Tai sveika ir subalansuota dieta daro teigiamą įtaką fizinei sveikatai turėtų būti gerai žinomas. Išraiškos, tokios kaip „nervinis maistas“ arba „nusivylimas maistu“, taip pat nurodo maisto ir psichikos ryšį. Dietologų teigimu, dieta yra vienas iš daugelio veiksnių, lemiančių, ar kažkam sekasi psichologiškai. Bet kiek maistas gali padaryti kažką gero mūsų psichikai?
Sielos ir maisto sąveika
Maisto įtaka mūsų psichinei gerovei grindžiama kompleksine skirtingų elementų sąveika. Ne tik tam tikri maisto produktai gali teigiamai paveikti mūsų laimės jausmą. Taip pat gali būti svarbūs tokie veiksniai kaip maisto kokybė ir malonumas jį valgant, taip pat jo vartojimo būdas.
Serotoninas kaip laimės kūrėjas
Lemties jausmo padidėjimui, be kita ko, lemia ir pasiuntinio substancija serotonino. Be mūsų nuotaikos, tai taip pat kontroliuoja mūsų kūno temperatūrą, miego ritmą ir lytinį potraukį. Didesnėje koncentracijoje serotonino, taip pat žinomas kaip „laimės hormonas“, gali teigiamai paveikti žmogaus nuotaiką. Jei koncentracija of serotonino organizme yra per žema, kita vertus, tai prislopina mūsų nuotaiką. Messenger medžiaga gali būti absorbuojama per maistą. Tačiau reikšmingesnė yra paties organizmo serotonino gamyba smegenys, kurį galima skatinti naudojant subalansuotą dieta.
Maisto naudojimas kontroliuojant serotonino kiekį
Svarbūs serotonino tiekėjai yra, pavyzdžiui, riešutai ir egzotinių vaisių, tokių kaip ananasai, bananai ar papajos, kuriuose taip pat yra vertingų vitaminai. Tačiau kritikai pabrėžia, kad iš maisto gaunamas serotoninas negali turėti tiesioginio poveikio mūsų savijautai. Taip yra todėl, kad pernešimo medžiaga, patekusi į kraują virškinimo proceso metu, negali peržengti kraujas-smegenys barjerą ir todėl negali prisišvartuoti ten, kur galėtų sukelti laimę, būtent smegenyse. Tas maistas žmones džiugina, nes tam tikros jame esančios medžiagos daro tiesioginį poveikį smegenys todėl yra klaida.
Padidinkite serotonino koncentraciją
Nepaisant to, subalansuota mityba gali netiesiogiai skatinti paties organizmo serotonino gamybą. Serotoninas koncentracija gali būti padidinta didinant tokių medžiagų, kurių pagalba susidaro serotoninas, suvartojimą. Medžiagos medžiagos sintezei organizmui reikalingi šie „ingredientai“:
- Pagrindinis statybinis blokas triptofanas, serotonino pirmtakas, yra amino rūgštis, randama tokiuose maisto produktuose kaip žuvis, pieno produktai ir esu produktų, bet ir Brazilijoje riešutai, slyvos, ananasai arba spelta. Beje, absorbcija of triptofanas yra sulėtėjęs vartojant baltymų turintis maistas, todėl rekomenduojama kreiptis į mažai baltymų turintį maistą.
- Angliavandeniai yra svarbūs, nes jie skatina triptofanas, taip pat jo absorbcija į smegenis. Turtingas angliavandenių yra bulvės, makaronai ar saldus maistas, pvz šokoladas.
- Magnis yra, pavyzdžiui, brokoliuose, kakava or esu produktai.
Atitinkamai, norint stabilaus emocinio aukšto lygio, jums reikia įvairios ir subalansuotos mitybos.
