Aminorūgščių sąrašas

Amino rūgštys yra pagrindinės baltymai ir yra 20 skirtingų amino rūgščių, iš kurių organizmas gali suformuoti daug skirtingų baltymų tarp kitų medžiagų. 20 aminorūgščių galima suskirstyti į dvi grupes: nepakeičiamas ir nepakeičiamas. Yra aštuonios nepakeičiamos amino rūgštys, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, fenilalaninas, treoninas, triptofanas ir valinas.

Esminės priemonės reiškia, kad šių amino rūgščių organizmas negali gaminti, todėl jos turėtų būti tiekiamos pakankamu kiekiu su maistu. Nepakeičiamos amino rūgštys yra visuose augaluose, todėl gali būti absorbuojamos per grūdų produktus, daržoves ir vaisius. Be nepakeičiamų amino rūgščių, yra dar dvylika neesminių amino rūgščių, kurias organizmas gali pasigaminti pats ir kurių nebūtinai reikia vartoti su maistu.

Būtiniausios amino rūgštys yra alaninas, argininas, asparto rūgštis, asparaginas, cisteinas, glutaminas, glutamo rūgštis, glicinas, histidinas, prolinas, serinas ir tirozinas. Skirtingos aminorūgštys turi skirtingas savybes ir paskirtį, kurios pateikiamos žemiau. Leucinas kai kuriems yra svarbus statybinis elementas baltymai ir todėl dalyvauja kepenys ir palaiko gijimo procesus. Jis taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį raumenų audinio apykaitoje, lemdamas jo formavimąsi ir palaikymą. Leucinas naudojamas svorio mokymo raumenų auginimui ir kaip medicininių infuzinių tirpalų komponentas.

Izoleucinas

Kaip ir leucinas, izoleucinas stipriai dalyvauja raumenų energijos tiekime. Ypač per aukštą ištvermė apkrovos, izoleucinas tarnauja kaip energijos šaltinis ir yra skaidomas ypač ilgų apkrovų metu, kad gautų energiją. Todėl tai ypač svarbu sportininkams. Taip pat naudojamas izoleucinas parenteralinė mityba („Apeiti žarnyną“, dirbtinė mityba).

Valinas

Valinas naudojamas ne tik aplink žmogaus kūną, bet ir pramoniniam alkoholinių gėrimų fermentavimui. Žmonėse valinas yra daugelio komponentas fermentai (enzimai), vaidina svarbų vaidmenį energijos gamyboje ir taip pat gali prisidėti prie raumenų augimo. Valinas taip pat naudojamas dirbtinės mitybos tirpaluose.

Lizinas

Lizinas yra naudojamas kitur organizme. Lizinas pirmiausia vaidina vaidmenį imuninė sistema taip pat dalyvauja baltymų formavime. Kadangi lizinas taip pat dalyvauja formuojant Kolageno, dėl trūkumo gali lūžinėti oda, lūžinėti nagai ir net plaukų slinkimas. Nuolatinis lizino trūkumas gali sukelti augimo sutrikimus ir imuninė sistema.

Metioninas

Metioninas yra a siera- turinčios aminorūgščių ir dalyvaujančios įvairių baltymų molekulių struktūroje. Metioninas taip pat naudojamas kuriant kitą aminorūgštį (cisteiną). Metioninas taip pat vaidina svarbų vaidmenį alergijose, kepenys problemos ir kitos ligos.

Triptofanas

Triptofano vis dažniau randama sojos pupelėse, žirniuose, graikiniuose riešutuose ir avižų dribsniuose, jis netirpsta vandenyje. Triptofanas atlieka svarbią funkciją organizme esančių medžiagų sistemoje. Triptofano trūkumas gali sukelti nuotaikos svyravimai ir net Depresija. Triptofanas taip pat naudojamas kaip dirbtinės mitybos tirpalų komponentas.