Netinkamas maistas
Atsargiai:
- Rugiai, kviečiai, miežiai, avižos ir iš jų pagamintą maistą. Tokie produktai kaip miltai, miežiai, manų kruopos, dribsniai, kruopos, pudingo milteliai, mikrobai, rūsčiai ir žaliai rašyti.
- Visose parduodamose duonos, pyragų, pyragaičių, džiūvėsėlių, džiūvėsėlių ir makaronų rūšyse, sojos duonose gali būti glitimo, sorose ir grikių makaronuose paprastai yra glitimo.
- Kavos pakaitalas, alus (miežiai)
- Dešrų gaminiuose gali būti grūdų produktų kaip rišiklio.
- Žuvies produktai, žuvies konservai, ypač padažuose. Keptose silkėse, skrudintuose šluotelėse yra glitimo.
- Pieno produktuose kaip rišiklis gali būti glitimo.
- Gatavi valgiai ir visi pramoniniu būdu pagaminti maisto produktai, tokie kaip bulvių produktai, sriubos, padažai, desertai, saldumynai, šaldyti maisto produktai, konservai ir kt.
- Kilus abejonėms, visada venkite aukščiau paminėtų maisto produktų!
Tinkamas maistas
Produktai, specialiai pagaminti maistui be glitimo. Jie pažymėti perbraukta ausimi kukurūzai ir jų daugiausia galima įsigyti specializuotose parduotuvėse ar sveikatai maisto parduotuvės. Svarbią informaciją apie produkto sudėtį galite pateikti sudedamųjų dalių sąraše, kuris yra privalomas supakuotiems maisto produktams. Tačiau glitimo į maisto produktus vis dažniau dedama dėl technologinių priežasčių ir tada jis nurodomas tik deklaracijoje „augalinių baltymų produktas“.
Išsami informacija apie dieta vietinių sprue atveju taip pat galima gauti iš Vokietijos celiakijos draugijos el. V. Štutgarte.
- Visi natūraliai be glitimo turintys maisto produktai, tokie kaip mėsa, žuvis, kiaušiniai, pienas ir pieno produktai be priedų, vaisiai, daržovės, bulvės, kukurūzai, ryžiai, soros, grikiai, sojos pupelės, kaštonai, sultys, medus, uogienė.
- Javų krakmole gali būti nedidelis kiekis glitimo, todėl jo reikėtų vengti, jei jis yra labai jautrus.
- Pramoniniu būdu gaminami gaminiai su gamintojo užrašu „be glitimo“.
Be simptomų fazės, neribojant riebalų, Nr laktozė nepakantumas. 1. pusryčiai 2. pusryčiai pietūs užkandis vakarienė
- Kava su 5 g cukraus ir 10 g pieno
- 90 g duonos be glitimo (kepta namuose iš specialaus miltų mišinio arba paruošto „Reformhaus“)
- 10 g sviesto, 25 g abrikosų uogienės
- 30 g emmentalerio
- 50 g duonos be glitimo
- 100 g varškės sūrio (20%) su 5 g kressų
- 1 stiklainis (125 ml) pomidorų sulčių
- 100 g veršienos kotleto (arba kitos mėsos)
- 50 g ryžių (bendras svoris)
- 200 g lapų špinatų, 10 g grietinėlės, druskos, muskato riešuto
- Žalios daržovės: 100 g morkų, 30 g obuolių, 15 g grietinės, prieskonių, acto, aliejaus
- Vanilinis pudingas, pagamintas iš: 500 ml pieno, 40 g kukurūzų krakmolo, 40 g cukraus, 1 kiaušinio trynio, vanilės ankštis (sudaro 4 porcijas)
- Patiekiama su 50 g serbentų (šviežių arba šaldytų)
- Kava ar arbata, 50 g sausainių be glitimo (sveiko maisto parduotuvė arba namie kepta)
- 2 puodeliai arbatos
- Skrebučiai Havajai:
- 70 g skrebučių be glitimo (sveiko maisto parduotuvėje), 5 g sviesto, 70 g ananasų (alavo), 40 g virto kumpio, 40 gg goudos sūrio (45%)
- Be to, per dieną išdalino 1.5–2 litrus gėrimų, tokių kaip žolelių arbata, vaisių arbata, vanduo, mineralinis vanduo, plonos sulčių purškikliai
- Kasdieniniame pavyzdyje yra apie 79 g baltymų, 80 g riebalų, 240 g angliavandenių, 2200 kcal.
