Kalbant apie temą genetinė inžinerija maiste dauguma vartotojų yra labai skeptiški. Ar prekybos centre jau randame GM maisto? Kaip atpažinti genetiškai modifikuotą maistą? Tai yra kritiniai klausimai, kuriuos sau kelia daugelis vartotojų. Prieš daugelį metų „priešgrybinis pomidoras“ sukėlė pirmąją diskusiją apie genetiškai modifikuotą maistą. Nuo to laiko mūsų vaisiai ir daržovės pateko kritiškai.
Tačiau iki šiol vaisių ir daržovių lentynoje nėra augalo, kuris būtų tinkamas tiesiogiai vartoti genetiškai modifikuota forma. Tačiau žinoma, kad yra plačiai naudojami kai kurie genetiškai modifikuoti augalai, pvz esu ir kukurūzai. Ar tokių randame ir savo maiste? Ir kaip mes juos atpažinsime?
Būtinas aiškus ženklinimas
Genetiškai modifikuoti maisto produktai turi būti aiškiai ir nedviprasmiškai paženklinti pagal teisės aktus. Jei tai yra genetiškai modifikuotas maistas, etiketėje turi būti užrašas „genetiškai modifikuotas“ arba „pagamintas iš genetiškai modifikuoto ... ..“ Šiuo metu Vokietijos prekybos centrų lentynose retai galima rasti maisto produktų su šia etikete, nes tik keli genetiškai modifikuoti organizmai (GMO) ) iki šiol buvo patvirtinti Vokietijoje. Į pirkinių krepšelį patenka daugiausia maisto produktai su šiais ingredientais:
- Genetiškai modifikuotų sojų pupelių arba genetiškai modifikuotų rapsų aliejus.
- Krakmolas iš genetiškai modifikuotų kukurūzų
- Dekstrozė iš genetiškai modifikuoto kukurūzų krakmolo
- Lecitinas iš genetiškai modifikuotų sojų pupelių
- Skonis iš genetiškai modifikuoto esu baltymas.
Kas dabar įsivaizduoja save saugų gyventi a genas zona be maisto turi būti nusivylusi.
Užteršimas neišvengiamas
Genetinė inžinerija yra labiausiai paplitęs pagrindinėse kultūrose, tokiose kaip sojos, kukurūzai, rapsai ir medvilnė. Pavyzdžiui, apie 60% pasaulio sojų yra pagaminta iš genetiškai modifikuotų veislių. Esu ir kukurūzai visų pirma yra daugelio maisto ingredientų pagrindas. Aliejus margarinui gaminti, emulsiklis lecitinas ir vitaminas E dažnai gaminami iš sojų pupelių. Kukurūzų krakmolas, be kita ko, naudojamas kaip pradinė medžiaga gliukozė ir gliukozės sirupas.
Jei naudojami maisto ingredientai, pagaminti iš genetiškai modifikuotų augalų žaliavų, jie visada turi būti paženklinti. Kadangi vargu ar galima išvengti įprastų produktų užteršimo, atsižvelgiant į didelę genetiškai modifikuotų augalų pasiūlą visame pasaulyje, įstatymų leidėjas nustatė 0.9% ribinę vertę. Tai reiškia, kad ženklinti nereikia, jei
- Tai netyčinis užteršimas genetiškai modifikuotais augalais.
- Atitinkamo paveikto ingrediento kiekio dalis yra ne daugiau kaip 0.9 proc.
