Palmitino rūgštis yra labiausiai paplitusi riebalų rūgštis kartu su stearino rūgštimi. Jis atlieka pagalbinį vaidmenį augalų, gyvūnų ir žmonių organizmuose. Didžioji dalis palmitino rūgšties yra surišta su trigliceridais. Kas yra palmitino rūgštis? Palmitino rūgštis yra labai dažna sočiųjų riebalų rūgštis. Prisotintas reiškia, kad jame nėra dvigubos jungties ... Palmitino rūgštis: funkcija ir ligos
Struktūra ir savybės Lipidams būdinga, kad jie tirpsta organiniuose (apoliniuose) tirpikliuose ir paprastai mažai tirpsta arba netirpsta vandenyje. Jie turi lipofilinių (riebalus mėgstančių, vandenį atstumiančių) savybių. Taip pat egzistuoja lipidai su poliniais struktūriniais elementais, tokiais kaip fosfolipidai arba jonizuotos riebalų rūgštys. Jie vadinami amfifiliniais ir gali sudaryti dvisluoksnius lipidus, liposomas ir miceles. Dėl … Lipidai
Produktai Emulsikliai yra grynos medžiagos, pavyzdžiui, vaistinėse ir vaistinėse. Jų yra daugelyje vaistų, kosmetikos (asmens priežiūros produktų), medicinos prietaisų ir maisto produktų. Struktūra ir savybės Emulsikliai yra amfifiliniai, tai reiškia, kad jie turi ir hidrofilinį, ir lipofilinį struktūrinį pobūdį. Tai leidžia jiems tarpininkauti tarp vandens ir riebalų fazių. Emulsikliai… Emulsikliai
Produktai Vištienos kiaušinius, be kita ko, galima tiesiogiai parduoti maisto prekių parduotuvėse ir ūkiuose. Struktūra ir savybės Vištienos kiaušinį sudaro baltas arba rudas ir akytas kiaušinio lukštas (pagamintas iš kalkių ir baltymų), kiaušinio baltymas ir kiaušinio trynys (trynys), kuris dėl karotinoidų yra geltonos spalvos ... Kiaušiniai
Produktai Pieno parduotuvėse galima įsigyti įvairių veislių. Tai yra nenugriebtas pienas, kuriame yra ne mažiau kaip 3.5% riebalų, pusiau nugriebtas pienas (pieno gėrimas, kuriame yra mažiau riebalų), liesas pienas (beveik be riebalų) ir pienas be laktozės be laktozės. Struktūra ir savybės Pienas yra skystas sekretas, kurį išskiria patelių žinduolių pieno liaukos ir naudojamas ... Pieno
Produktai Kūdikių pienas yra parduodamas daugelyje šalių iš įvairių tiekėjų miltelių pavidalu. Tai apima: „Bimbosan Hero Baby“ (buvęs „Adapta“) „HiPP Holle Milupa Aptamil“, „Milupa Milumil Nestlé Beba Nestlé BabyNes Schoppen“ iš kapsulės (daugelyje šalių, kuriose prekiaujama). Produktai, pagaminti iš ožkos pieno, pvz., Bambinchen, Holle. Pagrindai daugelyje… Kūdikių pienas
Produktai Lecitino galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Jis yra daugelyje farmacijos produktų kaip pagalbinė medžiaga, taip pat kaip maisto priedas ir yra maisto papildas. Struktūra ir savybės Lecitinai egzistuoja kaip rudos granulės arba klampūs skysčiai ir turi amfifilinių savybių, tai reiškia, kad jie turi ir hidrofilinių, ir lipofilinių struktūrinių komponentų. Jie… Lecitinas
Fosfolipidai yra svarbūs kuriant ląstelių membranas. Jie yra sudėtingi lipidai, turintys fosforo esterio jungtį. Jie taip pat yra amfifiliniai, nes turi hidrofilinį ir lipofilinį domeną. Kas yra fosfolipidai? Fosfolipidai yra glicerolio arba sfingozino esteriai, kurių kiekviename yra dvi riebalų rūgščių molekulės ir fosforo rūgšties liekana, kuri savo ruožtu gali būti ... Fosfolipidai: funkcija ir ligos
Kiekis ir mikroelementai Kiekybiniai ir mikroelementai yra gyvybiškai svarbios neorganinės maistinės medžiagos, kurių organizmas negali pats pasigaminti ir turi būti tiekiamas su maistu. Kai kurie iš šių mineralų yra žmogaus organizme funkcinio valdymo cikle ir veikia vienas kitą (pvz., Natris ir kalis, kurie veikia kaip nervų signalo antagonistai ... Kiekis ir mikroelementai Maisto papildai
Antrinės augalinės medžiagos Antrinės augalinės medžiagos, tokios kaip amigdalinas (Lätril) ir chlorofilas, taip pat yra maisto papildų sudedamosios dalys. Šiuos junginius gamina augalai ir jie nevaidina esminio vaidmens žmogaus organizme. Amigdalinas netgi laikomas kenksmingu žmogaus organizmui (pvz., Nikotinas ar atropinas). Tačiau kai kurie tyrimai parodė, kad… Antrinės augalinės medžiagos Maisto papildai
Maisto papildai nėštumo metu Nėštumo metu daugelis moterų užduoda sau klausimą, ar maisto papildai yra būtini, ar sveika mityba apima visų maistinių medžiagų poreikį. Tyrimai rodo, kad daugiau nei 80 procentų nėščių moterų vartoja maisto papildus. Tačiau iš principo, jei normalaus svorio moteris valgo sveiką ir subalansuotą mitybą ... Maisto papildai nėštumo metu | Maisto papildai
Sąvoka „maisto papildai“ apima įvairius produktus, sudarytus iš maistinių medžiagų ar kitų medžiagų, turinčių mitybos ar fiziologinį poveikį ir paprastai turinčių didelį šių medžiagų kiekį. Maisto papilduose gali būti, pavyzdžiui, vitaminų, mineralų, mikroelementų, amino rūgščių, maistinių skaidulų, augalų ar vaistažolių ekstraktų. Maisto papildai paprastai vartojami… Maisto papildai
