Kaip esminis skydliaukės komponentas hormonai, jodas yra būtinas augimui, vystymuisi ir daugybei medžiagų apykaitos procesų. Tačiau mikroelementas jodas natūraliai žmogaus organizme neatsiranda, todėl turi būti tiekiamas per dieta. Apie 70 proc jodas suvartotas suvartojamas Skydliaukė, kur kontroliuojamas augimas ir ląstelių dalijimasis. Už žmogaus kūno jodas naudojamas kaip a dezinfekavimo priemonė or Rentgeno kontrastinė medžiaga.
Jodas maiste
Jodo dideliais kiekiais yra jūros žuvyse ir jūros gėrybėse. Be to, mikroelementas yra pieno ir kiaušiniai, taip pat visuose maisto produktuose, kurie buvo paruošti joduota druska (pvz., duona). Suaugusiam žmogui kasdien reikia apie 200 mikrogramų jodo, vaikams - apie 50 mikrogramų mažiau. Paros jodo dozė suaugusiesiems yra, pavyzdžiui,
- 48 g juodadėmės menkės
- 76 g rinktinės
- 104 g plekšnių
- 154 g midijų
- 166 g menkės
- 340 g austrės
- 380 g otas
- 400 g tuno
- 1000 g špinatų
- 2100 g ruginės duonos
Aptikti jodo trūkumą
Jodo trūkumas yra plačiai paplitęs. Manoma, kad visame pasaulyje tai paveikė daugiau nei milijardą žmonių jodo trūkumas. Priklausomai nuo jodo atsiradimo dirvožemyje, jodo trūkumas yra regioninis. Iš išorės matomas ženklas jodo trūkumas yra dažnai a gūžys (gūžys = padidėjęs Skydliaukė).
Jodo trūkumas ypač rimtai veikia naujagimius ir mažus vaikus. Yra rimtų, negrįžtamų raidos sutrikimų, įskaitant kretinizmą, rizika. Suaugusiesiems jodo trūkumas gali pasireikšti sumažėjusia temperatūros tolerancija ir sunkiais svorio svyravimais.
Užkirsti kelią jodo trūkumui
Iki užkirsti kelią jodo trūkumui, Vokietija 1989 m. Priėmė Joduoto druskos potvarkį, leidžiantį mikroelemento jodo nedideliais kiekiais pridėti prie įprastos valgomosios druskos. Jodo trūkumo darbo grupės duomenimis, joduota druska dabar naudojama 85 procentuose Vokietijos namų ūkių.
Nuo to laiko jodo trūkumas Vokietijoje yra gana retas - tik nėščios moterys, maitinančios motinos, konkuruojančios sportininkės ar žmonės Hipotirozė turi padidėjusį jodo poreikį. Tai turėtų būti padengta reguliariai vartojant pieno produktus, jūros žuvis, joduotą druską ir, jei reikia, jodą tabletės.
Jodas: perdozavimas retas
Jodo perdozavimas ar apsinuodijimas jodu vargu ar gali atsirasti dėl įprasto dieta. Pagal įstatymą, į kilogramą druskos galima įpilti ne daugiau kaip 25 miligramus jodo. Todėl jodo perdozavimas greičiausiai atsiranda dėl netinkamo jodo vartojimo tabletės.
Žmonės, turintys jodo alergija taip pat gali parodyti jodo perdozavimo simptomus, kai valgoma per daug jodo turinčių maisto produktų arba vartojama jodo papildai. Tai pasireiškia kaip galvos skausmas, konjunktyvitasvirškinimo trakto sutrikimas, dega burnoje ir gerklė, ir jodas aknė.
Jodas ir radioaktyvumas
Jodas iš esmės yra natūralus elementas ir visiškai nekenksmingas. Tačiau branduolio dalijimosi metu susidaro radioaktyvusis jodas-131 ir jodas-123. Jei šie izotopai patenka į žmogaus kūną, jie nusėda Skydliaukė, kur jie gali padaryti didelę žalą, o blogiausiu atveju net skydliaukę Vėžys.
Todėl įvykus reaktoriaus avarijai, pavyzdžiui, jodas tabletės yra paskirstyti gyventojams, kuriuose yra daug jodo dozė ir taip apsaugoti skydliaukę. Tačiau jodo tabletes reikia vartoti atsargiai ir kuo greičiau, nes pavojingam jodui-131 ar jodui-123 patekus į skydliaukę, net tabletė nieko negali padaryti.
