Kaip jau minėta, baltymai susideda iš daugybės aminorūgščių, kurios yra sujungtos ir sudaro ilgą grandinę pagal peptido principą. Jie pasisavinami mitybos būdu ir virškinimo trakte suskaidomi į mažesnes grandines, vadinamąsias amino rūgštis - dvi arba aminorūgštis - tris. Šios mažesnės aminorūgščių grandinės specialiomis transportavimo sistemomis yra transportuojamos į kraujas ir galiausiai į skirtingas audinių formas, kuriomis jie pagaliau išvysto savo poveikį.
Sporte baltymai yra labai svarbūs dėl jų priskiriamo veikimo būdo: padidėjęs aminorūgščių kiekis kraujas esą sukelia kaupimąsi baltymai raumenų ląstelėje, kuris, kaip teigiama, turi anabolinį poveikį (raumenų stiprinimas). Be raumenų ląstelių baltymų kaupimosi, ty anabolinio poveikio, daroma prielaida, kad ląstelių baltymai tuo pačiu metu yra sumažėję (katabolinis poveikis). Šis katabolinis poveikis yra svarbus raumenų masės didinimo kontekste.
Remiantis dabartinėmis žiniomis, tikslinis baltymų suvartojimas nelaikomas greitu raumenų atsinaujinimu. Taip pat negalima priskirti padidėjusio raumenų masės padidėjimo. Kadangi dar nėra manoma, kad baltymai turi netiesioginį teigiamą poveikį veiklai, jie vadinami C papildai.
