Mangano sąveika su kitais mikroelementais (gyvybiškai svarbiomis medžiagomis):
Kalcis
Remiantis keliais tyrimais, kalcis vartojant 500 mg per parą, sumažėja biologinis prieinamumas of manganas, su kalciu fosfatas ir karbonatas, turintis didžiausią poveikį ir kalcis nuo pieno turintis mažiausią poveikį; kai kurie kiti tyrimai parodė tik minimalų kalcio papildų poveikį manganas medžiagų apykaitą.
Magnis
Manganas absorbcija yra sumažėjęs Magnis apie 200 mg per parą.
Fosfatas
Dietiniai fosfatai, pavyzdžiui, iš vytintos mėsos, lydyto sūrio ir gaiviųjų gėrimų, kenkia žarnynui absorbcija mangano.
Geležies
Yra abipusis slopinimas absorbcija mangano ir geležies → geležis ir manganas konkuruoja dėl tų pačių absorbcijos ir transportavimo mechanizmų, pavyzdžiui, dvivalenčio metalo transporterio-1 (DMT-1).
- Mangano absorbcija iš valgio mažėja didėjant geležies kiekiui maiste, nes DMT-1 ekspresija enterocituose (plonosios žarnos epitelio ląstelėse) reguliuojama nepakankamai
- Pasak Daviso ir Gregerio (1992), geležies papildai - 60 mg per parą 4 mėnesius - yra susiję su sumažėjusiu mangano kiekiu serume ir sumažėjusiu nuo mangano priklausomos superoksido dismutazės (MnSOD) aktyvumu leukocituose (baltuose kraujo kūneliuose), o tai rodo sumažėjusį mangano kiekį. statusą
- Individualus geležies pasiūla yra pagrindinis veiksnys, darantis įtaką manganui biologinis prieinamumas, jei geležies trūkumas yra, mangano absorbcija gali padidėti 2-3 kartus dėl padidėjusios DMT-1 ekspresijos enterocituose. „Pilnas geležies parduotuvės “- pamatuojamas serumu feritino (geležies kaupimo baltymų) lygis, kita vertus, yra susijęs su žarnyno mangano įsisavinimo sumažėjimu dėl ląstelių DMT-1 sintezės sumažinimo (sumažinimo). Atsižvelgiant į tai, kad vyrams, palyginti su moterimis, paprastai nustatomos didesnės geležies atsargos, vyrai paprastai absorbuoja mažiau mangano nei moterys.
Kobaltas
Kobaltas ir manganas trukdo vienas kito absorbcijai žarnyne, nes abu pereinamieji metalai naudoja DMT-1.
Fitino rūgštis, oksalo rūgštis, taninai.
Fitatai iš javų, ankštinių augalų ir kt., Oksalatai, pavyzdžiui, iš kopūstai daržovės, špinatai, saldžiosios bulvės ir taninai nuo arbatos sumažinti biologinis prieinamumas mangano.
toliau
Be to, per didelis suvartojimas maistinė lasteliena, iš mikroelementai kadmio ir varis, rafinuotas angliavandenių pavyzdžiui, pramoniniai cukrus ir baltųjų miltų gaminiai, taip pat padidėjo alkoholis vartojimas taip pat vadovauti iki sumažėjusio mangano absorbcijos. Panašiai vartojant tam tikrus vaistus, pvz Magnisturintys antacidiniai vaistai (neutralizuojantis skrandis rūgštis), vidurius laisvinantys vaistai (vidurių laisvinamieji), ir antibiotikai, yra susijęs su sutrikusia žarnyno mangano absorbcija, kai jie vartojami kartu su Mn turinčiais maisto produktais arba papildai.
Priešingai nei aukščiau išvardyti veiksniai, pieno padidina mangano biologinį prieinamumą.
