Kobalaminai yra cheminiai junginiai, priklausantys vitamino B12 grupė. Jų yra visuose organizmuose. Jų sintezė vyksta tik bakterijos.
Kas yra kobalaminai?
Kobalaminai yra cheminių junginių, turinčių tą pačią pagrindinę struktūrą, grupė, kuri priklauso vitamino B12 kompleksas. Jie yra sudėtingas junginys su kobaltas kaip centrinis atomas. Jie laikomi vieninteliais kobaltas- kurių sudėtyje yra iki šiol žinomų natūralių produktų. kobaltas atomą supa iš viso šeši ligandai. Kiekvienas iš keturių ligandų reiškia a azotas plokštuminio korininio žiedo sistemos atomas. Penktas azotas atomas priklauso 5,6-dimetil-benzimidazolo žiedui, kuris prie korino žiedo yra prijungtas panašiai kaip nukleotidai. Šeštas ligandas yra labai lengvai pritvirtinamas ir keičiamas. Tik šis keičiamas ligandas apibūdina konkretų esamą junginį. Aktualus vitamino B12 yra ciano radikalas kaip šeštasis ligandas ir atitinkamai vadinamas cianokobalaminu. Kiti svarbūs kobalaminai yra akvakobalaminas (vitaminas B12a), hidroksikobalaminas (vitaminas B12b), nitrritokobalaminas (vitaminas B12c), metilkobalaminas (metilas-B12, MeCbl) ir kaip ypač reikšmingas kofermentas - adenosilkobalaminas (kofermentas B12). Visi šie junginiai taip pat yra vitaminas B12. Medicinoje cianokobalminas yra vienintelis vitaminas B12, kurį galima pritaikyti. Organizme jis iškart virsta kofermentu B12. Visos veikliosios medžiagos laikymo formos absorbuojamos su maistu. Žmonėms vitaminas B12 sintetinamas bakterijos viduje dvitaškis nėra tinkamas naudoti, nes kobalaminas absorbcija įvyksta plonoji žarna.
Funkcija, efektai ir vaidmenys
Vitaminas B12 atlieka svarbias funkcijas kraujas formavimasis, ląstelių dalijimasis ir nervų sistema. Organizme jis dalyvauja tik dviejose fermentinėse reakcijose, tačiau jos turi centrinę biologinę reikšmę. Fermentas N5-metiltetrahidrofolatashomocisteinas-S-metiltransferazė (metioninas sintazė), kaip kofermentas B12, veikia kaip metilo grupės donoras. Metioninas sintazė, viena vertus, vėl suaktyvina metilo grupės siųstuvą S-adenosilmetioniną (SAM) ir remetilina homocisteinas į metioniną. Jeigu vitamino B12 trūkumas ar nesėkmė, homocisteinas kaupiasi kraujas. Padidėjusi homocisteino koncentracija yra rizikos veiksnys arteriosklerozė. Be to, susikaupia fermentas N5-metil-THF, sukeliantis antrinį THF (tetrahidrofolio rūgšties) trūkumą. THF palaiko purino surinkimą bazės adeninas ir guaninas, taip pat pirimidino bazė timinas. azotas bazės dalyvauja rengiant nukleorūgštys DNR ir RNR. Todėl, kai trūksta THF, sutrinka nukleorūgščių sintezė. Antroji vitamino B12 funkcija yra palaikyti fermentą metilmalonil-CoA mutazę. Metilmalonil-CoA mutazė skyla nelyginiais numeriais riebalų rūgštys susidaryti propionil-CoA. Tada į propionil-CoA įvedami citrinos rūgštis ciklas. Šio proceso metabolitas yra metilmalonil-CoA. Kai trūksta vitamino B12, kaupiasi metilmalonil-CoA, kuris tada gali vadovauti iki neurologinių simptomų.
Formavimas, atsiradimas, savybės ir optimalus lygis
Kobalaminai negali būti gaminami metabolizuojant augalus, gyvūnus ar žmones. Tik kai kurie bakterijos sugeba sintetinti šią veikliąją medžiagą. Tai apima žmogaus žarnyno bakterijas. Kadangi kobalamino sintezė žmonėms vyksta storojoje žarnoje, tačiau absorbcija vitamino B12 vyksta plonoji žarna vidinio faktoriaus pagalba žarnyne susidaręs kobalaminas negali būti naudojamas. Žmonės priklauso nuo maisto tiekimo. Tuo pačiu metu egzistuoja biocheminis procesas, leidžiantis vitaminą B12 vėl pernešti į plonoji žarna vėl ir vėl naudojant tulžis rūgštys, kur jis absorbuojamas. Todėl kartą užpildyta parduotuvė kepenys trunka keletą metų, net jei nėra vitamino B12 atsargų. kepenys gali laikyti 2000–5000 mikrogramų kobalamino. Minimalus paros poreikis suaugusiems yra apie 3 mikrogramai. Vaikams reikalavimas yra mažesnis ir laikui bėgant didėja. Nėščioms ir maitinančioms moterims reikalavimas yra didesnis - 3.5–4 mikrogramai per dieną. Po 450–750 dienų pusė turimo kobalamino sunaudojama. Svarbūs kobalamino šaltiniai yra kepenys įvairių ūkinių gyvūnų, silkių, jautienos, sūrio, vištienos kiaušinio ar tuno subproduktai. Vitamino B12 beveik nėra augaliniame maiste. Taikant vegetarišką gyvenseną, reikia papildomai vartoti papildus.
Ligos ir sutrikimai
Dėl labai svarbių kobalaminų palaikomų biocheminių reakcijų vitamino B12 trūkumas sukelia sunkų sveikatai problemų. Trūkumą gali sukelti grynai vegetaras dieta viena vertus, ir, kita vertus, tai gali būti dėl vidinio veiksnio nesėkmės. Esminis faktorius yra glikoproteinas, kuris suriša kobalaminą plonojoje žarnoje, todėl jį galima naudoti pakartotinai. Šis baltymas gaminamas skrandžio vestibuliarinėse ląstelėse. Sergant skrandžio ligomis, kurių skilvelių ląstelės neveikia, vidinis faktorius nebegali būti gaminamas. Pakartotinai naudoti esamą kobalaminą nebegalima. Vitamino B12 trūkumas slopina homocisteino metilinimą iki metioninas. Homocisteino lygis kraujas kyla ir rizika arteriosklerozė dideja. Tuo pačiu metu kaupiasi N5-metiltetrahidrofolatas ((N5-metil-THF). Atsiranda THF trūkumas. Dėl to nukleorūgščių sintezė nebeveikia tinkamai. Procesai, kuriems reikalingas didelis nukleino rūgšties kiekis, pvz., Hematopoezė, Kraujo ląstelių skaičius mažėja, o likusių eritrocitai didėja dėl papildymo hemoglobinas. Dėl to vadinamasis žalingas (piktybinis) anemija išsivysto, ko nesukelia geležies trūkumas. Tai gali gydyti administracija of folio rūgštis. Tačiau kobalamino trūkumas išlieka ir vis dar sukelia neurologinius simptomus, tokius kaip funikulierinė mielozė or polineuropatijos sutrikus metilmalonil-CoA mutazei, kaupiantis metilmalono rūgščiai plazmoje.
