Arbatos krūmai
Augalų aprašymas
Jo gimtoji šalis yra Kinija, Indijoje ir Ceilone. Šiandien augalas yra auginamas dideliu mastu daugelyje sričių. Kaip kultūrinis augalas, arbatos krūmas laikomas žemai, lapai yra tamsiai žali, pailgi kiaušiniški, lapų kraštas aiškiai dantytas.
Baltos gėlės su geltonais kuokeliais turi stiprų kvapą ir siekia 3 cm skersmenį. Jaunų ūglių lapai surenkami ir paliekami vystyti erdvioje vietoje. Tada jie valcuojami, kai dalis ląstelių sulčių pasibaigia, o tada fermentuojama 30 laipsnių drėgname šiltame ore.
Šio proceso metu išsiskiria aromatas, o katechinai virsta tanino raudoniu. Fermentuoti lapai džiovinami 85 laipsnių temperatūroje. Žalioji arbata nerūgsta.
Ingredientai
kofeinas (teinas), teobrominas, teofilinas, taninai, flavonoidai ir daugybė įvairių aromatinių medžiagų.
Gydomasis poveikis ir taikymas
Juodoji arbata paprastai laikoma prabangiu maistu. Trumpa arbata yra labiau stimuliuojanti nei ilga arbata. Tai yra, nes kofeinas lengvai tirpsta vandenyje ir greitai praeina į vandenį.
Jei arbata troškinama ilgesnį laiką, taninai taip pat ištirpsta ir atitolina jų absorbciją kofeinas. Rauginimo priemonės taip pat vaidina svarbų vaidmenį gydant švelniai viduriavimas ir šiam tikslui tinka toks juodosios arbatos paruošimas: 1 kupinas šaukštelis juodosios arbatos užpilamas 1⁄4 l verdančio vandens. Palikite pastovėti mažiausiai 10 minučių.
Jei reikia, gerkite kelis puodelius, paskirstytus per dieną, nesaldžius. Šalutinis poveikis vartojant įprastas dozes, nėra tikėtinas.
