Glitimo
Produktai Glitimas randamas kaip milteliai prekyboje (pvz., Morga) ir miltuose. Struktūra ir savybės Glitimas yra sudėtingas vandenyje netirpių baltymų mišinys, esantis javų grūdų, ypač kviečių, speltos, rugių ir miežių, endospermoje. Glitimas yra turtingas aminorūgščių glutamino ir prolino ir tarnauja kaip saugojimo baltymas. Per… Glitimo
