Apibrėžimas - kas yra vegetarizmas?

Žaliavalgystės terminas šiais laikais vartojamas apibūdinant įvairias dietas, kurių bendra yra tai, kad jos nevartoja mėsos ir žuvies produktų. Šis terminas yra kilęs iš lotyniško žodžio „vegetus“, kuris reiškia gyvą, šviežią ar rūsčią. Plačiąja prasme vegetarizmo terminas apibūdina gyvenimo būdą, kuris įvairiu laipsniu ne tik susilaiko nuo mėsos ir žuvies valgymo, bet ir nuo kitų gyvūninės kilmės produktų, pavyzdžiui, odos.

Iš pradžių vegetarizmas netgi reiškė visišką atsisakymą iš gyvų ir negyvų gyvūnų produktų (taigi, ir pieno produktų ar kiaušinių). Tačiau šiandien šiam gyvenimo būdui dažniausiai vartojamas veganizmo terminas. Ribos tarp vegetarizmo ir veganizmo yra nepastovios.

Dėl kokių priežasčių tapo vegetaras?

Yra daugybė priežasčių, kodėl žmonės renkasi vieną iš įvairių vegetariškų dietų ir gyvenimo būdo. Atitinkamai vegetarai sudaro labai nevienalytę jų vegetarizmo priežasčių, formų ir tikslų grupę. Daugelis vegetarų mano, kad tiesiog neetiška laikyti gyvūnus maistui gaminti su jų pagalba ar net iš jų kūno.

Be kita ko, jie pabrėžia neabejotinai gerbiamą daugelio gyvūnų intelektą ir sugebėjimą kentėti, taip pat jų sudėtingą socialinį elgesį. Be to, kad dažniausiai laikoma neverta laikyti gyvūnus arklidėse ar net penimo fermose, visų pirma kritikuojamas tikslinis žudymas ir dėl to žmogaus sukeltas gyvūnų gyvenimo sutrumpinimas. Didelė dalis vegetarų taip pat pateisina savo nuomonę dieta didelę aplinkos taršą, kurią sukelia mėsos ar gyvulininkystės pramonė.

Tai svyruoja nuo didelio vandens suvartojimo iki atogrąžų miškų valymo ir šiltnamio efektą sukeliančių dujų poveikio klimatui. „Worldwatch“ instituto duomenimis, gaminant mėsą, kiaušinius ir pieno produktus kasmet pasaulyje gaunama 32.6 mlrd. Tonų anglies dioksido. Ekspertai iš esmės sutinka, kad visapusiškas perėjimas prie vegetaro dieta galėtų sumažinti ne tik žmogaus sukeltą anglies dvideginio išmetimą, bet ir skurdesnių pasaulio šalių pasiskirstymo ir bado nelygybę.

Panaši situacija ir dėl žuvų vartojimo: pavyzdžiui, Šiaurės jūra dabar laikoma gerokai peržvejota, tačiau žuvininkystės pramonė labai apribojo žuvų išteklių atkūrimo galimybes. Daugelis vegetarų tikisi, kad apsieinant be mėsos ir žuvies ar net visų gyvūninės kilmės produktų jų poveikis bus teigiamas sveikatai. Įrodyta, kad per daug mėsos padidina riziką širdis liga, diabetas ir antsvoris.

Taip pat žarnynas Vėžys riziką trečdaliu padidina gausus mėsos vartojimas. Be to, gali sukelti mėsa podagra ilgesnį laiką arba bent jau prisidėti prie esamos podagros stiprinimo. Tyrimai parodė, kad veganų (ir tikriausiai ir vegetarų) maistinių skaidulų suvartojimas yra žymiai didesnis nei vidutiniškai populiacijoje, kur suvartojama mažiau nei planuojama.

Kadangi cholesterolio yra tik gyvūniniame maiste, griežtai vegetariška mityba Cholesterinwerte paveikia itin teigiamai - organizmui būtinas cholesterolis vis tiek gamina tai. Taip pat dėl ​​riebalų rūgščių, Magnis, Vitamino E ir antioksidantų tyrimai nustatė padidėjusį vegetariškos mitybos tiekimą, kurį galima vertinti kaip teigiamą. Vegetarai nurodo, kad intensyvus užimtumas antibiotikai galvijų veisime sukelia atsparumo antibiotikams atsiradimą.

Susiję straipsniai:

Baltoji arbata Lieknėjimas arbata

Baltoji arbata Baltoji arbata yra labai švelnaus skonio ir ją pavadino nuo baltų pūkų, supančių šviežius neatidarytus arbatos pumpurus. Baltojoje arbatoje yra daug polifenolių ir ji neutralizuoja laisvuosius radikalus kūno ląstelėse, taip apsaugodama ląstelių apykaitą nuo sunaikinimo. Todėl ši arbata saugo mus

Skaityti daugiau "

Dieta ir sveikata: apžvalga

Nors šiuolaikinis šiuolaikinis žmogus turi ne tik pramoniniu būdu pagamintą maistą, bet ir daug sveiko bei vertingo maisto, didelė dalis pirmenybę teikia netinkamam maistui. Priežastys yra daug laiko reikalaujanti darbo diena arba suplanuoti apribojimai kasdieniame jaunų žmonių ir suaugusiųjų gyvenime

Skaityti daugiau "

Mityba ir kvėpavimas „Mazdaznan“ mokymuose

Valgykite nedaug, bet tinkamai ir įvairiai vegetariškai, bet ne valgydami - tai yra „Mazdaznan“ dietos principas. Gana asketiško maisto vartojimo tikslas yra tapti tobulu žmogumi. Paprasti kvėpavimo pratimai yra atsakingi už dvasinį maitinimą. Koks vaidmuo kvėpavimas ir mityba

Skaityti daugiau "

Palmių aliejus: netoleravimas ir alergija

Palmių aliejus, augalinis aliejus, išgaunamas iš tropinio aliejaus palmių minkštimo, yra daugelyje kasdien vartojamų produktų. Kaulinių vaisių riebalai yra svarbiausias pasaulyje kepimo aliejus, užimantis apie 30 procentų rinkos. Štai ką turėtumėte žinoti apie palmių aliejų

Skaityti daugiau "
Sveikatos faktai