Mikroelementas yra maistinė medžiaga, kurios reikia tik labai mažais kiekiais. Priešingai nei mikroelementai yra makroelementai, kurių reikia didesniais kiekiais.
Kas yra mikroelementas?
Žmonių mitybą galima maždaug suskirstyti į mikroelementus ir makroelementus. Iš viso yra tik trys makroelementai: baltymai, angliavandenių ir riebalai. Jų reikia kiekiu tokia tvarka. Mikroelementų pasaulyje yra daug daugiau medžiagų. Jas galima suskirstyti į vitaminai ir naudingosios iškasenos ir taip pat dažnai vadinami mikroelementai, nes maiste jų reikia tik nedaug. Daugeliu atvejų reikalingas dienos kiekis yra gramų, tiksliau, mikrogramų diapazone. Mikroelementai yra būtini daugeliui gyvybiškai svarbių kūno funkcijų palaikyti. Pavyzdžiui, jie padeda sukurti imunines ląsteles, palaiko naujos raudonos spalvos gamybą kraujas ląsteles, sustiprinti kaulai ir saugok Vidaus organai nuo ligų ir nusidėvėjimo požymių, bet taip pat užtikrina jų funkciją. Jei mikroelementų trūksta dieta, tai gali vadovauti iki rimtų trūkumo simptomų. Taip pat beveik visi mikroelementai taip pat gali būti perdozuoti ir sukelti ligas.
Funkcija, poveikis ir užduotys
Kiekvienas mikroelementas organizme atlieka skirtingą funkciją. Štai kodėl kiekvieno mikroelemento poreikis keičiasi visą gyvenimą. Pavyzdžiui, a vaisius per pirmąsias 12 gyvenimo savaičių reikia labai daug folio rūgštis už sveiką jos vystymąsi nervų sistema - kiekiais, kurių vėliau gali prireikti suaugusiajam, tačiau nereikia išgyventi. Maiste esantys mikroelementai iš esmės naudojami tam, kad būtų galima atkurti specifines ląsteles. Jie yra įtraukti į šias ląsteles, nes, nors organizmas pats negali gaminti šių medžiagų, jis negali kitaip sukurti specifinio ląstelių tipo. Geležies, pavyzdžiui, yra raudonos spalvos medžiaga kraujas ląsteles, leidžiančias joms transportuoti deguonis pirmoje vietoje. Jei organizme trūksta mikroelementų geležies, deguonis visų tiekiamų organų ir kūno dalių tiekimas kraujas yra nepakankamas, ir tai gali sukelti sunkių simptomų. Tačiau ne tik ląstelių atsinaujinimas yra įmanomas vartojant mikroelementus, bet ir palaikant sveikus organus bei gaminant įvairias sekretus, fermentai (enzimai) o cheminiai pasiuntiniai organizme priklauso nuo mikroelementų.
Formavimas, atsiradimas, savybės ir optimalios vertės
Kaip ir makroelementai, mūsų kūnai negali patys gaminti mikroelementų. Vietoj to jis turi juos gauti iš maisto. Pramoniniame pasaulyje mikroelementų trūkumas šiais laikais vargu ar vyrauja, o ankstesniais amžiais jis buvo visai kitoks. Bent tai pasakytina apie kai kuriuos mikroelementus, o kiti yra gerai žinomi dėl tam tikrų gyventojų grupių trūkumų. Pavyzdžiui, neretai žmonėms, gyvenantiems toli nuo jūros, trūksta jodas. Tų pačių mikroelementų nėra kiekvienoje maisto rūšyje, o kai kuriuos jų gauti sunkiau nei kitus. Pavyzdžiui, citrusiniai vaisiai yra žinomi dėl didelio jų kiekio vitaminas C, daug jodas yra jūros žuvyse, o raudona mėsa suteikia ypač didelį kiekį geležies. Reikėtų pažymėti, kad mikroelemento kiekis maisto produkte gali labai pasikeisti dėl jo paruošimo būdo. Greitas maistas, pavyzdžiui, gali būti tiek daržovių, kiek joje - vargu ar bus mikroelementų, kurių buvo iš pradžių. Kiekvienam mikroelementui yra PSO rekomenduojama vertė, kurią žmogus turėtų vartoti kasdien, atsižvelgdamas į savo gyvenimo tarpsnį ir būseną. sveikatai. Vertybės taikomos kūdikiams ir mažiems vaikams, vaikams ir suaugusiems. Kiti rekomenduojami mikroelementų dienos racionai gali būti taikomi nėščioms moterims ir žmonėms, sergantiems ligomis.
Ligos ir sutrikimai
Viena iš dažniausiai pasitaikančių ligų, susijusių su mikroelementais, yra vienos ar kelių medžiagų trūkumas. Priklausomai nuo to, kurio mikroelemento trūksta, simptomai skiriasi - o kartais jie beveik nepastebimi, o kitu metu jie tampa labai akivaizdūs. Neretai pasitaiko nespecifinių simptomų, kuriuos nukentėjęs asmuo iš pradžių žaidžia tol, kol jie pastebimai blogėja. Viduramžiais trūkumo simptomai vis dar buvo įprasti Vakarų pasaulyje; šiandien jie yra reti - bent jau daugumai mikroelementų dieta yra nuoseklus, tačiau vis tiek yra mikroelementų trūkumas, tai gali būti virškinimo trakto ligos simptomas. Tokiais atvejais paciento organizmas absorbuoja tik dalį maisto, ty patenka į kraują. Tačiau šios sumažintos porcijos nepakanka jo poreikiams patenkinti, o laikui bėgant jam atsiranda trūkumo simptomų. Tai gali būti lėtinių uždegiminių žarnyno ligų atveju, retais atvejais tai yra Vėžys žarnyne. Ne mažiau pavojinga gali būti mikroelementų perdozavimas. Ortomolekulinė medicina yra alternatyvios medicinos šaka, siūlanti didelę mikroelementų dozę kaip prevencinę priemonę nuo visų ligų. Tačiau ypač metaliniai mikroelementai, tokie kaip geležis, tikrai gali būti perdozuoti, o tai gali sukelti simptomų ar rimtų komplikacijų. Nors nuo seno manyta vitaminai negalima perdozuoti, naujausi tyrimai parodė ryšį tarp stipraus kai kurių vitaminų perdozavimo ir padidėjusio mirtingumo. Todėl vartojant mikroelementus, ypač papildant, visada reikia iš anksto patikrinti, ar tai tikrai būtina.
