Baltymų turintis maistas - tai yra svarbiausia!

Įvadas

Yra daug maisto produktų, kuriuose yra baltymų. baltymai galima rasti tiek augaliniame, tiek gyvūniniame maiste. Baltymai turi daug svarbių funkcijų organizme ir kartu su angliavandenių ir riebalai sudaro tris pagrindines maistinių medžiagų grupes.

Daugelis procesų mūsų organizme negali vykti be pagalbos baltymai. Baltymai taip pat yra pagrindiniai daugelio ląstelių komponentai. Dėl šių priežasčių svarbu, kad maiste suvartotume pakankamai baltymų, kad mūsų organizmas būtų optimaliai aprūpintas maistu. Žinoma, kaip ir vartojant kitas maistines medžiagas, yra keletas baltymų turinčių maisto produktų skirtumų, į kuriuos būtina atsižvelgti.

Kokiuose maisto produktuose yra baltymų?

Baltymų yra beveik visuose maisto produktuose. Vienintelės išimtys yra grynas aliejus ir cukrus. Žinoma, yra daugiau ar mažiau gerų baltymų šaltinių.

Tačiau iš esmės galima išskirti dvi baltymų turinčių maisto produktų grupes: augaliniai baltymai apima daug skirtingų grupių. Šie kiekiai visada nurodo 100 g minėto baltymo šaltinio. Ankštiniai yra geri baltymų šaltiniai, pavyzdžiui, žemės riešutai (25 g baltymų), lęšiai (12 g), avinžirniai (9 g) ir žalieji žirniai (7 g).

Sojos produktai taip pat priklauso didesnei ankštinių augalų grupei, įskaitant tofu (14 g) ir sojos pieną (3.5 g). Riešutai taip pat priklauso aukščiausiai baltymų turinčių maisto produktų grupei migdolai (22g), anakardžių riešutuose (17g) ir jau minėtuose žemės riešutuose yra didelis baltymų kiekis. Tačiau čia reikėtų būti atsargiems, nes riešutuose taip pat yra daug riebalų ir kalorijų.

Varde su riešutais taip pat yra kanapių sėklos, tokios kaip saulėgrąžų sėklos (20 g), kanapių sėklos (30 g) arba moliūgas sėklų (19g), kuriose taip pat yra didelė dalis vertingų baltymų. Kita augalinių baltymų grupė yra daržovės, kuriose taip pat gali būti daug kitų vertingų maistinių medžiagų. Sąrašo viršuje yra žalieji ir Briuselio kopūstai (4.5 g), taip pat špinatai ir brokoliai (po 3 g).

Grūdai ir pseudo grūdai pradeda veikti kaip paskutinė didesnė grupė. Avižos, rugiuose, miežiuose, speltoje ir ryžiuose yra baltymų. Kvinoja (4.4) arba burnočiai (4.8), kurie šiuo metu yra maisto tendencijos, taip pat turi gerą baltymų kiekį.

Taip pat yra skirtingų gyvūninių baltymų grupių. Viena iš šių grupių yra pieno produktai, ypač „Tilsiter“ (29 g), „Harzer“ sūris (27 g), varškė (14) ir neriebi varškė (13 g). Turėdamas 11 g baltymų, kiaušinis vis tiek veikia gana prastai.

Mėsa yra dar vienas svarbus baltymų šaltinis. Ypač daug baltymų yra lašišos kumpyje (35 g), liesoje jautienoje (30 g - „Serano“ kumpyje) ir kalakutienos ar vištienos krūtinėlėje (22 g). Paskutinė gyvūninių baltymų grupė yra žuvies produktai.

Pavyzdžiui, rūkytame upėtakyje (32 g), lašišoje ir upėtakyje (po 20 g) ir krevetėse (18 g) yra didelis baltymų kiekis. Tai tik nedidelė svarbiausių baltymų turinčių maisto produktų kolekcija. Kaip jau minėta, baltymų yra beveik visuose maisto produktuose.

Taip pat svarbu užtikrinti gerą derinį su kitomis maistinėmis medžiagomis, kad kūnas būtų kuo geriau aprūpintas. Tai tik nedidelė svarbiausių baltymų turinčių maisto produktų kolekcija. Kaip jau minėta, baltymų galima rasti beveik visuose maisto produktuose. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į gerą derinį su kitomis maistinėmis medžiagomis, kad organizmas būtų optimaliai aprūpinamas maistu.