PH vertė
Idealiu atveju yra pusiausvyra tarp rūgščių ir bazių, kaip ir suvartojamas maistas turėtų būti subalansuotas su vėlesniu metabolinių atliekų išsiskyrimu. Suvartotos energijos ir sunaudojamos energijos santykis taip pat turėtų būti subalansuotas. Buferinės medžiagos kraujyje Kraujo žmogaus organizme pH yra nuo 7.35 iki 7.45 - taigi… PH vertė