Produktai
Azorubinas yra milteliai forma specializuotose parduotuvėse.
Struktūra ir savybės
Azorubinas (C.20H12N2Na2O7S2Mr = 502.4 g / mol) priklauso azodažikliai. Tai naftalensulfonrūgštis. Azorubinas gaminamas sintetiniu būdu (dirbtinai) ir egzistuoja kaip a natris druska ir raudonai rudi kristaliniai milteliai kad tirpsta vanduo. Azorubinas yra struktūriškai glaudžiai susijęs su amaranto dažais (E 123).
Daiktai
Azorubinas yra dažai, suteikiantys produktams raudoną spalvą.
Taikymo sritys
Maisto, kosmetikos ir farmacijos produktams dažyti.
Nepageidaujamas poveikis
Azorubinas jautriems žmonėms gali sukelti pseudoalergines reakcijas (netoleravimo reakcijas). Tai siejama su dėmesio stokos / hiperaktyvumo sutrikimu ADHD. ES maisto produktuose, kuriuose yra azorubino, turi būti įspėjimas „Gali pakenkti vaikų aktyvumui ir dėmesiui“. Tačiau ryšys yra prieštaringas. Daugelyje šalių tokio ženklinimo nereikia.
