Cinamonas yra daug daugiau nei a prieskoniai, jis taip pat vertinamas dėl daugybės gydomųjų savybių. Nes nors cinamonas taip pat gali pakenkti sveikatai, jis pirmiausia laikomas sveiku. Kas yra prieskoniai ir koks poveikis cinamonas ant kūno, galite sužinoti čia.
Cinamonas: universalus naudojimas
Cinamono žievė daugiausia naudojama kaip a prieskoniai, bet ir kaip kvapiosios medžiagos bei vaistas. Taigi, jis pateikiamas suktinukų pavidalu (cinamono lazdelės), kaip varškė arba milteliai, kaip eterinis aliejus, kapsulės arba kitų pavidalu ekstraktai („Oleorezinas“) prekyboje. Cinamonas dedamas ne tik į pipirų riešutus, bet ir į likerius bei kartumas, dantų pasta, kramtomoji guma, kosmetika ir kvepalus. Tačiau cinamonas taip pat tampa vis populiaresnis arbatoje ar leduose, taip pat ir virimo. Be to, cinamonas taip pat yra gerai žinoma namų gynimo priemonė, kuri gali būti naudinga sveikatai įvairiais būdais.
Cinamono ingredientai
Cinamono žievėje daugiausia yra cinamaldehidas (65-75%) ir eugenolio (apie 5%), be to, duodančio eterinio aliejaus skonis ir kvapas (0.5-2.5%). Be to, mažais kiekiais yra daugybė kitų medžiagų, tokių kaip:
- Alkoholiai
- Dribsniai
- krakmolas
- Taninai
- Metilo hidroksi chalkono polimeras (MHCP)
- Fenilpropanoidai (safrolis, kumarinas)
Beje, 100 gramų cinamono yra 247 kilokalorijos (kcal). Tai skamba daug, bet jei apsvarstysite, kokiais mažais kiekiais paprastai vartojate cinamoną, tampa aišku, kad kalorijų cinamone beveik nesvarbu.
Cinamono poveikis
Liaudies medicinoje cinamonas užima tvirtą vietą. Teigiama, kad jis turi įvairų poveikį sveikatai. Taigi laikoma, kad cinamonas:
- Dezinfekavimo priemonė
- Antispazminis
- Skatina kraujotaką
- Raminantis
- Nuotaikos kėlimas
Taigi, cinamonas tradiciškai naudojamas daugiausia apetito praradimas ir virškinimo trakto skundai, tokie kaip pūtimas, rėmuo, dujų susikaupimas ir viduriavimas. Tačiau naudojamas ir cinamonas uždegimas, reumatas ir juosmens skausmas, peršalimas, silpnumas ir skausmas.
Ar cinamonas gali apsaugoti širdį?
Be to, tyrimai rodo ir kitą poveikį sveikatai. Pavyzdžiui, cinamonas gali padėti apsaugoti širdis mažindami trigliceridus (tam tikrą riebalų rūšį mūsų kraujas) ir cholesterolio kiekis lygius. Be to, sakoma, kad prieskonį galima sumažinti kraujas spaudimas, kuris taip pat naudingas širdis sveikata. Šiame kontekste tyrimai taip pat skirti klausimui, ar cinamonas galėtų padėti numesti svorį. Dėl jo antioksidantas cinamonas taip pat gali padėti apsaugoti organizmą nuo ląstelių pažeidimo, kurį sukelia laisvieji radikalai. Tam tikrą jaudulį sukėlė tyrimai, kurie parodė, kad cinamonas turi insulinaspanašaus poveikio dėl savo sudedamosios dalies MHCP, todėl gali sumažėti kraujas cukrus lygius. Be to, buvo parodytas teigiamas poveikis kraujo lipidų kiekiui. Tačiau šio efekto nepakanka, kad jis būtų naudojamas terapiškai diabetas. Tačiau cinamonas gali padėti atkurti natūralų moterų mėnesinių ciklą. Tiriant moteris, kenčiančias nuo PCO sindromo, hormonų pusiausvyros sutrikimas, cinamono ekstraktas padėjo pagerėti progesterono lygiai.
Kitas poveikis sveikatai
Cinamono kaip vaisto naudojimas turi senas tradicijas ir yra randamas įvairiose kultūrose:
- Nuo senų senovės sakoma, kad cinamonas turi meilę skatinančių savybių. Saliamonas pabarstė savo stovyklą miros, alavijas ir cinamoną, kad pagardintų meilės naktį. Persijoje tepalai su cinamonu ir medus buvo naudojami afrodiziako troškimui ir vyriškumui stiprinti.
- Ajurvedoje cinamonas turi didelę vertę, todėl jį rekomenduojama naudoti dieta ir dėl tam tikrų sutrikimų (pavyzdžiui, menopauzės simptomai).
- Taip pat tradicinė kinų medicina (TCM) cinamonas naudojamas kaip vaistas, pavyzdžiui, vidaus šaltas, įtampa ir prasta cirkuliacija.
Be to, cinamonas taip pat naudojamas aromaterapija daugiausia dėl jo stiprinimo, atšilimo ir įkvėpimo bei kūrybiškumą skatinančio poveikio.
Cinamonas pasižymi dezinfekuojančiomis savybėmis.
Dėl jo dezinfekavimo priemonė savybėmis, cinamoną rekomenduojama naudoti kaip šluotelės priedą vanduo ir vidpadžių. Antibakterinis cinamono poveikis taip pat naudojamas valant žaizdas, taip pat norint išsaugoti maistą. Eugenolis, das in den Zimtblättern eine höhere Konzentration aufweist (und nach Gewürznelken riecht) wird in der Zahnmedizin als schmerzstillendes und antibakterielles Mittel verwendet. Taigi suraskite sich Zimtöl beispielsweise auch als Inhaltsstoff vieler Mundspülungen. Daneben wird Eugenol - wie Zimtaldehyd - die Fähigkeit zur Insektenbekämpfung zugesprochen.
-
(1) Maiereanas, SM ir kt. (2017): „Die Auswirkungen von Zimtsupplementierung auf die Blutfettwerte“: sisteminga apžvalga ir metaanalizė. In: Journal of clinic lipidology, t. 11 (6), S. 1393–1406.
-
(2) Khanas, A. ir kt. (2003): Zimto verbessertas Gliukozė ir Lipidas von Menschen mit Typ-2-Diabetas. Į: Diabetas Care, t. 26 (12), S. 3215-3218.
-
(3) Shanas, B. ir kt. (2005): Antioksidantai Kapazität von 26 Gewürzextrakten und Charakterisierung ihrer phenolischen Inhaltsstoffe. In: Žemės ūkio ir maisto chemijos leidinys, t. 53 (20), S. 7749-7759.
-
(4) Kort, DH, Lobo, RA (2014): Vorläufige Beweise, dass Zimt die Menstruationszyklizität bei Frauen mit polyzystischem Ovarsyndrom verbessert: eine randomisierte kontrollierte Studie. In: Amerikos žurnalas akušerija ir ginekologija, t. 211 (5), S. 487, e1–6.
