Maistinių medžiagų tankis
Maistinių medžiagų tankis naudojamas maisto kokybei įvertinti, atsižvelgiant į energijos kiekį. Tai yra maistinių medžiagų kiekio koeficientas (susijęs su tam tikra maistine medžiaga, pvz kalcis) ir atitinkamo maisto energinė vertė. Maistinių medžiagų tankis yra svarbus ribotai energijai, bet daug maistinių medžiagų dieta.
Tai reiškia, kad kuo didesnis maistinių medžiagų tankis, tuo geresnis energijos kiekio ir tam tikros maistinės medžiagos santykis. Maistinių medžiagų tankio apskaičiavimo formulė: Maistinių medžiagų kiekis (mg / mg / g 100 g maisto) Maistinių medžiagų tankis (mg / mg / g) = ———————— Kaloringumas (mJ 100 g maisto) mJ = tūkstantoji džaulio dalis. Tai rodo, kad vaisiuose ir daržovėse maistinių medžiagų tankis yra didžiausias dėl jų mažo energijos kiekio. Mažiausias maistinių medžiagų tankis natūraliai yra maisto produktuose, kuriuose yra daug riebalų ir cukraus, pavyzdžiui, saldumynuose, pyraguose ir kt. Jie turi labai daug energijos ir labai mažas maistinių medžiagų tankis. Taip pat kalbama apie vadinamąjį „tuščią kalorijų“. Be to, neriebiuose gyvūniniuose maisto produktuose maistinių medžiagų tankis yra palankesnis nei riebiuose produktuose.
Energijos tankis
Energijos tankis apibūdina kalorijų kiekio ir tam tikro maisto kiekio santykį. Tai nurodo sumą kalorijų už gramą. Energijos tankis visada yra didžiausias, kai labai mažas maisto produkto kiekis suteikia daug energijos (kcal), ir visada mažiausias, kai didelis maisto produkto kiekis suteikia labai mažai energijos (kcal).
Energijos tankis apskaičiuojamas: Kalorijų kiekis (kcal), padalytas iš kiekio gramais. Šioje apžvalgoje parodyta skirtingų energijos tankių klasifikacija: Kalorijų lentelėse arba maistinės vertės analizėse kalorijų visada skiriama po 100 g. Pavyzdžiui: 100 g grietinėlės sūrio (grietinėlės lygis) 189 kcal. Padalinkite iš 100 ir gausite 1.8 kaip energijos tankį. Nesunku pastebėti, kad vertinant maisto produktus pagal jų energijos tankį, sveikos mitybos ir svorio mažinimo rekomendacijos nesikeičia, tačiau išlieka tos pačios kaip ir anksčiau.
Jūs tiesiog suteikiate vaikui kitą vardą. Mažas energijos tankis yra maistas, kuriame gausu vandens ir kuriame yra nedaug kalorijų, ty pirmiausia daržovės ir vaisiai. Vidutinio energinio tankio maisto produktai yra liesa mėsa ir žuvis bei liesi pieno produktai.
Maistas, turintis labai didelį energijos tankį, yra tas, kuriame gausu riebalų ir cukraus, pavyzdžiui, saldumynai ir pyragaičiai. Atsargiai vartokite gėrimus! Juose yra daug vandens ir, jei vertinama pagal jų energijos tankį, „Coca Cola“, limonadą, sultis ir kt.
taip pat yra žaliame diapazone. Šiuose gėrimuose yra cukraus, jie nėra sotūs, o 500 ml apelsinų sulčių ar kolos turi apie 400 kalorijų. Taigi nevertinkite gėrimų pagal jų energijos tankį! Visi kalorijų neturintys gėrimai, tokie kaip vanduo, mineralinis vanduo, nesaldinta žolelių arbata ir plonos sulčių purškikliai yra idealūs troškulio malšintojai.
- Energijos tankis iki 1.5 kcal / gramas = mažas energijos tankis
- Energijos tankis nuo 1.6 iki 2.4 kcal / gramas = vidutinis energijos tankis
- Energijos tankis nuo 2.5 kcal / gramas = didelis energijos tankis