Sielos maistas: šie maisto produktai džiugina
Ypač populiarus „sielos maistas“ yra tas maistas, kuriame yra keletas ingredientų, kurie yra būtini serotonino gamybai. Tai apima, pavyzdžiui:
- Džiovinti vaisiai, tokie kaip datulės ir figos
- Juodasis šokoladas
- Viso grūdo produktai
- Bananai
- avokadai
- Riešutai
Prieskoniai nuo prastos nuotaikos
Sakoma, kad kai kurie prieskoniai taip pat turi nuotaiką pakeliantį poveikį. Karšti prieskoniai gali sukelti džiuginantį ar erotizuojantį poveikį. Aitriosiose paprikose ir čili pipiruose, taip pat kituose pipiruose yra veikliosios medžiagos kapsaicinas, kuris yra atsakingas už aštrų skonis. Aštrumą mūsų smegenys apdoroja kaip a skausmas signalas, kuris savo ruožtu sukelia hormono endorfino išsiskyrimą. Endorfinų pirmiausia turi a skausmas- malšinantis poveikis, tačiau jie taip pat sumažina stresas ir skatinti euforijos jausmą. Piperinas, esantis pipirai arba veikliosios medžiagos gingerolio, esančio imbieras turi panašų poveikį kaip kapsaicinas. Be to, rytietiški prieskoniai, tokie kaip vanilė arba kardamonas turi harmonizuojantį ir gaivinantį poveikį.
Malonumas yra balzamas sielai
Didžiausią dėmesį skiriant sveikai mitybai ir tam tikriems joje esantiems ingredientams, malonumo nereikėtų pamiršti. Valgymas reiškia ne tik alkio priepuolių patenkinimą ir maistinių medžiagų tiekimą, tai taip pat turėtų būti teigiama jutiminė patirtis. Mėgavimasis sukelia gerovės, laimės ir ramybės jausmus ir yra svarbi valgymo kultūros dalis. skonis Patirtis, maisto konsistencija ir estetika yra svarbūs veiksniai. Štai kodėl kartais turėtumėte pasilepinti individualiai pageidaujamais skanėstais. Nuolatinis atsisakymas, kaip įprasta laikantis dietų, sukelia nusivylimą ir blogą nuotaiką.
Valgymo kultūra su gera savijauta
Malonumui įtakos turi ne tik maisto pasirinkimas ir paruošimas. Valgymo elgesys ir aplinka, kurioje vartojamas maistas, taip pat gali teigiamai paveikti mūsų psichinę savijautą. Valgį reikia rinktis sąmoningai ir ja mėgautis ramiai. Tiesa, šaldytų prekių tiekimas ir greitas maistas, taip pat suvokiamas nuolatinis laiko trūkumas apsunkina šių principų įgyvendinimą. Kad ir kokie būtų patogūs maisto produktai, juose paprastai yra daug priedų, kvapiosios medžiagos ir skonio stiprikliai. Jei patys ruošiatės patiekalus, galite kontroliuoti ingredientų kokybę ir šviežumą. Čia ypač rekomenduojami regioniniai ir sezoniniai produktai. Kitas patarimas: valgis šeimos ar draugų kompanijoje daro jus laimingesnį nei valgymas vienas. Subtilybės, pavyzdžiui, su meile padengtas stalas ir gražūs indai, taip pat skatina gerovės jausmą valgant.
Prašau, ne taip skubotai
Be to, lėtas valgymo tempas ilgainiui gali padaryti jus laimingesnį, ypač tuos, kurie nori sulieknėti. Nemažai tyrimų rodo tiesioginį ryšį tarp valgymo greičio ir vystymosi nutukimas. Jei valgis „paskubinamas paskubomis“, yra pavojus valgyti daugiau nei reikia, ty per daug, per valgymui skirtą laiką. Kita vertus, esant vidutiniam valgymo greičiui ir kruopščiam maisto sukramtymui, sotumo jausmas jau yra nustatytas valgio metu ir tinka alkiui. Be to, valgymo procesas reikalauja mūsų nedalinto dėmesio. Valgymas ir skaitymas ar televizoriaus žiūrėjimas tuo pačiu metu gali turėti neigiamą poveikį skonis taip pat apie valgymo greitį.
