Terminas „maistas papildai“Apima produktų, sudarytų iš maistinių ar kitų medžiagų, turinčių maistinį ar fiziologinį poveikį, asortimentą ir paprastai turinčių didelį šių medžiagų kiekį. Dietiniai papildai gali būti, pavyzdžiui, vitaminai, mineralai, mikroelementai, amino rūgštys, maistinės skaidulos, augalai ar žolelių ekstraktai. Kaip taisyklė, maistas papildai dozių pavidalu vartojami kaip kapsulės, tabletės, milteliai ar kitos maistui nebūdingos dozuojamos formos.
Maisto papildai yra ne vaistai, o įprasti maisto produktai papildyti normalus dieta. Kadangi jie priskiriami maisto produktų kategorijai, jie visų pirma turi būti saugūs ir neturi turėti jokio šalutinio poveikio. Priešingai nei vaistai, maisto papildai neišlaiko licencijavimo procedūros ir juos privaloma registruoti tik Federalinėje vartotojų apsaugos ir maisto saugos tarnyboje (BVL).
Gamintojai yra atsakingi už produktų, o ir maisto, saugumą stebėsena federalinių žemių valdžios institucijos yra atsakingos už maisto papildų stebėseną. Pernelyg didelis suvartojimas vitaminai ir mineralai gali turėti neigiamą poveikį sveikatai, pavyzdžiui, kai kuriais atvejais perdozavimas gali būti žalingas (pvz., vitamino A). Naujausi tyrimai rodo, kad per daug vyresnio amžiaus žmonių maisto papildus vartoja per daug ir perdozavus Magnis ir ypač vitamino E. Priklausomai nuo kilmės regiono, maisto papildai labai skiriasi pagal jų sudėtį ir paskirtį. Vokietijoje maisto papildai neturi jokios terapinės naudos, o, pavyzdžiui, JAV yra daugybė produktų, kurie Vokietijoje būtų laikomi vaistais.
Vitaminai ir provitaminai
Vitaminai yra reikalingi žmogaus organizmui gyvybinėms funkcijoms atlikti. Jų organizmas negali pagaminti pakankamu kiekiu, todėl juos reikia pasiimti su maistu. Kai kurie vitaminai organizmui tiekiami pirmtakų (vadinamųjų provitaminų) pavidalu ir tik tada paverčiami aktyvia forma.
Vitaminas D gali gaminti pats organizmas, jei yra pakankamai saulės spindulių, ir kartu su kalcis ir vitaminas K yra svarbus sveikai kaulai, raumenys, nervai ir imuninė sistema. Vitaminas A dalyvauja regėjimo procese ir turi įtakos reprodukcijai ir Skydliaukė veikla. Vitaminas K yra svarbus kraujas krešėjimą, įvairios vitamino B grupės daugiausia prisideda prie angliavandenių, baltymų ir riebalų apykaita.
Folio rūgštis reikalinga kraujas formavimasis ir vaidina svarbų vaidmenį augant ir vystantis, biotinas yra svarbaus komponento dalis fermentai (enzimai). Vitaminas C yra svarbus formuojant dantis, kaulai ir jungiamasis audinys, skirtas žaizdų ir sužalojimų gydymui bei gerina geležies absorbciją iš maisto. Tačiau didelių dozių suvartojimas vitaminų preparatai nes maisto papildai taip pat gali būti pavojingi žmogaus organizmui.
Subalansuota dieta paprastai pakanka aprūpinti organizmą pakankamu pagrindinių vitaminų kiekiu. Jeigu vitaminų trūkumas aptinkama, atskirus vitaminus galima tiekti tinkamu kiekiu, tai visada reikia aptarti su gydytoju.
- Amino rūgštys
- BCAA
- CLA
- Glutamino produktai
- HMB
- Angliavandeniai
- Kreatinas
- L-karnitinas
- Baltymų
- piruvato
- Ribozė
- Svoris Gainer
- Tribulus terrestris
Visi šios serijos straipsniai: