Nacionaliniame II mitybos tyrime (NVS II, 2008) buvo tiriamas Vokietijos gyventojų elgesys su maistu ir parodyta, kaip tai veikia vidutinį dienos maistinių medžiagų kiekį su makro ir mikroelementais (gyvybiškai svarbiomis medžiagomis).
Vertinant maistinių medžiagų kiekį, remiamasi Vokietijos mitybos draugijos (DGE) suvartojimo rekomendacijomis (DA-CH etaloninėmis vertėmis). Palyginus NVS II nustatytą maistinių medžiagų kiekį su DGE rekomendacijomis, paaiškėja, kurių mikroelementų (gyvybiškai svarbių medžiagų) Vokietijoje dažnai trūksta.
Kalbant apie tiekimo situaciją, galima teigti:
- Nenaudojant joduotos valgomosios druskos, 96% vyrų ir 97% moterų nepasiekia DGE rekomenduojamos dienos normos jodas.
- Darant prielaidą, kad visiems receptams ir mišiniams naudojama joduota valgomoji druska, 28% vyrų ir 53% moterų vis dar nesilaiko rekomendacijos jodas suvartojimas.
- Galima manyti, kad tikrasis jodas Vokietijos gyventojų suvartojimas yra tarp verčių be joduotos valgomosios druskos.
- Labiausiai aprūpintiems vyrams trūksta (atsižvelgiant į jodo suvartojimą per joduotą valgomąją druską) 74 µg jodo. Tai atitinka 37% rekomenduojamo suvartojimo per parą trūkumą.
- Labiausiai aprūpintoms moterims trūksta (atsižvelgiant į jodo suvartojimą per joduotą valgomąją druską) 109 µg jodo. Tai atitinka 55% rekomenduojamo suvartojimo per parą trūkumą.
- Nėščiosioms kasdien reikia daugiau nei 30 µg jodo, palyginti su nėščiomis moterimis. Atitinkamai blogiausiai tiekiamų nėščių moterų trūksta 139 µg jodo per dieną.
- Žindyvėms kasdien reikalingas 60 µg jodo perteklius, palyginti su krūtimi maitinančiomis moterimis. Atitinkamai, mažiausiomis krūtimi maitinančioms moterims trūksta 169 µg jodo per dieną.
Kadangi DGE vartojimo rekomendacijos yra pagrįstos sveikų ir normalaus svorio žmonių poreikiais, individualus papildomas reikalavimas (pvz., Dėl tinkamo mitybos, stimuliatorių vartojimo, ilgalaikio vaisto vartojimo ir kt.) Gali būti didesnis už DGE rekomenduojamas dozes.
