydytoju.
Omega-3 riebalų rūgštys organizme atlieka įvairias funkcijas ir yra nepakeičiamos žmonėms. Be kita ko, jie yra svarbus ląstelių membranų komponentas, suteikiantis visoms kūno ląstelėms formą ir atliekantis svarbią signalo perdavimo funkciją. Antioksidantai inaktyvina organizme reaktyviuosius deguonies radikalus, kurių per didelis buvimas sukelia vadinamąjį oksidacinį stresą, kuris laikomas iš dalies atsakingu už senėjimo procesus ir susijęs su daugybe ligų.
Žmogaus organizmui būtinos kai kurios antioksidacinės medžiagos, kurių organizmas negali gaminti savo poreikiams patenkinti, todėl jos turi būti tiekiamos su maistu. Šie antioksidantai apima: vitaminai C ir E, karotinoidai, mikroelementai (pvz., Selenas, varis, manganas, cinkas) ir kai kurios antrinės augalinės medžiagos (pvz., Karotinoidai, flavonoidai). Dietiniai papildai turintys antioksidantų, rinkoje siūlomi kaipAnti-Aging“, Pavyzdžiui, preparatai.
Tačiau paprastai netrūksta antioksidantų, nes jų natūraliai būna dieta ir dedami į daugelį maisto produktų. Nėra jokių mokslinių įrodymų, kad a sveikatai gauti naudos iš antioksidantų. Tam tikrais atvejais antioksidantas maisto papildai net atrodo, kad turi neigiamą poveikį.
Pavyzdžiui, sąveika su chemoterapija narkotikai buvo aprašyti Vėžys pacientų ir neproduktyvi vitaminai C ir E apie sportininkų treniruočių poveikį. Kai kuriems dietiniams ingredientams papildaidietos poreikis ar nauda papildyti iki šiol negalėjo būti moksliškai įrodyta. Nors kai kurios medžiagos atlieka svarbias žmogaus medžiagų apykaitos funkcijas, organizme jų gaminama pakankamu kiekiu, skirtingai nuo tikrųjų vitaminai. Tai reiškia, kad jie yra panašūs į vitaminus ir vadinami vitaminoidais arba pseudovitaminais. Šiai grupei priklauso kofermentas Q10, karnitinas, inozitolis ir cholinas.
Visi šios serijos straipsniai:
