Šios pašalinimas dieta yra diagnostinė procedūra, leidžianti nustatyti maisto netoleravimą, kai dėl alergologinių tyrimų negalima padaryti pakankamai išvadų. Viduje konors pašalinimas dieta, maistas praleidžiamas ištisas dienas pagal fiksuotą modelį ir vėl įtraukiamas į dietą, kad būtų galima priskirti kūno reakcijas į jo vartojimą.
Kas yra eliminacinė dieta?
Alergologiniai tyrimai ne visada suteikia pakankamai informacijos apie a maisto netoleravimas į vieną ar kelis maisto produktus. Kita vertus, patikimesnė diagnozė yra įmanoma naudojant pašalinimas dieta. Jis yra padalintas į dvi fazes: pašalinimo fazę ir provokacijos fazę. Pašalinimo etape galimai netoleruojami maisto produktai pašalinami iš dietos. Gali būti valgomi tik keli patvirtinti maisto produktai. Tokiu būdu eliminacinė dieta užtikrina, kad pacientas nereaguotų į maistą, kurio vis dar gali būti Virškinimo traktas. Vietoj to, jis valgo tik maisto produktus, kuriuos tikrai gali toleruoti, nes jiems nėra žinoma netolerancija. Pašalinimo etape gali atsitikti taip, kad prarandama daug svorio, kuris atsiranda dėl to, kad netenkama vanduo. Tai jau rodo, kad yra netolerancija. Kai tik po kelių dienų pradedama provokacijos fazė, gali paaiškėti, ko pacientas netoleruoja. Šioje eliminacijos dietos fazėje kiekvieną dieną vartojamas vienas potencialiai netoleruojantis maistas. Svarbu, kad vartojimas vyktų anksti ryte, kad organizmas turėtų visą dieną, kad galėtų į kiekvieną reaguoti. Pacientas dokumentuoja savo simptomus ir pastebėjimus per kelias kitas dienas. Remdamasis šiais dokumentais, po provokacijos fazės gydytojas gali nustatyti, ar yra netoleruojamas kuris nors iš išbandytų maisto produktų. Pašalinimo dieta trunka apie vieną mėnesį per šias dvi fazes.
Funkcija, poveikis ir tikslai
Pašalinimo dieta naudojama daugelio maisto produktų netoleravimui diagnozuoti. Jis naudojamas, kai kitos procedūros nepateikė pakankamai informacijos. Pacientas gali tai atlikti ir pats, tačiau eliminacinė dieta yra tikrai prasminga tik tuo atveju, jei ji vyko stebint gydytojui. Pašalinimo dieta gali nustatyti net 20 skirtingų medžiagų netoleravimą. Be abejo, bet kuriuo metu jį galima išplėsti ir įtraukti kitus maisto produktus. Paprastai pašalinimo dietos testai rodo netoleranciją alkoholis, kava, arbatos, karvės pieno, esu produktai, kviečiai (glitimo), Citrusiniai vaisiai, kiaušiniai arba ryžiai. Jei pacientas pašalinimo dietos dieną reaguoja su simptomais, kai valgė vieną iš šių maisto produktų, galima gana aiškiai pasakyti, kad tai yra jo kūno reakcija į tą patį maistą. Abiejų pašalinamosios dietos fazių metu pacientas iš gydytojo gauna simptomų klausimyną, kuriame pažymimi netolerancijos sukelti būdingi požymiai ir simptomai. Tada pacientas gali 1-10 skalėje nurodyti laipsnio, kuriuo jis suvokė simptomą, jei jis atsirado, atsiradimą. Vėliau gydytojas gali įvertinti lapą ir žinoti, į ką pacientas reagavo ir ar gali būti jokių sąsajų. Viena vertus, pašalinimo dieta gali pateikti patikimą diagnozę, tačiau ji taip pat gali suteikti informacijos tolesniems tyrimams, pavyzdžiui, norint nustatyti kryžminę alergiją arba atskleisti keletą lygiagrečių netolerancijų vienu metu. Laikantis eliminacinės dietos, šie rezultatai naudojami konsultuojantis su dietologu ar dietologu, nes nukentėjęs asmuo turi natūraliai reaguoti į diagnozę ir pakeisti dietą.
Rizika, šalutinis poveikis ir pavojai
Pašalinimo dieta yra gana mažos rizikos netoleravimo ar alergijos tam tikriems maisto produktams nustatyti metodas. Viena rizika yra ta, kad pacientas gali sąmoningai nevykdyti eliminacinės dietos, gali neteisingai interpretuoti savo simptomus arba tinkamai jų neužfiksuoti. Geriausiu atveju simptomų klausimynas vykdomas visą laiką, kad, atsiradus simptomui, būtų galima nedelsiant užsirašyti. Jei tai pamiršta, vėliau gydytojas dirba su suklastotais rezultatais. Be to, šalinant dietą svarbu, kad bandomi maisto produktai būtų valgomi anksti ryte. Vienintelė išimtis yra testas prieš alkoholis, kuris paprastai seka paskutinę eliminacijos dietos dieną. Tai, žinoma, gali būti girtas vakare. Tačiau jei kiti maisto produktai vartojami per vėlai, pacientas gali jau miegoti, kai pasireiškia simptomai, arba jie gali pasirodyti tik kitą dieną, kai kitas maistas jau yra išbandomas. Tai taip pat suklastotų rezultatus. Jei taip atsitiktų, geriausiu atveju reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją. Tai pašalina pašalinimo dietą viena diena, o praėjusią dieną per vėlai suvalgytas maistas vėl išbandomas. Retas eliminacinės dietos pavojus yra alergija tiriamiems maisto produktams. Bet koks alergija, kad ir koks lengvas, kelia tam tikrą riziką. Taip yra todėl, kad bet kuriuo metu gali atsitikti taip, kad nukentėjusio žmogaus kūnas neįprastai smarkiai reaguoja į kontaktą su alergenu. Tai gali baigtis šokas. Daugeliu atvejų alerginės reakcijos į maistą jau nustatomos per alergijos testas, todėl jie net nėra įtraukti į eliminacinę dietą. Tačiau, jei tokie simptomai kaip stiprus paraudimas ir niežėjimas oda, dusulys, padidėjęs širdis dažnis ir atsiranda nerimas, pacientas turėtų nedelsdamas kreiptis į greitosios pagalbos skyrių ir pranešti, kad laikosi eliminacinės dietos.
