Aronia melanocurpa šioje šalyje yra mažai žinoma. Galbūt kai kuriems žmonėms jis labiau žinomas pavadinimu juoda aronijos (arba plika aronija). Tačiau kelis dešimtmečius jis buvo vertinamas Rytų Europoje kaip veiksmingas vaistinis augalas. Vizualiai gana nepastebimas aronijos beveik galima supainioti su mėlynė - dar uogos aronijos augalas turi sveikesnį poveikį. Kas yra aronijos uogose, mes jums pasakysime čia.
Aronija: sveikas poveikis
Aronijos buvo ne tik ypač tinkamos aukštas kraujo spaudimas, Taip pat narkotikai prieš kapiliaras toksikozė, tam tikros formos gastritas o iš aronijos gaunamas kraujavimas. Be to, aronijų augalas naudojamas kaip priemonė:
- Alergijos
- Skrandžio nusiskundimai
- Kepenų ir tulžies sistemos ligos
- Vaikų ligos
Tai taip pat rodo teigiamą poveikį programai imuninė sistema, kraujas kaulo, taip pat raumenų audinio susidarymas ir atsinaujinimas.
Aronijos ingredientai
Aronijos augalas yra universali priemonė, nes jis yra:
- Folio rūgštis
- Geležies
- Jodas
- Provitaminas A
- Vitaminas B2
- Vitaminas C
- Vitaminas-K
- Flavonoidai
Aronijos apsaugo nuo laisvųjų radikalų
Daugelį mūsų šiuolaikinės visuomenės ligų sukelia nestabilios ligos deguonis molekulės, kuriuos mes vadiname laisvaisiais radikalais. Jie veikia ląstelių metabolizmą ir sukelia oksidacinį stresas, kuri gali vadovauti iki sunkių antrinių ligų. Tai taip pat pagreitina senėjimo procesą. Aronijoje gausu antrinių augalinių medžiagų, kurios visa tai neutralizuoja. Laisvuosius radikalus sieja didelis antioksidantų kiekis. Kadangi laisvieji radikalai taip pat gali turėti įtakos vystymuisi Vėžys, reguliariai vartojant aronijas, galima išvengti vėžio. Aronijos yra vaistas nuo saulės spindulių padarytos žalos ir oda ligos - net radiacinė liga gydomas aronijomis. Taigi aronijos gali būti Anti-Aging eliksyras. Žmonės, kuriems rūpi aplinka, taip pat gali užkirsti kelią arteriosklerozė ir nervų pažeidimas valgant aronijas. Kartais teigiama, kad aronijos daro teigiamą įtaką psichikos ligos.
Aronijos sultys ar aronijos uogienė?
Tačiau aronijos turi vieną nedidelį trūkumą: nepaisant jų gana aukšto cukrus aronijos yra rūgščios, aitrios skonis, todėl daugelis žmonių nori gerti aronijų sultis arba tepti aronijų uogiene duona. Dažnai uogos derinamos su apelsinais uogienei. Tačiau nereikėtų persistengti: stiklinė aronijos sulčių, praskiestų vanduo (grynosios aronijos sultys vis dar turi gana aitrų skonį skonis) pakanka kasdien. Nes padidėjus vartojimui taip pat skrandis gali kilti problemų. Aronijos uogose yra nedidelis kiekis prūsų rūgšties, tačiau mažas jų vartojimas laikomas saugiu. Prūsų rūgšties kiekį galima sumažinti kaitinant.
Kiti naudojimo būdai
Vietoj vanduo, aronijos sultis galima maišyti su kitomis vaisių sultimis arba toliau jas perdirbti kaip limonadą. Jų pagrindine forma, kaip a milteliai, jie taip pat dažnai naudojami kaip ingredientas kokteiliai. Tačiau aronijos uogas galima naudoti ir džiovintas (pavyzdžiui, razinas). Sovietų Sąjungoje aronijos taip pat buvo naudojamos saldumynams perdirbti. Kadangi gatavų aronijų produktų Vokietijoje galima įsigyti retai, taip pat galite patys išbandyti keletą aronijų receptų.
Receptai: aronijų pieno kokteilis ir aronijų ledai.
Aronijų pieno kokteiliui tinka šis paprastas receptas:
- 400 g aronijų uogų
- 1 l nenugriebto pieno
- 200 g kremo
- Pagal skonį pasaldinkite medumi ar cukrumi
Išplautos aronijos uogos maišytuvu arba trintuvu perdirbamos į tyrę. Tyrę perpilkite per smulkų sietelį, sumaišykite su standžiai išplakta grietinėle ir pieno. Viską vėl plakite, kol suputos ir pasaldins skonis. Šis ir kiti aronijų receptai prieskoniai surengti bet kokį vasaros vakarėlį; gaivius aronijų ledus taip pat galima užburti iš aronijų, grietinėlės jogurtas, kiaušinių tryniai, miltelių pavidalo cukrus ir vanilinas cukrus. Mažas patarimas: šaldyta aronija praranda intensyvų pyrago skonį.
Aronijų augalo kilmė
Iš aronijų augalas, kilęs iš rytų Šiaurės Amerikos, XIX amžiuje atkeliavo į Rusiją. Nuo 19 amžiaus vidurio tuometinėje Sovietų Sąjungoje jis taip pat buvo naudojamas medicininiais tikslais. Aronijos uogos yra juodos su raudonu minkštimu, žirnio dydžio ir yra sezono metu nuo rugpjūčio vidurio iki spalio. Uogos dažnai naudojamos maisto pramonėje kaip raudoni maisto dažikliai.
