krakmolas

Angliavandeniai: vaidmuo dietoje

Produktai Angliavandenių („cukrų“) yra daugelyje natūralių ir perdirbtų maisto produktų, vaistų, medicinos prietaisų ir maisto papildų. Pavyzdžiui, maisto produktai, kuriuose yra angliavandenių, yra makaronai, javai, miltai, tešla, duona, ankštiniai augalai, bulvės, kukurūzai, medus, saldumynai, vaisiai, saldūs gėrimai ir pieno produktai. Struktūra Angliavandeniai yra natūralūs produktai ir biomolekulės, kurias paprastai sudaro tik anglis (C), vandenilis ... Angliavandeniai: vaidmuo dietoje

Ksantano guma

Produktai Gryna ksantano guma, be kita ko, yra prieinama vaistinėse ir vaistinėse. Jis buvo atrastas šeštajame dešimtmetyje, o į rinką atėjo septintajame dešimtmetyje. Struktūra ir savybės Ksantano derva yra natūralus, didelės molekulinės masės, tarpląstelinis, išgrynintas ir sumaltas heteropolisacharidas, gaunamas fermentuojant angliavandenius (pvz., Gliukozę, krakmolą) lazdelės formos… Ksantano guma

Duona

Produktai Duonos galima įsigyti, pavyzdžiui, kepyklose ir maisto prekių parduotuvėse, o žmonės taip pat mėgsta gaminti patys. Daugumą duonos kepimo priedų galima įsigyti vaistinėse ir vaistinėse. Ingredientai Duonos kepalui pagaminti reikia tik keturių pagrindinių ingredientų: javų miltų, pvz., Kviečių, miežių, rugių ir speltos miltų. Gerti vandenį Druska… Duona

Kvinoja

Produktai „Quinoa“ yra maisto prekių parduotuvėse ir specializuotose parduotuvėse. Pseudocerealas priskiriamas vadinamiesiems supermaistams. Augalas Quinoa, kilęs iš lapių uodegų šeimos (Amaranthaceae), yra kilęs iš Pietų Amerikos ir buvo auginamas Anduose tūkstančius metų. Nuo devintojo dešimtmečio ištvermingas augalas buvo auginamas ir kitose šalyse. Pietų… Kvinoja

Sieros rūgšties

Produktai Gryną sieros rūgštį galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Tai viena iš svarbiausių cheminių medžiagų, kurios kasmet pagaminama milijonai tonų. Mūsų nuomone, koncentruotos sieros rūgšties negalima duoti privatiems asmenims dėl galimos rizikos. Struktūra ir savybės Sieros rūgštis (H2SO4, Mr = 98.1 g/mol)… Sieros rūgšties

Jodo nauda sveikatai

Produktai Gryno jodo galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Kalio jodidas yra tiekiamas tablečių pavidalu, tiek kaip maisto papildas, be kitų produktų. Pavadinimas jodas yra pasenęs ir jo nebenaudoti. Jodas reiškia cheminį elementą, o jodidas - neigiamai įkrautą anijoną, sudarantį druskas su katijonais. … Jodo nauda sveikatai

Kūdikių pienas

Produktai Kūdikių pienas yra parduodamas daugelyje šalių iš įvairių tiekėjų miltelių pavidalu. Tai apima: „Bimbosan Hero Baby“ (buvęs „Adapta“) „HiPP Holle Milupa Aptamil“, „Milupa Milumil Nestlé Beba Nestlé BabyNes Schoppen“ iš kapsulės (daugelyje šalių, kuriose prekiaujama). Produktai, pagaminti iš ožkos pieno, pvz., Bambinchen, Holle. Pagrindai daugelyje… Kūdikių pienas

Gliukozė

Produktai Gliukozės yra daugelyje vaistų, medicinos prietaisų, maisto papildų ir daugybės natūralių ir perdirbtų maisto produktų (pvz., Duonos, makaronų, saldainių, bulvių, ryžių, vaisių). Kaip gryna medžiaga vaistinėse ir vaistinėse galima įsigyti kaip farmakopėjos kokybės miltelius. Struktūra ir savybės D-gliukozė (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) yra angliavandeniai, priklausantys… Gliukozė

Gliukozės sirupas

Produktai Gliukozės sirupas naudojamas kaip pagalbinė medžiaga farmacijoje. Jis taip pat naudojamas daugelyje maisto produktų, tokių kaip meduoliai, marcipanai, ledynai ir guminiai saldainiai, tokie kaip guminukai. Struktūra ir savybės Gliukozės sirupas yra vandeninis gliukozės, oligo- ir polisacharidų mišinio tirpalas, gautas iš krakmolo rūgšties arba fermentinės hidrolizės būdu (su… Gliukozės sirupas

Disacharidai

Produktai Disacharidai randami daugelyje maisto produktų ir vaistų. Pavyzdžiui, vaistinėse galima įsigyti grynų disacharidų. Struktūra ir savybės Disacharidai yra angliavandeniai, susidedantys iš dviejų glikozidiškai susietų monosacharidų. Jie susidaro iš dviejų monosacharidų kondensacijos reakcijos metu, išleidžiant vandenį. Disacharidai yra natūralios medžiagos augaluose, gyvūnuose ir grybuose,… Disacharidai

Kepimo soda

Naudojimas Tešlai atlaisvinti: susidarius anglies dioksidui prieš kepimą ir daugiausia kepimo metu susidaro nedideli dujų burbuliukai, kurie atlaisvina duonos ar pyrago tešlą, todėl ji tampa labiau valgoma. Veikimo principas Bendra cheminių rūgimo medžiagų reakcija: raugo medžiaga + rūgštis + šiluma + vandens dujos (anglies dioksidas, galbūt amoniakas) + šalutiniai produktai. Medžiagos 1.… Kepimo soda

Iš anksto želatinizuotas krakmolas

Produktai Preželatinizuotas krakmolas naudojamas kaip pagalbinė medžiaga farmacijoje, ypač tabletėse. Struktūra ir savybės Iš anksto želatinizuotas krakmolas gaunamas iš kukurūzų krakmolo, bulvių krakmolo arba ryžių krakmolo, mechaniniu būdu apdorojant esant vandeniui arba kaitinant. Šio proceso metu kai kurios arba visos krakmolo granulės sprogo. Milteliai yra… Iš anksto želatinizuotas krakmolas