Europos maisto saugos institucija (EFSA) paskutinį kartą įvertino vitaminų ir mineralų saugą 2006 m. Ir nustatė vadinamąjį leistiną viršutinį suvartojimo lygį (UL) kiekvienam mikroelementui, jei buvo pakankamai duomenų. Šis UL atspindi maksimalų saugų mikroelementų lygį, kuris nesukels neigiamo poveikio, kai kasdien imamas iš visų šaltinių. Varis: saugos vertinimas
Varis nebuvo įtrauktas į Nacionalinį II mitybos tyrimą (2008 m.). Kalbant apie vario suvartojimą Vokietijos populiacijoje, yra duomenų iš 2004 m. Vokietijos mitybos draugijos (DGE) mitybos ataskaitos. Šie duomenys apie vario suvartojimą yra pagrįsti įverčiais ir atspindi tik vidutinį suvartojimą. Neįmanoma pateikti pareiškimų… Varis: tiekimo situacija
Žemiau pateiktos Vokietijos mitybos draugijos (DGE) rekomendacijos (DA-CH pamatinės vertės) yra skirtos sveikiems, normalaus svorio žmonėms. Jie nėra susiję su sergančių ir sveikstančių žmonių pasiūla. Todėl individualūs reikalavimai gali būti didesni už DGE rekomendacijas (pvz., Dėl dietos, stimuliatorių vartojimo, ilgalaikių vaistų vartojimo ir kt.). Be to,… Varis: tiekimas
Varis yra neatsiejama daugelio metaloproteinų sudedamoji dalis ir yra būtinas jų fermentų funkcijai. Jos dvi oksidacijos būsenos leidžia mikroelementui dalyvauti elektronus pernešančiose fermentų reakcijose. Varis, kaip metalloenzimų kofaktorius, atlieka elektronų imtuvo ir donoro vaidmenį, todėl yra labai svarbus oksidacijai ir redukcijai ... Varis: funkcijos
Kliniškai akivaizdus vario trūkumas yra gana retas. Prieš pasireiškiant klinikiniams simptomams, vario kiekis serume ir jo laikymo forma su koeruloplazminu ir transportuojančiu baltymu gali nukristi iki 30% normalaus lygio. Vienas iš labiausiai paplitusių klinikinių vario trūkumo požymių yra anemija (anemija) ir visi susiję blyškumo bei nuovargio simptomai. Ši anemijos forma… Varis: trūkumo simptomai
