Vitaminas K, Kaip vitaminasir vitaminai D ir E yra vienas iš riebaluose tirpių vitaminų. Savo funkcija jie yra vienas iš vadinamosios karboksilinimo reakcijos kofaktorių, kuriuo suaktyvinami įvairūs krešėjimo faktoriai ir kai kurie krešėjimą slopinantys veiksniai.
Vitamino K veikimo būdas
Mažas komentaras apie pirmuosius du straipsnio sakinius.
Taigi, vitaminas K padeda reguliuoti kraujas krešėjimas. Nepriklausomai, vitaminas K taip pat vaidina kaulų baltymų aktyvacijos vaidmenį osteokalcinas ir yra nemenkas veiksnys net fotosintezėje.
Vitaminas K yra padalintas į skirtingus atstovus: Vitaminas K1, K2 ir K3. Vitaminas K1 daugiausia yra visų žaliųjų augalų chloroplastuose. Vitaminas K2, kita vertus, gamina bakterijos žmogaus žarnyne, be kitų vietų. Vitaminas K3, priešingai nei anksčiau minėti du, gaminamas sintetiniu būdu.
Jis gali būti tiekiamas organizmui kaip dietinis papildyti ir taip palaikyti medžiagų apykaitą.
Svarba
Pagrindinis vitamino K privalumas yra jo stabilumas šilumai. Todėl ruošiant jis prarandamas tik labai mažais kiekiais. Tačiau veikiamas šviesos vitaminas K greitai netenka biologinis prieinamumas. Tačiau tai vargu ar trukdo vitamino K įsisavinimui per maistą. Dėl to jis gali atlikti įvairias užduotis žmogaus organizme be sutrikimų.
Šios užduotys apima tokius procesus kaip kraujas krešėjimas, kaulų apykaita ir ląstelių augimo reguliavimas. Procese kraujas krešėjimas, pavyzdžiui, vitaminas K dalyvauja konvertuojant kai kuriuos krešėjimo faktorius, kad jie apskritai galėtų veiksmingai krešėti.
Be 2, 7, 9 ir 10 krešėjimo faktorių, vitaminas K taip pat dalyvauja vitamino K sintezėje baltymai C ir S kepenys. Todėl būtent iš šių daugybės kraujo krešėjimo paruošimo užduočių vitamino K vaidmenį tikrai galima apibūdinti kaip rimtą. Nėra kitaip ir ląstelių augimo reguliavimas.
Čia yra visa serija receptorių-ligandų sistemų, kurios priklauso nuo vitamino K. dalyvavimo. Šios sistemos savo ruožtu dalyvauja ląstelių išlikime. Šios sistemos savo ruožtu dalyvauja ląstelių išgyvenime, ląstelių metabolizme, ląstelių transformacijose ir replikacijoje.
Pasitaikymas maiste
Todėl būtina, kad vitamino K būtų daugelyje maisto produktų. Tarp jų daugiausia yra filochinono pavidalu, kuris vėliau atitinkamai paverčiamas žmogaus metabolizme. Gerai tai, kad vitaminas K taip pat perduodamas iš motinos savo vaikui nėštumas.
Po gimimo jis tiekiamas per motinos pieno. Tai reiškia, kad vitamino K dienos poreikis yra padengtas nuo pat pradžių. Vidutinis reikalavimas yra mažiausiai 80 mikrogramų vyrams ir mažiausiai 65 mikrogramai moterims. Palyginimui, vaikams reikia tik 10 mikrogramų kilogramui kūno svorio, kad krešėjimo faktorius būtų suaktyvintas kepenys.
Tačiau visos kitos vitamino K funkcijos nėra pradėtos. Jei organizmui nepakanka vitamino K, gali atsirasti rimtų trūkumo simptomų. Pavyzdžiui, gali nukentėti kūdikiai smegenys kraujavimai dėl trūkumo. Tačiau perteklius taip pat gali vadovauti iki rimto kraujavimo, net ir suaugusiesiems. Todėl vitamino K suvartojimas neturėtų nukristi žemiau dienos normos, tačiau taip pat neturėtų būti gerokai per didelis.
