Nacionaliniame II mitybos tyrime (NVS II, 2008) buvo tiriamas Vokietijos gyventojų elgesys su maistu ir parodyta, kaip tai veikia vidutinį dienos maistinių medžiagų kiekį su makro ir mikroelementais (gyvybiškai svarbiomis medžiagomis).
Vertinant maistinių medžiagų kiekį, remiamasi Vokietijos mitybos draugijos (DGE) suvartojimo rekomendacijomis (DA-CH etaloninėmis vertėmis). Palyginus NVS II nustatytą maistinių medžiagų kiekį su DGE rekomendacijomis, paaiškėja, kurių mikroelementų (gyvybiškai svarbių medžiagų) Vokietijoje dažnai trūksta.
Kalbant apie tiekimo situaciją, galima teigti:
- Apskritai 14% vyrų ir 58% moterų nepasiekia rekomenduojamos paros normos geležies.
- Tarp jaunesnių moterų iki 50 metų net 75% vartoja nepakankamai geležies.
- Labiausiai aprūpintiems vyrams trūksta 2.1 mg geležies. Tai atitinka 21% rekomenduojamo suvartojimo per parą trūkumą.
- Blogiausiai aprūpinamoms moterims trūksta 8.7 mg geležies. Tai atitinka 58% rekomenduojamo suvartojimo per parą trūkumą.
- Nėščiosioms kasdien reikia 15 mg geležies, palyginti su nėščiomis. Atitinkamai blogiausiai aprūpinamoms nėščioms moterims trūksta 23.7 mg geležies per dieną.
- Žindyvėms kasdien reikalingas 5 mg geležies poreikis, palyginti su krūtimi maitinančiomis moterimis. Atitinkamai blogiausiai tiekiamų krūtimi maitinančių moterų trūksta 13.7 mg geležies per dieną.
- Šis perteklinis 5 mg reikalavimas ir atitinkamas 13.7 mg geležies trūkumas per parą taip pat galioja krūtimi nemaitinančioms moterims po gimdymo. sudaryti už nuostolius per nėštumas.
Kadangi DGE vartojimo rekomendacijos yra pagrįstos sveikų ir normalaus svorio žmonių poreikiais, individualus papildomas reikalavimas (pvz., Dėl tinkamo mitybos, stimuliatorių vartojimo, nuolatinių vaistų vartojimo ir kt.) Gali būti didesnis už DGE rekomenduojamas dozes.
