Struktūra ir savybės
Kukurūzai krakmolas daugelyje daugiausia naudojamas kaip farmacinė pagalbinė medžiaga tabletės ir kapsulės. Jis taip pat naudojamas maisto produktams.
Struktūra ir savybės
Kukurūzai krakmolas yra krakmolas, išgautas iš kukurūzų branduolių, priklausančių Poaceae šeimai, endospermo. Jis yra nuobodus, baltas arba šiek tiek gelsvas, labai smulkus milteliai kad trina tarp pirštų. Kukurūzų krakmolas praktiškai netirpsta šaltas vanduo. Tai yra polimerinis angliavandenis (polisacharidas), sudarytas iš gliukozė vienetų.
Programos
Kukurūzų krakmolas yra pagalbinė medžiaga, daugiausia randama tabletės ir yra naudojamas kaip rišiklis (taip pat granuliuojant), dezintegrantas ir skiediklis arba užpildas. Maiste jis naudojamas kaip tirštiklis ir rišiklis, pavyzdžiui, sriubose ir padažuose. Tai palengvina kepinius, tokius kaip pyragai ir pyragai.
