Kas yra rūgščių ir šarmų dieta?
Rūgštinės bazės samprata dieta grindžiamas maisto produktų klasifikavimu pagal jų rūgštinį ir šarminį poveikį. Manoma, kad organizme dažnai būna disbalansas. Manoma, kad vadinamoji pH vertė yra per maža daugelyje kūno dalių.
Pagal dieta modelio, organizme būtų rūgščių perteklius, dėl kurio gali atsirasti vadinamasis „per didelis rūgštingumas“. Manoma, kad šis „acidozė“Turi įtakos sveikatai kūno svoris. Tai nėra klausimas, ar tam tikri maisto produktai skonis rūgštus ar šarminis, bet veikiau jų poveikis organizmui.
Pagal mitybos koncepciją, pavyzdžiui, citrinos yra vienas pagrindinių maisto produktų. Klasifikacija yra pagrįsta tuo, kaip maisto ingredientai veikia organizmą pertvarkymo ir skaidymo metu. Pagal tai, rūgštaus skonio maistas gali turėti šarminį poveikį ir atvirkščiai.
Dietos tvarka
Pagal mitybos koncepciją suvartojamą maistą turėtų sudaryti 80% vadinamųjų bazinių formuotojų ir 20% vadinamųjų rūgščių formuotojų. Rūgštinė bazė dieta trunka iš viso keturias savaites. Jis suskirstytas į tris fazes.
- Pirmasis etapas trunka vieną savaitę ir apima sriubą pasninkavimas. Šiame etape (pagrindinės) sriubos laikosi dietos tris kartus per dieną.
- Antrasis etapas trunka 14 dienų. Šiame etape dietai būdingas augalinis maistas.
- Trečiame etape laikomasi 70/30 taisyklės. Tai reiškia, kad 70% bazinių ir 30% rūgščių formuotojų turėtų būti vartojami su maistu. Šioje fazėje, paskutinėje rūgščių ir šarmų dietos savaitę, daugiausia pagrindiniai ingredientai yra meniu.
Rūgštinės dietos sergant reumatu
Kai kurių autorių teigimu, reumatinių sąnarių ligų pH vertė yra mažesnė sąnarių nei sveikų sąnarių. Kuo mažesnė pH vertė, tuo labiau atrodo, kad rūgščių kiekis vyrauja. Kai kurių autorių teigimu, tai reiškia, kad skystis sąnario erdvėje yra rūgštesnis.
Įtariama, kad šis rūgštus skystis sukelia skausmas. Manoma, kad šarminė dieta gali sumažinti skausmas. Kai kurių autorių teigimu, reumatinėms sąnarių ligoms rekomenduojama laikytis rūgščių ir šarmų dietos, po kurių keičiama dieta. Šios prielaidos yra diskutuotinos.
