Vitaminas E yra pavadinimas, suteiktas medžiagų grupei, taip pat žinomai kaip tokoferoliai (iš graikų kalbos reiškia „gimimas“ ir „atvežti“).
Vitamino E veikimo būdas
Vitaminas E daugiausia yra augaliniuose aliejuose, kurių pagrindas yra nesočiųjų riebalų rūgštys. Vitaminas E taip pat yra lazdyno riešutai, migdolai ir daržovės. Gyvūninio maisto, kuriame yra vitaminas E yra sviestas. Terminas vitaminas E apima 16 skirtingų riebaluose tirpių medžiagų, iš kurių keturios yra ypač svarbios žmogaus organizmui. Vitaminas E turi antioksidantas savybės: jis suriša laisvuosius radikalus (agresyvius deguonis molekulės), kurie iš dalies yra atsakingi už senėjimo procesus, trūkumo simptomus ir įvairias ligas. Natūralų vitaminą E gali gaminti tik fotosintetiniai augalai, tačiau nurijus jis yra ir daugumos gyvų organizmų membranose. Laikomo vitamino E daugiausia yra kepenys ir riebalinis audinys - todėl organizmas gali suformuoti sandėlius, kurie naudojami esant nepakankamam vitamino E kiekiui.
Svarba
Vitamino E savybė surišti laisvuosius radikalus, kurie susidaro, pavyzdžiui, rūkymas, saulės spindulių ar stresas - gali padėti slopinti atitinkamas antrines ligas, tokias kaip širdis liga ar Vėžys. Sveikame organizme laisvieji radikalai paprastai tampa nekenksmingi paties kūno medžiagomis. Šis gebėjimas gali būti ribojamas, be kitų, esant įvairioms lėtinėms ligoms. Pavyzdžiui, taip gali būti žmonėms su diabetas cukrinis diabetas ar lipometaboliniai sutrikimai, bet ir žmonėms, kuriems yra lėtinė liga stresas. Šiais atvejais ypač svarbus pakankamas vitamino E kiekis. Be apsauginių funkcijų nesočiųjų riebalų rūgštys, vitaminui E priskiriama teigiama įtaka kūno lytinių liaukų funkcijoms. Štai kodėl vitaminas dar vadinamas anti-sterilumo vitaminu. Be to, vitaminas E turi teigiamą poveikį paties organizmo apsaugai ir gali padėti sumažinti kraujagyslių nuosėdų ir bet kokio vėlesnio vėžio riziką. arteriosklerozė. Teigiami vitamino E rezultatai administracija taip pat rasta palaikomojo gydymo oda liga neurodermatitas. Vitamino E taip pat yra oda priežiūros priemonės. Daroma prielaida, kad vitaminas absorbuojamas oda turi apsauginį poveikį ląstelių membranoms. Galiausiai, pakankamas vitamino E kiekis taip pat yra svarbus populiariose ar varžybose: be sveikatai- skatinantys sporto aspektus, sportinės veiklos metu organizme gali susidaryti laisvieji radikalai, kuriuos, taip sakant, gali sulaikyti vitaminas E. Dėl savo savybių vitaminas E kartais dar vadinamas a tinkamumas vitaminas.
Pasitaikymas maiste
Vitamino E daugiausia yra augaliniuose aliejuose, kurių pagrindas yra nesočiųjų riebalų rūgštys; tai apima, pavyzdžiui, saulėgrąžas arba kukurūzai branduolio aliejaus, bet ir margarino. Vitamino E taip pat yra lazdyno riešutai, migdolai ir daržovės. Gyvūninio maisto, kuriame yra vitamino E, pavyzdys yra sviestas. Vitaminas E yra atsparus karščiui iki maždaug 130 ° C temperatūros, taigi maistas gaminamas su vanduo vitamino E. nuostolių nėra kepimo procesus, reikia pasirūpinti, kad, pavyzdžiui, kepimo aliejai neviršytų kritinės temperatūros ribos. Remiantis Vokietijos mitybos draugijos (DGE) rekomendacijomis, sveikam suaugusiajam kasdien reikia apie 12 miligramų vitamino E; nėščioms moterims paprastai yra didesnis reikalavimas. Su sveiku dieta, organizmo vitamino E poreikis paprastai yra pakankamai patenkintas. Be natūralaus vitamino E, organizmas taip pat gali būti aprūpintas vitaminu E dietiniu pavidalu papildai. Remiantis statistika, tik apie 50 procentų vokiečių vartoja pakankamai vitamino E dieta.
