Bendra informacija

Vitaminas B12 (arba kobolaminas) yra vandenyje tirpus vitaminas, kurio daugiausia yra gyvūniniuose produktuose, tokiuose kaip kepenys ar žuvies ir kurių žmogaus organizmas pats negali pagaminti. Kadangi tai svarbu tokioms funkcijoms kaip ląstelių dalijimasis ir ląstelių susidarymas, kraujas formavimuisi, taip pat nerviniams ir širdies ir kraujagyslių sistema, vitamino B12 vartojimas su maistu yra būtinas. Ypač veganai, kurie visiškai atsisako vartoti gyvūninius produktus, dažnai kenčia nuo padidėjusios rizikos vitamino B12 trūkumas.

Įvykis ir struktūra

Nei augalai, nei gyvūnai negali sintetinti vitamino B12, tai padaryti sugeba tik mikroorganizmai, kolonizuodami žarnyną. Vitamino B12 yra kepenys, jautiena, žuvis (lašiša, silkė), sūris, pienas ar kiaušiniai, be kita ko. Vitamino B12 reikia maždaug.

2 - 3 μg, todėl palyginus su kitų Vitaminen poreikiu, jis yra gana mažas. Nėščioms moterims dienos poreikis yra šiek tiek didesnis, apie 4μg. Vitaminas B12 / kobalaminas yra kompleksinė molekulė, kurios pagrindinis atomas yra kobaltas.

Jame yra korino žiedas, susidedantis iš keturių pirolo žiedų (tetrapirolio) ir dimetilbenzimidazono. Kobalto atomas gali suformuoti šešias jungtis. Penki iš jų jau yra užimti molekulėje, tačiau su vienu iš jų jis gali surišti skirtingas grupes, kurias ji tada perduoda skirtingiems substratams - tai yra jo funkcija.

Pritvirtindamas, pvz., Metilo radikalą (CH3) prie jo laisvo prisijungimo prie kobalto, kobalaminas / vitaminas B12 gali, pavyzdžiui, perduoti tokią grupę kitiems substratams. Pavyzdžiui, homocisteino remetilinimo (perrišimo iš CH3) metu į metioniną. Jis taip pat gali pertvarkyti tam tikras molekulių grupes, ty tarnauti kaip vadinamoji mutazė.

Vitaminas B12 yra būtinas daugeliui žmogaus kūno procesų ir funkcijų. Vitamino B12 reikia šiose kūno vietose:

  • Ląstelių dalijimasis ir formavimasis: Čia tai ypač svarbu kraujas formavimas.
  • Paveldimų medžiagų susidarymas: vitaminas B12 atlieka svarbų biocheminį vaidmenį kaip koenzimas formuojant DNR ir RNR
  • Nervų sistema: Vitaminas B12 taip pat reikalingas mielino apvalkalams (riebalų ląstelėms, kurie supa nervines skaidulas) susidaryti. Tyrimai parodė, kad žmonėms, kurių vitamino B12 kiekis yra nuolat sumažėjęs, ilgalaikė rizika yra padidėjusi demencija or smegenys atrofija (smegenų susitraukimas).
  • Širdies ir kraujagyslių sistema: Čia vitaminas B12 turi apsauginį poveikį. Dėl savo gebėjimo skaidyti žmogaus organizmui toksišką aminorūgštį homocisteiną vitaminas B12 turi apsauginį poveikį širdies ir kraujagyslių sistema. Homocisteinas gali sukelti arteriosklerozė organizme.

Susiję straipsniai:

Daidzeinas: saugos vertinimas

Tyrimai su gyvūnais daro prieštaringas išvadas apie sojos izoflavono suvartojimą: Kai kurie tyrimai parodė, kad esant esamai krūties karcinomai (pieno liaukos audinio navikas), izoflavonai gali pagreitinti naviko ląstelių augimą. Tyrimų su pelėmis metu padidėjo izoliuoto genisteino vartojimas esant esamam krūties vėžiui

Skaityti daugiau "

Kukurūzų aguonos

Produktai Kukurūzų spragėsiai, be kita ko, yra vaistinėse ir vaistinėse. Produktas buvo išrastas 1990-aisiais Suomijoje („Laatupaakari nuostabūs kukurūzų kukurūzai“). Daugelyje šalių kukurūzų spragės pirmą kartą buvo pristatytos 2013 m. („Corn Pops“). Vėliau buvo pridėti kiti produktai („Maisk“) ir kiti prekės ženklai. Ingredientai Tikri kukurūzai

Skaityti daugiau "

Porai: universalūs, aromatiniai ir sveiki

Porai yra universalūs kaip daržovės ir trykšta sveikais ingredientais. Jo sveikatingumo negalima atmesti ranka: įvairūs vitaminai, mineralai, mikroelementai ir antriniai augalų junginiai teigiamai veikia įvairius medžiagų apykaitos procesus. Tai skatina širdies ir kraujagyslių sistemos, žarnyno, inkstų,

Skaityti daugiau "

Metabolinė alkalozė: tyrimas

Išsamus klinikinis tyrimas yra pagrindas pasirenkant tolesnius diagnostikos etapus: Bendras fizinis patikrinimas - įskaitant kraujospūdį, pulsą, kūno svorį, ūgį; be to: apžiūra (peržiūra). Oda, gleivinės ir skleros (balta akies dalis). Širdies auskultacija (klausymasis) [širdies aritmija]. Auskultacija plaučiuose Palpacija (palpacija)

Skaityti daugiau "

Riebalai: duona ir duonos gaminiai

Duona yra vienas iš svarbiausių angliavandenių šaltinių mūsų šalyje. Viso grūdo duonoje yra daug skaidulų, todėl ją geriau rinktis nei baltą duoną. Vien duona vargu ar gali būti laikoma penėjimu. Tik suvartojus 1.2 kilogramo per parą, cukrus virsta riebalais

Skaityti daugiau "
Sveikatos faktai