Energijos poreikis arba kalorijų poreikis susideda iš bazinio metabolizmo greičio ir energijos apykaitos greičio ir skiriasi kiekvienam žmogui. Mes turime padidėjusį energijos poreikį stresas, karščiavimas ir hipertireozė, be to, moterys per nėštumas kita vertus, senatvės ir psichikos sutrikimų atveju reikalavimas yra mažesnis. Klimato įtaka taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Pavyzdžiui, kalorijų poreikis taip pat padidėja kraštutiniu atveju šaltas ar šiluma.
Bazinio medžiagų apykaitos norma
Pagrindinis metabolizmo greitis yra dienos energijos kiekis, reikalingas visoms kūno funkcijoms palaikyti (kvėpavimas, širdies plakimas, raumenų veikla ir kt.) ramybės būsenoje per 24 valandas. Tai yra apie 60–70% viso kalorijų poreikio. Miego metu jis sumažėja 10%.
Bazinis metabolizmo greitis priklauso nuo amžiaus, ūgio, lyties ir svorio. Kuo didesnis kūno svoris, tuo didesnis bazinis medžiagų apykaitos greitis. Tačiau riebalinis audinys sunaudoja daug mažiau energijos nei, pavyzdžiui, raumenys. Todėl tie, kurie sportuoja, turi pranašumą, nes tuo didesnė raumenų dalis masė, tuo didesnis bazinis metabolizmo greitis.
Norėdami apskaičiuoti bazinį medžiagų apykaitos greitį - nuo tikslaus riebalų ir raumenų nustatymo masė yra sunku - paprastai naudojamas kūno svoris.
Elektros apyvarta
Medžiagų apykaitos greitį iš esmės lemia fizinis aktyvumas darbe ir laisvalaikiu. Fizinio aktyvumo kalorijų išlaidos sudaro apie 20–30% visų kalorijų išlaidų.
Šiandien energijos apykaita dažnai nustatoma vadinamųjų PAL reikšmių - fizinio aktyvumo lygio - pagalba. PAL priklauso nuo profesinės ar sportinės veiklos rūšies ir trukmės:
| Veikla | Pavyzdžiai | PAL |
|---|---|---|
| Labai žemas | Išimtinai sėdint ar gulint, pavyzdžiui, sergant ar senatvėje. | 1,2 |
| Šviesa | Išskirtinai sėslus, kai fizinis krūvis yra mažesnis arba be jokio fizinio krūvio, pavyzdžiui, VDU darbas, be mankštos. | 1,4-1,5 |
| Normalus | Sėdimas darbas, tarpinis ėjimas ar stovėjimas, pavyzdžiui, vairuotojas. | 1,6-1,7 |
| Vidutinio sunkumo | Daugiausia vaikšto ir stovi, pavyzdžiui, pardavėjas, padavėjas, meistras, namų meistras. | 1,8-1,9 |
| sunkus | Fiziškai reiklūs darbai, pavyzdžiui, statybininkai, konkurencingi sportininkai, ūkininkai. | 2,0-2,4 |
Norint išlaikyti kūno svorį, maistas turi būti tiekiamas su individualiai reikalingu energijos kiekiu. Jei ši vertė bus viršyta ilgainiui, galima tikėtis, kad organizmas energijos perteklių sukaups riebalų sankaupose.
Energijos poreikio apskaičiavimas
Norėdami apskaičiuoti kalorijų poreikį, yra Hohenheimo universiteto interaktyvi energijos poreikio skaičiuoklė.
