peržiūrėti vitaminus
Įvykis ir struktūra
Piridoksinas taip pat yra labai paplitęs, ypač gausus kepenys, kiauliena ir vištiena, riešutai, žuvis, daržovės ir alaus mielės. Piridoksinas pasitaiko įvairiomis formomis, kurios visos turi piridino žiedą (kuriame yra azoto atomas), kuris kai kuriose vietose yra pakeistas (t. Y. Prie kurio yra prijungtos skirtingos grupės). Piridoksalas taip pat turi aldehido grupę = HC = O), piridoksolis - hidroksilo grupę (OH) ir piridoksaminas - aminogrupę (NH2). Vitamino B6 taip pat yra: riešutuose, lęšiuose, avienos salotose, bulvėse, viso grūdo kruopose, mielėse, kopūstuose, šparaginėse pupelėse, viso grūdo produktuose, kviečių gemaluose,
Funkcija
Absorbavus vitaminą B6, jis suaktyvinamas piridokso fosfatu (PALP), prijungiant fosfatų grupę. Tiems, kurie domisi, pateikiamas trumpas pirmiau minėtų reakcijų paaiškinimas: Transaminuojant amino grupė perkeliama iš aminorūgšties į alfa-keto rūgštį. Tai paverčia aminorūgštį alfa-keto rūgštimi, o alfa-keto rūgštį - aminorūgštimi: kadangi yra ne tik viena alfa-keto rūgštis ir, žinoma, daugybė aminorūgščių, ši reakcija yra prasminga - net jei atrodo, kad tas pats dalykas paverčiamas tuo pačiu dalyku - taip, pavyzdžiui piruvatas (keto rūgštis) susidaro iš alanino (AS) arba oksalacetato (keto rūgšties) iš aspartato (AS).
Tačiau svarbiausia transaminacijos reakcija yra glutamato (AS) į alfa-ketoglutaratą reakcija. Dekarboksilinimo metu viena aminorūgštis paprastai gamina savo vadinamąjį biogeninį aminą. Tai yra vienas C atomas trumpesnis ir dažnai atlieka svarbiausias kūno funkcijas. Čia yra keletas papildomų aminorūgščių ir biogeninio amino pavyzdžių, paminėjant PALP dalyvavimą hemo sintezėje, kuri yra hemoglobinas raudonos spalvos kraujas ląsteles.
- Transaminavimas (NH2 grupių perkėlimas iš vieno reagento į kitą)
- Dekarboksilinimas (C atomų atskyrimas)
- Dezaminavimas (NH2 grupių atskyrimas)
- Alfa-keto rūgštis + amino rūgštis à amino rūgštis + alfa-keto rūgštis
- Triptofanas - serotoninas, melatoninas
- Glutamatas - GABA (gama-amino sviesto rūgštis)
- Serinas - etanolaminas
- Tirozinas - DOPA (dopamino, norepinefrino ir adrenalino pirmtakas)
