Ne tik mėsa ant grotelių supjausto dailią figūrą. Bulvės ir daržovės taip pat yra puikūs garnyrai ar vegetariški užkandžiai kepsnių meniu. Į ką turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį ruošdami ant grotelių keptas daržoves, sužinosite su mūsų pagrindais. Daug daržovių, tokių kaip pomidorai, svogūnai, kepimui ant grotelių gaminamos paprikos, cukinijos ar baklažanai. Spalvingos kepimo ant grotelių idėjos, pavyzdžiui, Viduržemio jūros regiono daržovės ant iešmelių ar įdarytos paprikos, taip pat leidžia akiai valgyti.
Nenaudokite marinato per anksti
Priklausomai nuo skonis, daržoves galima paruošti sveikas arba supjaustytas gabaliukais, iešmus, įdaryti žolelių ar kitų ingredientų, pavyzdžiui, sūrio, arba marinuoti. Vaizduotei nėra ribų. Tačiau prieš pat kepimo ant grotelių laiką marinatą reikia užtrinti teptuku. Kaip ir mėsos atveju, tas pats galioja ir čia: kuo daugiau žolelių ar cukrus marinate yra, tuo greičiau jis degs ant grotelių. Daržovės su ilgomis virimo kartus (morkos, kolrabis ar burokėliai) reikia supjaustyti labai plonai arba iš anksto paruošti. Kukurūzai ant burbuolės, grybų ar pankolis taip pat tinka kepti ant grotelių ir, kaip ir bulvės, yra a vitaminas- turtingas delikatesas virtas folijoje.
Tinkamai kepkite ant grotelių daržoves
Aliuminis folija vaidina svarbų vaidmenį kepant daržoves. Keptas maistas kepamas ypač švelniai folijoje ir neišdžiūsta. Dažniausias daržovių mėgėjų klausimas prie grotelių yra tikriausiai, kurią folijos pusę naudoti. Blizgioji pusė aliuminis folija yra viduje, nes ji daug geriau atspindi ant grotelių keptą maistą nei matinė pusė. Matinė pusė gali geriau sugerti šilumą, todėl priklauso išorinei daliai. Bulvėms, cukinijoms ar daržovėms svogūnai, prieš įvyniojant daržoves į ją, blizgančią folijos pusę rekomenduojama nuplauti trupučiu aliejaus.
Grilis ant vaisių
Jei nesate daržovių gerbėjas ir labiau mėgstate vitaminai, desertui galite pasilepinti kepta vaisių iešme. Paprasčiausiai supjaustykite vaisius, tokius kaip obuoliai, kriaušės, bananai, persikai ar abrikosai, marinuokite su vaisių sultimis ir prieskoniais ir priklijuokite ant iešmų. Sveiki bananai dedami nelupti ant grotelių. Jie yra virti, kai oda yra juoda. A šokoladas panardinimas ypač tinka šiam. Pagaliau, šokoladas taip pat gerai tirpsta liekanose žarijose.
