Įvadas
Pakankamas vitaminai ir gera būklė sveikatai yra glaudžiai susiję. Žmogaus kūnas nėra pajėgus gaminti vitaminai atskirai, išskyrus vieną - vitamino D. Jei kūnas kasdien aprūpinamas pakankamu kiekiu anglies turinčių junginių, sklandžiai funkcionuoja daugybė funkcinių sričių, kuriose vitaminai yra garantuotas. Iš viso yra žinoma 13 vitaminų, suskirstytų į riebaluose ir vandenyje tirpią grupę.
Kiekvienas vaidina svarbų vaidmenį. Pavyzdžiui, vitaminas K užtikrina, kad kraujas tinkamai krešėja, vitaminas A dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių brendime ir jutimo suvokime, pavyzdžiui, regoje ir klausoje, o vitaminas C yra svarbus cheminių organizmo reakcijų partneris. Nepakankamas šių gyvybiškai svarbių vitaminų kiekis sukelia trūkumą būklė.
Jei tam tikro vitamino yra žymiai sumažintoje formoje, tai vadinama hipovitaminoze. Jei vitamino beveik negalima nustatyti, jis vadinamas avitaminoze. Trūkumo būsenos dažniausiai pasireiškia nesubalansuota mityba ilgesnį laiką.
Vitaminų yra ne tik daržovėse, bet ir gyvūniniuose produktuose, tokiuose kaip kiaušinis, žuvis ir kepenys. Įvairus dieta todėl yra svarbus pakankamos pasiūlos pagrindas. Vitamino trūkumo simptomai dažnai yra nepatikslinti ir sunkiai pastebimi, ypač ankstyvosiose stadijose.
Kalbama apie latentinį vitamino trūkumą. Jei tai pasireiškia, gali kilti pavojų gyvybei. Visų pirma, pastebimi neurologiniai sutrikimai. Tai apima nuovargį, susikaupimo sunkumus, nuotaikos svyravimai ir Depresija. Tik tada, kai jie pasireiškia, konkrečiam vitaminui gali būti priskirti atskiri simptomai.
Simptomai
Vitamino trūkumo simptomai ankstyvosiose stadijose paprastai būna nepatikslinti ir nėra aiškiai priskirtini. Nukentėjusieji dažnai kenčia nuo tokių nusiskundimų kaip padidėjęs nuovargis, nuotaikos svyravimai, susikaupimo problemos, depresinės nuotaikos ir sunkumai atkuriant neseniai girdėtą turinį. Pažengusiose stadijose tipiniams simptomams galima priskirti konkretų vitaminą.
Trūkumo simptomai…
- Vitaminas A (retinolis): regos sutrikimai, žvynuotas, sausa oda.
- Vitaminas B1 (tiaminas): Skeleto raumenų atrofija, širdies disfunkcija ir vandens susilaikymas (edema), dar vadinamas BeriBeri liga, dažniausiai pasireiškia tose šalyse, kur daugiausia vartojami poliruoti ryžiai, kuriuose nėra tiamino.
- Vitaminas B2 (riboflavinas): konjunktyvitas, augimo sutrikimai ir uždegiminės ašaros kampuose burna (burnos ragados).
- Vitaminas B3 (niacinas) sukelia tris tipinius „D simptomus“: Demencija, viduriavimas ir dermatitas. Klinikinis vaizdas vadinamas pellagra.
- Vitaminas B6 (piridoksinas): miego sutrikimai, depresinis sutrikimas, mikrocitinis, hipochrominis anemija, riebi veido oda ir patologiniai odos pokyčiai lūpa ir kalba.
- Vitaminas B7 (vitaminas H / biotinas): uždegiminis odos pokyčiai ir plaukų slinkimas.
- Vitaminas B9 (folio rūgštis trūkumas): santykinai dažnas alkoholikams, rūkaliams ir nėščioms moterims sukelia gleivinės uždegimą burna ir žarnos.
- Vitaminas B12 (kobalaminas): turi ypač žalingą poveikį nervų sistema ir priežastys anemija, ryškus nuovargis ir sumažėjęs kognityvinis darbas.
- Vitaminas C (askorbo rūgštis): akivaizdus vitamino C trūkumas vadinamas skorbutu ir paprastai sukelia dantų netekimą, polinkį į infekcijas ir fizinį silpnumą bei padidėjusį polinkį į kraujavimą.
- Vitaminas D (cholekalciferolis): padidėjęs nervai ir kaulų apykaitos sutrikimai. Vaikams tai sukelia klinikinį vaizdą rahitas, suaugusiesiems iki osteomaliacijos (minkštėja kaulai).
- Vitaminas E (tokoferolis): labai retas, nes žmonės gali kaupti pakankamą kiekį.
Vitamino trūkumas nėra apsaugotas nuo oksidacinio streso ir gali sukelti hemolizinę anemiją.
