Amino rūgštys sporte

Medicinos srityje mažiausi baltymai vadinamos aminorūgštimis. Amino rūgštys yra būtinos statybai baltymai (sinonimas: baltymai). Be to, amino rūgštys reikalingos sintezei fermentai (enzimai) ir tam tikrų pranešimų medžiagų susidarymui.

Chemiškai kalbant, aminorūgštys yra junginių grupė, kuriai būdinga tai, kad kiekvienos jų struktūroje yra bent viena amino grupė (-NH2) ir viena karboksilo grupė (COOH). Pasaulyje yra apie 400 žinomų natūralių amino rūgščių. Žmogaus organizmui reikia apie 20 aminorūgščių įvairiems procesams ir struktūrai organizme.

Todėl jos vadinamos proteinogeninėmis amino rūgštimis. Dažniausiai proteinogeninės amino rūgštys yra skirtos, kai kalbame apie amino rūgštis apskritai. Visos 20 proteinogeninių amino rūgščių turi bent du anglies atomus (C).

Aminorūgštys skirstomos į klases pagal anglies atomą, prie kurio yra prisijungusi aminogrupė. Aminorūgščių, turinčių kelias aminogrupes, klasę priklauso nuo anglies atomo, kurio aminogrupė yra arčiausiai karboksilo grupės. Pagal šią klasifikaciją išskiriamos trys aminorūgščių grupės: Alfa-aminorūgštys: Amino grupė yra ant antrojo anglies atomo.

Paprastas alfa-amino rūgščių pavyzdys ir svarbus aminorūgštis yra glicinas, turintis labai paprastą struktūrą. Visos proteinogeninės aminorūgštys priskiriamos alfa-amino rūgštims. Tai reiškia, kad visi žmonės baltymai yra pagaminti iš alfa-amino rūgščių.

Beta-aminorūgštys: beta-amino rūgštyse amino grupė yra ant trečiojo anglies atomo. Gama-amino rūgštys: gama-amino rūgštis apibūdina tai, kad aminogrupė yra ties ketvirtuoju anglies atomu. Cheminiu požiūriu gama amino rūgštys labai skiriasi nuo proteinogeninių amino rūgščių.

Gama amino rūgštys žmogaus organizme nenaudojamos baltymams kaupti, todėl gama amino rūgštys nėra proteinogeninės amino rūgštys. Tačiau kai kurios šios klasės aminorūgštys yra žmonėse. Pavyzdžiui, gama-amino sviesto rūgštis (GABA) yra agento medžiaga smegenys.

  • Alfa-amino rūgštys: aminogrupė yra ant antrojo anglies atomo. Paprastas alfa-amino rūgščių pavyzdys ir svarbus aminorūgštis yra glicinas, turintis labai paprastą struktūrą. Visos proteinogeninės aminorūgštys priskiriamos alfa-amino rūgštims.

Tai reiškia, kad visi žmogaus baltymai yra pagaminti iš alfa-amino rūgščių. - Beta-amino rūgštys: beta-amino rūgštyse amino grupė yra ant trečiojo anglies atomo. - gama amino rūgštys: gama amino rūgštis apibūdina tai, kad aminogrupė yra prisijungusi prie ketvirtojo anglies atomo.

Cheminiu požiūriu gama amino rūgštys labai skiriasi nuo proteinogeninių amino rūgščių. Gama amino rūgštys žmogaus organizme nenaudojamos baltymams kaupti, todėl gama amino rūgštys nėra proteinogeninės amino rūgštys. Tačiau kai kurios šios klasės aminorūgštys yra žmonėse.

Pavyzdžiui, gama-amino sviesto rūgštis (GABA) yra agento medžiaga smegenys. Jei pažvelgtume į visų trijų klasių aminorūgščių molekulinę struktūrą, rastume labai panašią struktūrą. Tačiau dėl tam tikrų struktūros skirtumų jie skiriasi savo elgesiu rūgštinėje ir bazinėje aplinkoje.

Atitinkamą elgesį lemia aminorūgščių šoninių grandinių struktūra. Vienos klasės aminorūgštys visos skiriasi savo šoninių grandinių struktūra. Amino rūgštys, kurių žmogaus organizmui reikia baltymams kaupti, t

kurie yra proteinogeniški, organizmas gali sintetinti tik iš dalies (ty sudaryti iš žaliavų). Amino rūgštys, kurių organizmas negali pats susintetinti, vadinamos nepakeičiamomis amino rūgštimis. Jie turi būti tiekiami maistu.

Šios amino rūgštys yra būtinos suaugusiems žmonėms: leucinas, izoleucinas, metoninas, treoninas, valinas, lizinas, fenilalaninas ir triptofanas. Cisteinas yra ypatingas atvejis, nes jį iš tikrųjų gali sintetinti pats organizmas, tačiau kadangi jis yra nepakeičiamas sieros šaltinis, jį vis tiek reikia pasiimti. Histidinas ir argininas vis dar yra būtini nesubrendusiam žmogaus organizmui (ty kūdikiams).

Tikras fermentai (enzimai) yra reikalingi baltymams gaminti iš aminorūgščių. Šie fermentai (enzimai) padėkite aminorūgštis grandinėmis viena po kitos. Skirtingų aminorūgščių seka kiekvienam baltymui yra skirtinga ir lemia gatavo baltymo funkciją bei panaudojimą. Aminorūgščių sujungimo tvarką nustato DNR.