Ar krienai sveika?
Krienai yra baltai ruda šaknis. Krienuose esantys eteriniai garstyčių aliejai išsiskiria juos trinant ar pjaustant, ima ašaroti akys, valgant aitrus skonis. Tai dar viena priežastis, kodėl dauguma žmonių į savo lėkštes deda tik nedidelį kiekį šaknų.
Viename arbatiniame šaukštelyje krienų (apie 15 gramų) yra tik apie septynias kalorijas, mažiau nei po vieną gramą riebalų ir baltymų bei apie du gramus angliavandenių.
Vertingi ingredientai
Krienai tokie sveiki yra kiti jų ingredientai. Jis turi daug ką pasiūlyti: pavyzdžiui, mikroelementų, tokių kaip kalcis, kalis, magnis ir folio rūgštis.
Jame taip pat yra vitaminų C, B1 ir 2, B6, flavonoidų flavono ir kvercetino. Be kitų, jame taip pat yra šių aminorūgščių:
- argininas
- histidinas
- leucinas
- lizinas
- Aspartinė rūgštis
- Glutamo rūgštis
Krienuose taip pat yra maistinių skaidulų lignino ir poliurono rūgšties, fermento krienų peroksidazės ir garstyčių aliejaus glikozidų, kurie suteikia jiems aštrumą.
Dėl šių ingredientų krienai turi priešuždegiminį, antivirusinį ir antibakterinį poveikį.
Pagalba sergant šlapimo ir kvėpavimo takų infekcijomis
Dėl šio poveikio krienų šaknys patvirtintos sergant ūmiomis uždegiminėmis bronchų, sinusų ir šlapimo takų ligomis. Jis gali paremti kitas medicininio gydymo priemones.
Pagerėjusi kraujotaka
Tam tikri krienų ekstraktai, ypač fermentas HRP, turi kraujotaką skatinantį ir kraujagysles plečiantį poveikį. Tai pagerina kraujotaką.
Tokiu būdu krienai, naudojami išoriškai, gali būti naudingi esant silpniems raumenų skausmams.
Skatina virškinimą
Krienai taip pat gali palaikyti sveiką virškinimą. Tam tikri fermentai skatina tulžies gamybą, kuri padeda virškinti riebalus pavalgius. Tai taip pat padeda organizmui išskirti įvairius „atliekų produktus“. Krienai taip pat gali padėti reguliuoti tuštinimąsi ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui dėl juose esančių skaidulų.
Kaip galima naudoti krienus?
Krienus galima naudoti įvairiai. Štai keli pavyzdžiai:
- Virtuvėje krienus galite naudoti kaip prieskonį: grynus kaip miltelius, šviežiai sutarkuotus arba paruoštus, pavyzdžiui, klasikinius kreminius krienus. Juo galima rafinuoti žuvies ir mėsos patiekalus, padažus ir daržoves.
- Krienų medus naudojamas kaip naminė priemonė nuo kosulio ir peršalimo: tarkuotus arba smulkiai pjaustytus krienus sumaišykite su medumi ir palikite mišinį pritraukti užsukamame indelyje 24 valandas. Tada šiek tiek pakaitinkite (taip medus taps skystesnis), krienus perkoškite ir medų laikykite užsukamame indelyje.
- Norėdami daryti krienų kompresus nuo lengvo raumenų skausmo ir įtempimo, nutarkuokite šaknį, jei reikia sudrėkinkite šiek tiek vandens ir mišiniu paskleiskite medvilninį audinį. Sulenkite ir padėkite ant skausmingos, įtemptos vietos.
- Taip pat yra tokių preparatų kaip tabletės ar kapsulės, kurių sudėtyje yra krienų ekstrakto, kurie, kaip teigiama, padeda, pavyzdžiui, sergant cistitu ar kvėpavimo takų infekcijomis.
Namų gynimo priemonės, pagrįstos vaistiniais augalais, turi savo ribas. Jei simptomai išlieka ilgesnį laiką ir nepagerėja arba net pablogėja nepaisant gydymo, visada turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.
Krienai: šalutinis poveikis
Mažai žinoma apie šalutinį krienų poveikį. Tačiau dėl aštrumo turėtumėte jį naudoti saikingai. Kadangi garstyčių aliejai gali sudirginti odą, gleivines ir akis, jie neturėtų tiesiogiai ar ilgai liestis su krienais. Priešingu atveju kyla sudirginimo pavojus.
Nėštumo metu moterys neturėtų vartoti labai koncentruotų krienų, pavyzdžiui, kaip vaistų ar vaistų nuo cistito, kitaip eteriniai aliejai gali sukelti priešlaikinį gimdymą.
Pirkite krienus arba užsiauginkite patys
Vienas iš būdų gauti krienų – užsiauginti juos patiems. Tačiau ne visi turi tokią galimybę. Arba galite jį nusipirkti prekybos centre arba ekologiškų produktų turguje. Arba kaip šviežia šaknis, arba kaip valgomieji krienai, garstyčios ar grietinėlė ar kiti preparatai stiklainyje.
Taip pat vaistinėse ir vaistinėse galite įsigyti jau paruoštų preparatų, kurių sudėtyje yra krienų (pvz., kapsulių, miltelių, tablečių).
Kas yra krienai?
Kas yra krienai (Armoracia rusticana)? Baltai ruda "lazdelė" yra šakniavaisinė daržovė. Botaniniu požiūriu krienai priklauso kryžmažiedžių šeimai ir yra gana nereiklūs dirvožemiui. Jis auga beveik visur, net ir daliniame pavėsyje. Tačiau krienai ypač mėgsta drėgną, purų humusą.
Baltai ruda šaknis laikoma vienu seniausių kultūrinių ir vaistinių augalų. Krienai buvo auginami jau XII amžiuje ir buvo paminėti vienuolės ir gydytojos Hildegard von Bingen raštuose.
Pasodintus krienus sunku atsikratyti. Dirvožemyje likę šaknų gabalėliai toliau auga – iš tiesų daugėja. Priešingu atveju jis yra taupus, reikalauja mažai priežiūros ir nereikalauja trąšų.
Dėl to krienai vis dar auga tose vietose, kur laukai ir sodai jau seniai išnykę. Štai kodėl augalas, kilęs iš pietryčių Europos, be jokios priežiūros egzistuoja ir kaip laukiniai krienai dideliais pailgais lapais, geriausia ant upių krantų ar drėgnose pievose.
Be tipiškų lapų, kurie gali užaugti iki vieno metro aukščio, laukinius krienus galima atpažinti ir iš kampuotų stiebų ir dažniausiai neformuotų šaknų.
Kaip žieminė daržovė, krienai skinami nuo spalio iki sausio. Geriausiai išsilaiko, jei laikote vėsioje, tamsioje vietoje.
