Priemonės alergijai maistui gydyti:
- Individualus dieta su alergenų susilaikymu - pašalinimas alergizuojančio maisto ar alergenų.
- Išvengiamų maisto produktų alternatyvų sąrašas, užtikrinantis pakankamą maistinių medžiagų ir gyvybiškai svarbių medžiagų (makroelementų ir mikroelementų) tiekimą - pavyzdžiui, alergijos atveju karvės pienui kalcio kiekį galima pagerinti naudojant kalcio turinčias daržoves (lapinius kopūstus ar špinatus).
- Žmonės, alergiški daržovėms ir prieskoniams, turėtų atkreipti dėmesį į galimas kryžmines reakcijas
- Venkite medžiagų, kurios sustiprina alergines reakcijas, pvz alkoholis, siera dioksidas (pavyzdžiui, džiovintuose vaisiuose, vynuose ir vaisių sultyse), pelėsis ir biogeninis aminai.
- Venkite paruoštų produktų ir pirmenybę teikiate patiems gaminti patiekalus; jei naudojate iš anksto pagamintus maisto produktus, atkreipkite dėmesį į ingredientų sąrašą
- Geriamoji ar poodinė padidėjusio jautrumo reakcija (poodinė - gydymui reikalingo alergeno gaunama iš vietinės medžiagos ir po to pakartotinai skiriama po oda didėjančiomis dozėmis) - tik sunkios, patikimai įrodytos ligos atvejais (pavyzdžiui, kai yra šoko pavojus) ir IgE sukeltos alerginės reakcijos alergenui, kurio negalima išvengti; pasiekus galutinę dozę, gydymą reikia tęsti mažiausiai trejus metus
- Vaistas terapija su kromoglio rūgštimi ir antihistamininiai vaistai esant daugybei ir sunkiai pašalinamoms maisto alergijoms.
