Mikroorganizmai, saugantys žarnyną, stiprinantys apsaugą ir apsaugantys nuo jų Vėžys - gana keletą metų buvo žinoma, kad šie sveikataiskatinimas mikrobai iš tikrųjų egzistuoja: ir mūsų žarnyne. Jie taip pat gali būti tiekiami per maistą, ir sakoma, kad jų yra ypač daug jogurtas. Bet ar reklama pateisina savo pažadą?
Žarnyno floros probiotikai
Žarnynas yra didžiausias imuninė sistema žmogaus kūno - kas prieš tai tvirtino prieš kelis dešimtmečius, geriausiu atveju švelniai nusišypsojo. Bet dabar šios žinios yra įtvirtintos medicinoje. Daugybė tyrimų parodė, kad ligos, kuriomis mūsų imuninė sistema dalyvauja ar eina į šieną, dažnai suranda jų kilmę žarnyne arba, priešingai, atitinkamus klinikinius vaizdus galima pagerinti palaikant bakterinę florą. Probiotikai: 11 probiotinių maisto produktų
Kas yra probiotikai?
Tai kur probiotikai įeiti: Šie mikroorganizmai yra natūrali mūsų sveikųjų dalis žarnyno flora. Be to, jie gali patekti į žarnyną maisto pavidalu arba papildai, ten kolonizuoti ir palaikyti esamus žarnyno flora - ir tokiu būdu skatinti, treniruoti ir stiprinti mūsų imuninė sistema.
Kai veikia laktobacilos ir bifidobakterijos.
Paaiškėjo, kad ypač naudingos laktobacilos (pieno rūgšties bakterijos) ir bifidobakterijos - jų prevencinis ir gydomasis poveikis jau įrodytas, tačiau su tam tikrais apribojimais:
- Ne visi bakterijos turėti atitinkamą poveikį; tyrimų metu parodytas poveikis taikomas tik tirtam probiotikui (tai nereiškia, kad jo nėra kituose).
- Su maistu vartojama tik nedidelė dalis sveikataiskatinantys mikroorganizmai pasiekia žarnyną - kitus sunaikina skrandis ir tulžis rūgšties.
- Maisto atveju taip pat kyla pavojus, kad netinkamas laikymas ar gabenimas nebepakanka bakterijos - dietos trūkumas papildai iš vaistinės (pavyzdžiui, kapsulės) neturi.
Kuriuose maisto produktuose yra probiotikų?
Probiotikai yra piene fermentuotame maiste - ir ne tik nuo to laiko jogurtas gėrimai buvo mažuose buteliuose. Sveikų bakterijų taip pat yra:
- Raugintas pienas
- kefyras
- Jogurtas
- Duonos gėrimas
- Čederio sūris
- obuolių sidro actas
- Rauginti kopūstai
- Burokėliai
- Marinuoti agurkai
Nuo senų senovės šie bakterijos padėti išsaugoti maistą, nes stiprios rūgšties gamyba kitiems kenksmingiems organizmams nebeturi galimybės.
Geriausia pieno produktus vartoti kiekvieną dieną
Gana svarbu probiotinius produktus vartoti dažnai, geriausia kasdien ir reguliariai. Priešingu atveju bakterijos negali kolonizuoti žarnyno gleivinė. Įprasti, termiškai neapdoroti jogurtai ir pieno produktai, kuriuose yra gyvų laktobacilos Teigiama, kad atitinkamai yra naudingos atitinkamai bifidobakterijų padermės sveikatai. Todėl Vokietijos mitybos draugija (DGE) rekomenduoja kasdien vartoti riebius parūgštintus pieno produktus.
Probiotikų poveikis
Pagal raktinį žodį „probiotikas“, kuris verčiamas kaip „visam gyvenimui“, maisto prekių parduotuvių šaldytuvų lentynose dabar pilna įvairių produktų, dažnai brangesnių nei įprastų produktų. Ne kiekvienas vartotojas iš karto supranta „Lactobacillus casei Actimel“ arba „Lactobacillus casei Golding and Gorbach“ (LGG) reikšmę. Šie pieno rūgšties bakterijos, kurios, beje, nebuvo genetiškai modifikuotos, pasirodė esančios gana atsparios skrandis ir tulžis rūgštys. Tuo tarpu yra daugybė probiotikų poveikio tyrimų
1-10
:
- Tiesą sakant, tikras probiotikai pavyzdžiui, sausos mielės (Saccharomyces boulardii) ir Lactobacillus rhamnosus GG bakterijos (pvz., LGG arba Lactobacillus acidophilus) gali sušvelninti virškinamojo trakto infekcijų trukmę ir sunkumą bei viduriavimas. Jie netgi gali būti naudojami prevenciškai prieš keliautojus viduriavimas (pradėkite juos vartoti likus penkioms dienoms iki kelionės pradžios).
- Kitos bakterijos skatina virškinimą ir sumažina puvimo sukeliančių bakterijų skaičių dvitaškis. Tuo atveju laktozė netoleravimas, jie pagerina laktozės virškinimą.
- Mažų vaikų vartojimas pieno rūgšties probiotinių savybių turinčios bakterijos apsaugo nuo tam tikrų žarnyno infekcijų ir padeda normalizuoti netinkamą bakterijų kolonizaciją po terapija su antibiotikai.
- metu nėštumas ir motinos paimtas žindymas pieno rūgšties bakterijos (pavyzdžiui, LGG.
, Symbiolact komp.
) užkirsti kelią alerginėms reakcijoms ir ypač atopinis dermatitas vaikams. - Probiotikai gali sumažinti kaulų praradimą masė vyresnio amžiaus žmonėms.
- Atrodo, kad probiotikai teigiamai veikia lėtinių uždegiminių žarnų ligų eigą (opinis kolitas, Krono liga) ir šlapimo takų infekcijos.
- Gali būti, kad probiotikai sumažina riziką gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžys slopindamas ląstelių žalojimą fermentai (enzimai). Japonijos tyrimas parodė šį poveikį Lactobacillus casei Shirota gemalui.
Probiotikai: Tyrėjai ginčijasi apie poveikį sveikatai
Kai kurie mokslininkai tvirtina, kad probiotikai turi teigiamą poveikį, kiti tuo abejoja ir taip pat svarsto galimą neigiamą poveikį. Pavyzdžiui, vienas tyrimas rodo, kad probiotikai ne visada skatina jų atsinaujinimą žarnyno flora po gydymo su antibiotikai ir netgi gali būti kenksminga. Be to, įtariama, kad ne visi žmonės probiotikus toleruoja vienodai gerai. Taip pat įtariama, kad probiotikai gali sukelti tokius skundus kaip išsipūtęs pilvas ir skrandis skausmas. Kitas galimas probiotikų trūkumas yra tas, kad jie taip pat gali pasunkinti kai kurias ligas - galbūt paveikti kai kurias autoimuninės ligos, Pavyzdžiui, ankilozinis spondilitasarba pankreatitas. Toks neigiamas probiotikų poveikis šiuo metu vis dar tiriamas. Prebiotikai: šie maisto produktai skatina sveiką virškinimą
