Koks baltymų kiekis kiaušinyje?

Įvadas

Kiaušiniuose yra daug baltymų. Šis faktas yra žinomas daugumai žmonių. Bet ką konkrečiuose skaičiuose reiškia daug baltymų?

100g kiaušinio yra apie 13g baltymų. Likusią dalį sudaro riebalai ir vanduo. Vidutinio dydžio M klasės kiaušinyje baltymų kiekis yra maždaug.

Nuo 6 iki 8 gramų. Organizmas ypač gerai gali panaudoti šiuos gyvūninius baltymus. Jis jį naudoja audiniams kaupti, ypač raumenims.

Koks yra baltymų kiekis kiaušinio trynyje?

Kiaušiniai yra labai daug baltymų turintis maistas. Technine kalba, baltymai yra vadinami baltymais. Tačiau daugumą žmonių nustebins faktas, kad baltymai daugiausia yra trynyje.

Kiaušinio trynyje yra daug daugiau baltymų nei kiaušinio baltyme. Jame yra 1.5 karto daugiau baltymų. Be to, kiaušinio trynys susideda iš riebalų ir įvairių mineralų bei vitaminai.

Riebalinė dalis daugiausia susidaro cholesterolio kiekis. Geležis ir fosforo yra jame esančių mineralų. Kiaušinio trynys daugiausia teikia vitaminai A ir B1.

Koks baltymų kiekis kiaušinio baltyme?

Iš pirmo žvilgsnio atrodo kiek keista, kad trynyje turi būti daugiau baltymų nei kiaušinio baltyme. Bet iš tikrųjų taip yra. Kiaušinio baltyme baltymai sudaro tik du trečdalius trynio.

Jis susideda daugiausia iš albuminas ir vandens. Priešingai nei kiaušinio trynyje, jame beveik nėra riebalų, taigi praktiškai nėra cholesterolio kiekis. Todėl gryno kiaušinio baltymo taip pat yra labai mažai kalorijų palyginti su tryniu. Mineralai ir vitaminai taip pat yra daug mažesniais kiekiais.

Įvairaus dydžio kiaušiniai

Kiaušinių dydis turi būti nurodytas ant pakuotės. M dydžio kiaušiniai yra vidutinio dydžio ir paprastai sveria nuo 53 g iki 63 g. Skersmens jie yra nuo 41 iki 43,5 mm storio.

Šiuose kiaušiniuose vidutiniškai yra apie 6–8 gramus baltymų. Be to, juose yra apie 6 gramus riebalų ir apie pusę gramo riebalų angliavandenių. Likusi dalis yra vanduo.

Iš viso M dydžio kiaušinyje yra apie 90 kalorijų. Taip pat įdomu: maisto piramidė S dydžio kiaušiniai yra gana maži. Todėl jiems reikia žymiai mažiau laiko virti ir jie yra greičiau paruošti.

S dydžio kiaušiniai yra kiaušiniai, sveriantys mažiau nei 53 g. Jų skersmuo yra mažesnis nei 41 mm. Jose yra mažiau viso kalorijų; tik apie 77 kcal.

Baltymų kiekis yra apie 5-6 gramus. Likusią dalį sudaro riebalai, nedidelis jų kiekis angliavandenių ir daugiausia vandens. L dydžio kiaušiniai yra didesni.

Jie užtrunka ilgiau. Su maždaug Nuo 63 iki 73 g jie yra mažesni už XL dydžio kiaušinius, kurie laikomi labai dideliais.

L dydžio kiaušinių skersmuo yra nuo 43,5 iki 45,5 mm. Jose yra nuo 9 iki 10 gramų baltymų. Riebalai yra apie 8 gramai.

Kaip ir visuose kiaušiniuose, angliavandenių yra labai mažai. Pagrindinis komponentas yra vanduo. L dydžio kiaušinio energinė vertė yra apie 110 kcal.