Sinonimai
Laktozė malabsorbcija, laktozės netoleravimas, laktozės netoleravimas, alaktazija, laktozės trūkumo sindromas, laktozės netoleravimas.
klasifikacija
Iš esmės, laktozė netolerancija gali būti klasifikuojama pagal sunkumą, kad būtų pasiektas geresnis terapinis požiūris. Laktozė netoleravimas klasifikuojamas pagal laktozės kiekį gramais, kurį galima lengvai suvirškinti per dieną. 8-10g per dieną, kalbama apie šiek tiek laktozės netoleravimas, iki 1g vidutinio laktozės netoleravimo ir visiškai netoleravus stipraus laktozės netoleravimo.
Prieš radikaliai uždraudžiant visus pieno produktus dieta, reikia pažymėti, kad paprastai vis dar yra laktazės liekamasis aktyvumas, o tai reiškia, kad nedidelius laktozės kiekius vis tiek galima tinkamai suvirškinti, todėl nedideli laktozės kiekiai yra nekenksmingi ir nesukelia jokio šalutinio poveikio. Tačiau tai skiriasi kiekvienam ir reikia atskirai išbandyti, kiek liekamojo aktyvumo laktazė vis dar turi. Yra dvi terapijos galimybės laktozės netoleravimas, kurį taip pat galima derinti gerai.
Viena vertus, rekomenduojama pakeisti dieta vengti produktų, kuriuose yra laktozės, arba apriboti jų vartojimą. Patartina kreiptis į specialistus (gydytojus, mitybos ekspertus). Tuo tarpu beveik visi produktai, kurių sudėtyje yra laktozės, taip pat siūlomi kaip produktai be laktozės.
Naudojant šiuos produktus, laktozė anksčiau buvo padalinta pramoniniu būdu, o likutinis laktozės kiekis dabar yra tik 0.1 g / 100 g saugaus maisto. Kitas terapijos variantas yra laktazės preparatų vartojimas. Jie parduodami kapsulėse ir juose yra fermento laktazės.
Tokiu būdu laktozės turinčiais produktais galima mėgautis nedvejojant. Laktazės tabletes galima gerti tiesiogiai arba kapsulėse esančius miltelius galima apibarstyti maistu (pvz., Jogurtu ar ryžių pudingu). Tačiau maistas neturi būti per karštas, kitaip fermentai (enzimai) yra sunaikinti (denatūruoti).
Abiejų metodų derinys yra prasmingas, nes tai taip pat aprūpina kūną svarbiu kalcis esančių pieno produktuose. Papildomai, kalcis gali būti absorbuojamas per kalcio preparatus arba per tikslinį dieta su kalcis- turtingi maisto produktai, tokie kaip brokoliai, lapiniai kopūstai, kolrabi, lazdyno riešutai, sezamo sėklos ar tam tikros rūšies mineralinis vanduo. Todėl visiškai atsisakyti pieno produktų nerekomenduojama.
Kaip trumpą vadovą galima teigti, kad parūgštinti pieno produktai, tokie kaip pasukos, varškės sūris ir jogurtas bei ypač brandus sūris, dažnai yra nekenksmingi, nes parūgštinimo procesas jau yra padalijęs didelę laktozės dalį. Be to, pieno produktai, turintys didelį riebalų kiekį, yra geriau toleruojami, nes chyme lieka plonoji žarna ilgiau, todėl didesnė tikimybė, kad laktozė bus padalyta. Ypač vegetarai, kurių svarbiausias baltymų šaltinis dažnai yra pieno produktai, taip pat gali nukentėti nuo a baltymų trūkumas jei jie visiškai vengia pieno produktų. Čia taip pat turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju, kad gautumėte išsamesnių patarimų.