Jei kyla klausimas apie sveiką dieta šiais laikais neapibrėžtumas yra didelis. Kurios taisyklės vadovauti sveikiems dieta yra iš dalies prieštaringi. Net ir maisto piramidė, kuris ilgą laiką buvo laikomas patikima gaire, dabar egzistuoja skirtingais variantais. Kai tiek daug netikrumo, daugelis vartotojų mieliau laikosi įprastų valgymo įpročių, kurie nebūtinai skatina gerą sveikatą, tačiau ką reiškia sveikas maistas ir gėrimai?
Sveiko maisto piramidė
Kiekvienas, kuris užsiima sveikos mitybos tema, anksčiau ar vėliau susidurs su maisto piramidė. Tai vaizduoja grafiškai iliustruojamą sveikų valgių kiekio santykį tarp skirtingų maisto produktų. Piramidės pagrindas rodo pageidaujamus maisto produktus, o viršuje pateikiami maisto produktai, kuriuos reikėtų vartoti mažesniais kiekiais. maisto piramidė yra ypač tinkamas vaikams mokyti juos apie sveiką mitybą.
Ar maisto piramidė yra apversta?
Dėl naujų mokslinių išvadų maisto piramidė pastaraisiais metais buvo kelis kartus modifikuota. Tai taip pat yra geras dalykas, nes moksliniai tyrimai nestovi vietoje ir nauji atradimai šioje srityje sveika mityba laiku pranešama vartotojams. Tačiau kurį laiką tarp mokslininkų nėra teisingesnio susitarimo. Daugybė variantų rodo sveiko maisto piramidę internete skirtingomis formomis.
Kai kurios saugios taisyklės sveika mityba, pavyzdžiui, valgyti neriebų maistą ir valgyti daug angliavandenių, atrodo, svyruoja. Kai kurie riebūs maisto produktai staiga patenka į maisto piramidės pagrindą, o angliavandenių turintys produktai, tokie kaip makaronai, ryžiai ir bulvės, juda link maisto piramidės viršaus dėl savo aukšto glikemijos indekso. Kas turėtų tai suprasti?
Jei tik būtų taip paprasta!
Žmonės linkę daiktus pateikti kuo paprasčiau - dar labiau, kai jie skirti paaiškinti vaikams. Taigi, remiantis ankstesnėmis rekomendacijomis vartoti daug angliavandenių, vidutinio sunkumo baltymai ir mažai riebalų, riebalai iš esmės buvo laikomi blogais, o angliavandeniai - teigiami. Bet tai nėra taip paprasta. Kaip šiandien žinome, riebalai, angliavandenių ir baltymai pasižymi labai skirtingomis savybėmis, kurias reikia vertinti skirtingai pagal jų savybes sveikatai vertė. Taigi svarbu ne tik kiekybė, bet ir kokybė. Būtent tai galima paaiškinti vaikams, naudojantiems maisto piramidę.
