Arbata tampa vis populiaresnė kaip gėrimas. Ne tik dėl malonumo iš kvapo ir aromato, jūs darote kažką gero su arbatos puodeliu. Mūsų sveikatai taip pat naudingos teigiamos arbatos lapų savybės. Tai įrodyta daugeliu mokslinių tyrimų, kuriuose buvo ištirtas įvairių arbatoje esančių medžiagų poveikis mūsų organizmui. Be visų pirma kvapo ir skonis- arbatoje yra aromatinių medžiagų, tokių kaip eteriniai aliejai ir teaninas, kai kurių specialių veikliųjų medžiagų, kurios, sakoma, netgi užkerta kelią įvairioms ligoms. Ypač čia verta paminėti polifenoliai. Kiti svarbūs arbatos ingredientai yra fluoras, kuris stiprina dantų emalį ir apsaugo nuo dantų ėduonies, ir manganas, dalyvaujantis kaulų medžiagų formavime.
Polifenoliai - apsauga nuo radikalų.
Polifenoliai priklauso antrinėms augalų medžiagoms. Jie turi stiprią antioksidantas efektas, o tai reiškia, kad jie gali išgauti laisvuosius radikalus vadovauti ląstelių pažeidimams mūsų organizme dėl oksidacijos. Dėl jų aukšto antioksidantas potencialus, polifenoliai Teigiama, kad jie turi apsauginį poveikį daugelio degeneracinių ligų, tokių kaip Vėžys širdies ir kraujagyslių ligos.
Informacija „laisvieji radikalai“: mūsų kūne deguonis radikalai yra gaminami daugiau rūkymas, stiprus UV spinduliuotė, bet ir visiškai normaliais medžiagų apykaitos procesais. Tai sukelia vadinamąjį „oksidacinį stresas“Organizme, o tai lemia daugelio ląstelių struktūrų, tokių kaip ląstelių membranos, pažeidimą, baltymai ir fermentai (enzimai)ir netgi gali sukelti genetinės medžiagos pokyčius. Antioksidantai “, apsaugantys organizmą nuo nepageidaujamos oksidacinės žalos net ir labai mažomis koncentracijomis, padeda apsisaugoti nuo radikalų. Tai apima arbatos polifenolius. Kiti žinomi atstovai yra vitaminas C, E, beta karotinas ir selenas.