Bendra informacija
Žiūrint iš išorės, skrandis atrodo kaip išsiplėtęs vamzdelis. Jis gali praleisti maistą trumpiausiu keliu arba kurį laiką jį laikyti. Jei pažvelgsite į skrandis (gastroskopija), pvz., naudojant endoskopą, galite pamatyti šiurkščią gleivinės sulankstymą. Dauguma klosčių eina maisto kelio kryptimi ir taip suformuoja vadinamąjį skrandžio kelią, kuriuo skysčiai taip greitai gali praeiti.
Skrandžio ir gleivinės struktūra
Tačiau smulki struktūra skrandis pamušalas ypač svarbus atliekant skrandžio užduotis ir funkcijas. Daugiau apie šią temą: Skrandžio užduotys Visi organai Virškinimo traktas per kuriuos keliauja maistas, vadinamieji tuščiaviduriai organai, yra labai panašūs savo sienų sandara. Visi jie susideda - iš vidaus į išorę - iš gleivinės, aplinkinio raumenų sluoksnio ir a jungiamasis audinys oda, kuri ribojasi su pilvo ertme.
Tikrasis skrandis gleivinė savo ruožtu yra padalintas į tris sluoksnius. Pradedant nuo vidaus, tai yra:
- Lamina epithelialis, kuriame yra gleives ir rūgštį gaminančių ląstelių
- Lamina propria, kurioje yra liaukos, kurios funkcija ir struktūra skiriasi priklausomai nuo jų vietos skrandyje ir
- Lamina muscularis - raumenų sluoksnis, padedantis ištempti ir sutraukti kitus du sluoksnius.
Tikrosios liaukos lamina propria yra arti kito išorinio sluoksnio - lamina muscularis. Yra ląstelių, kurios gamina hormonaiir ląstelės, kurios gamina fermentai (enzimai) kurie pradeda skaidyti maisto komponentus.
Liaukoje kaklas, kuris vykdo sekreciją į skrandį, taip pat yra ląstelių, kurios išskiria druskos rūgštį, atsakingą už rūgščią skrandžio aplinką, ir ląstelių, kurios gamina neutralizuojančias gleives. Ląstelės paviršutiniškos gleivinė, iš lamina epithelialis, taip pat susidaro kietos ir riebios gleivės, kurios uždengia gleivinę ir taip apsaugo ją nuo agresyvios rūgšties. Skrandis gleivinė rodo struktūros ir funkcijos skirtumus, priklausomai nuo jo vietos.
Ne įėjimas į skrandį, pavyzdžiui, susidaro daug gleivių, taip pat lizocimas, apsauga nuo bakterijos. Pagrindinė skrandžio dalis yra ta, kur vyksta didžioji dalis rūgšties ir tokiu būdu tikrasis virškinimas. Virškinimas fermentai (enzimai) čia taip pat pridedami riebalai skaidomi, kad procesas taptų dar efektyvesnis ir tikslingesnis.
Iš skrandžio išėjimo vėl susidaro daug gleivių, dėl kurių maisto minkštimas tampa mažiau rūgštus ir taip jau paruošia juos tolesniam žarnyno keliui, kur vyrauja gana šarminė aplinka. Po stemplės maistas patenka į skrandį, kuris yra vienas iš pirmųjų virškinimo etapų. Jo užduotis nėra išskirti atskiras medžiagas iš maisto, o padaryti šias medžiagas lengviau prieinamas vėlesniems virškinimo etapams.
Be to, galimi ligų sukėlėjai, kurių neišvengiamai yra suvalgoma su maistu, turėtų būti nekenksmingi. Skrandžio gleivinė tai daro išskirdama lizocimą (žr. Aukščiau) ir gamindama druskos rūgštį, kuri skrandžio viduje užtikrina 2 pH vertę ir taip labai rūgščią aplinką. Dėl kieto gleivinės sluoksnio, kuris veikia kaip apsauginis sluoksnis, skrandžio gleivinės ląstelės sukuria neutralią aplinką (pH = 7) ir taip apsisaugo nuo žalingo rūgšties poveikio.
tai subalansuoti yra jautrūs trikdžiams. Pavyzdžiui, uždegimas ar alkoholio vartojimas gali sukelti rūgšties perteklių ir taip pakenkti skrandžio gleivinei.
