Sraigei suvyniotoms virvelėms, padengtoms lazdelėms ar pastilės formos kietajam saldymedžiui: Nesvarbu, kokia forma - saldymedžiams būdinga juoda spalva, už kurią yra atsakingos saldymedžio krūmo sultys (kurioms šiandien dirbtinai padedama) . Tai saldymedis taip pat turi vaistinį poveikį, yra mažiau žinomas.
Saldymedžio gamyba
Gaminti saldymedis, naudojamos saldymedžio krūmo šaknies sultys, kurios iš pradžių kilusios iš Azijos ir Viduržemio jūros regiono. Augalas priklauso drugelis šeima (Fabaceae). Sumedėjęs krūmas užauga maždaug nuo 1 iki 1.5 metro aukščio ir savo vardą turi būti saldus skonis jos šaknų. Šaknies žievėje yra glicirizino, glikozido, kuris suteikia saldymedis jo skonis ir saldinimo galia penkiasdešimt kartų stipresnė už nendrių cukrus.
Saldymedis nuo negalavimų
Saldymedžio krūmo šaknis visada buvo susijęs su naudingu poveikiu. Tai buvo rasta garsaus Egipto faraono Tutanchameno kape. Tikriausiai buvo siekiama numalšinti alkį ir troškulį paskutinėje ilgoje kelionėje, o jo gydomoji galia jau buvo žinoma ir egiptiečiams.
Bet kokiu atveju saldymedžio augalo (succus liquiritiae) sultis graikai ir romėnai naudojo ne tik saldindami, bet ir gydydami skrandis opos ir astma. Tradiciškai saldymedžio šaknis buvo naudojama ir viršutiniam gydymui kvėpavimo takai ligos, kepenys sutrikimai ir oda ligų. Dabartinis mokslas įrodo, kad liaudies medicina teisinga: daugelis tyrimų patvirtino gydomąją saldžiosios šaknies galią.
Ar saldymedis yra sveikas?
Tyrimai parodė, kad šis talentas gali padaryti daug daugiau nei nuraminti gerklę ir skrandis: pavyzdžiui, dabar manoma, kad jis turi priešuždegiminių, antivirusinių, antibakterinių, kepenys ir širdis-apsauginis poveikis; sakoma, kad jis stimuliuoja imuninė sistema, sulaiko laisvuosius radikalus ir apsaugo nuo jų Vėžys.
Pagrindinis veikėjas yra glicirizo rūgštis, esanti šaknyje, be kitų ingredientų, tokių kaip triterpenai ir saponinai, flavonoidų izoflavonoidai ir chalkonai daro savo poveikį.
- Manoma, kad gliciretino rūgštis veikia darbo hormoną progesterono. Moterys, kurios valgo daug saldymedžio nėštumas gimdė savo vaikus vidutiniškai 2.5 dienos anksčiau, nustatė suomių mokslininkai.
- Italijos mokslininkai savo ruožtu teigia, kad reguliarus saldymedžio vartojimas tirpdo riebalų pagalvėles. Galbūt taip yra dėl saldymedžio apetitą slopinančio poveikio.
- Taip pat iš Italijos gaunami saldymedžio vartojimo ir vyrų stiprumo rezultatai. Tariamai saldymedis slopina fermentai (enzimai) atsakingas už patinų auginimą hormonai. Testosteronas lygis ir sekso troškimas mažėja. Be to, gali vadovauti iki potencijos sutrikimų.
- Remiantis JAV tyrimu, saldymedžio ir agurkų kvapų mišinys turi seksualinį stimuliuojantį poveikį moterims. Tariamai šis mišinys daro kraujas srautas lytinių organų srityje padidėja 14 proc. Kita vertus, skutimosi losjonas yra neproduktyvus.
