Konstrukcija ir funkcijos
Kolagenas yra baltymas, kuris, kaip struktūrinis baltymas, sudaro didelę jungiamojo ir atraminio audinio dalį. Todėl jo yra daugumoje mūsų kūno organų. Kolagenas priklauso skaidulai baltymai ir turi specifinę anatominę struktūrą, kad iš jo susidarytų stabilus baltymas.
Kolageno molekulė turi pagrindinę struktūrą, susidedančią iš trijų polipeptidinių grandinių. Šitie yra baltymai sujungtos kartu ir sudarytos iš 1000 atskirų aminorūgščių - mažiausio baltymų vieneto. Kolageno pirmtako sintezė pirmiausia atsiranda ląstelėse.
Trys baltymų grandinės laikomos kartu ir apvyniojamos aplink viena kitą. Jie sudaro pagal laikrodžio rodyklę sukamą pagrindinę struktūrą, kuri yra apytiksliai. 300 nm ilgio ir 1.5 nm storio kolageno molekulė.
Šis susitarimas yra žinomas kaip triguba spiralė ir sudaro kolageno pirmtaką. Tolesnė kolageno gamyba dabar vyksta už ląstelės ribų. Tam tikras fermentai (enzimai) iš šio prokolageno galuose iškirpti peptidus.
Dabar atskiros trigubos gali išsidėstyti lygiagrečiai ir suformuoti skersinius tiltus. Tai reiškia, kad kolegos molekulės tarpusavyje jungiasi ir taip suformuoja stabilų ir susijusį pastolį. Pagal šviesos mikroskopą galima pastebėti tipišką kryžminį ruožą, kurį lemia tai, kad kolegos molekulės, persidengdamos savo galais, formuoja fibrilius.
Kelios fibrilės pagaliau suformuoja kolageno skaidulą. Tada vandens molekulės prisijungia prie gatavo kolageno, o tai reiškia, kad kolagenas visada turi didelį vandens kiekį. Skirtingų peptidų grandinių derinys lemia skirtingus trigubus spiralius.
Štai kodėl išskiriami skirtingi kolageno tipai, kurie paprastai numeruojami iš eilės, pavyzdžiui, 1, 2 ar 3 tipo kolagenas. Kolageno tipai įvairiuose mūsų kūno audiniuose būna skirtingo dažnio. Apskritai kolageno yra odoje, kaulai, pluoštinis kremzlė, Sausgyslės, raiščiai, dantys, raumenų oda ir akis.
Šiose struktūrose esantis kolagenas suteikia reikiamą stiprumą ir stabilumą. Dėl savo labai elastingų savybių kaulai, kremzlė ir Sausgyslės yra atsparūs plyšimui, bet ir lankstūs. Į kaulai ir dantis, jis taip pat dalyvauja mineralizacijoje, formuojasi kaulai ir emalio, kur tai yra svarbus metabolizmo komponentas.
Mūsų kūno organus paprastai uždaro kapsulė ir riebalinis audinys. Kolagenas taip pat sudaro paviršiaus sluoksnius ir dažniausiai yra jungiamasis audinys. Taigi organai yra atskirti vienas nuo kito, tačiau išlieka lankstūs savo padėtyje. Todėl kolagenas taip pat yra susijęs su mūsų organų kamšalu ir elastingumu, kartu su riebalinis audinys, įgauna apsauginę funkciją.
