Celiakija
Pagrindas „Glitimo“ baltymas yra baltymų mišinys, randamas daugelyje grūdų, tokių kaip kviečiai, rugiai, miežiai ir spelta. Dėl didelio amino rūgščių glutamino ir prolino kiekio gliutenas yra atsparus virškinimo fermentų skilimui žarnyne, o tai prisideda prie uždegiminio atsako. Glitimas turi elastingų savybių, todėl yra svarbus… Celiakija