Dėl to, kad pradžioje trūksta vitamino B2 (riboflavino), uždegiminės ašarų kampuose burna atsirasti. Taip vadinamas burnos kampelis rhagados blogai gyja ir sukelia skausmas atidarius burną. Paprastai jie atsiranda kartu su kitais simptomais.
Tai apima burnos gleivinės uždegimą, konjunktyvitas ir vaikų augimo sutrikimai. Kai kuriais atvejais su pertraukomis egzema stebimas šnervių šone. Pažengusiuose etapuose yra objektyvo drumstumo ir anemija.
Be to, kyla pavojus kitų vitaminų funkcijai. Vitaminas B2 turėtų būti vartojamas kasdien po 1.5 mg dozę. Jo yra gyvūninės kilmės produktuose, pavyzdžiui, mėsoje, kepenys, žuvis ir pieno produktai lengvai absorbuojamos formos. Jo taip pat yra javuose ir tam tikrose daržovėse (žirniuose, brokoliuose, geltonosiose paprikose).
Trūkumas ypač veikia šias grupes: moterišką lytį, veganus, diabetikus, rūkalius ir alkoholikus. Lėtinis neprievalgis taip pat sukelia vitamino trūkumą. Plaukų slinkimas yra būdingas vitamino B7 trūkumo simptomas (taip pat vitaminas H arba biotinas).
Vitaminas B7 vaidina svarbų vaidmenį daugelyje medžiagų apykaitos procesų. Kaip cheminių reakcijų kofaktorius, jis padeda perduoti anglies grupes. Dėl trūkumo pirmiausia sutrinka baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaita.
Simptomai daugiausia atsispindi odoje ir plaukai. Nukentėjusieji kenčia nuo plaukų slinkimas, trapūs nagai, konjunktyvitas ir dermatitas. Kiti trūkumo simptomai yra ypatingi nuovargis, depresinė nuotaika, raumenys skausmas ir cholesterolio kiekis lygis viršija normos ribas.
Reikalingas dienos biotino kiekis yra 60 mikrogramų. Vitamino yra daugelyje maisto produktų, nors ir tik keliais mikrogramais. Ypač didelis biotino kiekis mažėjimo tvarka randamas džiovintose mielėse, jautienoje kepenys, kiaušinio trynio ir sojos produktai.
Vitamino B7 taip pat yra avižų dribsniuose, bananuose, graikiniuose riešutuose, piene, žuvyje, špinatuose ir grybuose. Pernelyg didelis žalių kiaušinių ir antibiotikai kartu su dirbtine mityba yra hipovitaminozės rizikos veiksniai. Vitaminas B12 žymi ne vieną vitaminą, bet apibendrina chemiškai susijusių kobalamino junginių grupę.
Kasdieniniai žmogaus organizmo poreikiai turi būti patenkinti išoriniu vitamino tiekimu. Nors ir tikras bakterijos iš žarnyno flora gali gaminti vitaminą B12, jie gali jį gaminti tik ribotą kiekį. Kobalaminai yra saugomi įvairiuose kūno organuose.
Prieš tai jie prisijungia prie specifinio baltymo, kurį kepenys gamina transportuodami ir laikydami. Žmogaus organizme kobalaminai atlieka kofaktorių funkciją. Dalis fermentai (enzimai), jie dalyvauja daugybėje medžiagų apykaitos reakcijų.
Vitaminas B12 vaidina lemiamą vaidmenį kraujas formavimasis, nervinių ląstelių funkcija ir gleivinių regeneracija. Vitaminas metabolizuojamas ir susidaro neuromediatoriai, vitaminas imasi tolesnių užduočių. Homocisteino virtimas metioninu yra ypač svarbi reakcija, priklausanti nuo vitamino B12.
Tokiu būdu amino rūgštis metioninas yra regeneruojamas ir užtikrina pakankamą nukleorūgščių gamybą. Jų yra DNR ir iš dalies RNR. Simptomai vitamino B12 trūkumas pasirodys kaip sunki anemijos forma, tam tikra anemijos forma ir centrinės sistemos sutrikimai nervų sistema.
Vadinamasis funikulierinė mielozė lydi motoriniai ir jutiminiai apribojimai. Aiškus trūkumas sukelia nuolatinį nuovargį, kalba deginimas, sumažėjęs protinis darbingumas ir vidurių užkietėjimas. Kasdienis vitamino B12 poreikis yra tik apie 3 mikrogramai.
Kobalaminų yra gyvūniniuose maisto produktuose. Ypač didelė koncentracija yra subproduktuose. Vitamino taip pat yra žuvyje, mėsoje, nedideliais kiekiais - pieno produktuose ir kiaušiniuose.
Specialios vitamino B12 trūkumo rizikos grupės yra veganai ir vegetarai, taip pat pagyvenę žmonės, nėščios ir maitinančios moterys, alkoholikai ir rūkaliai. Žinomas tam tikrų vaistų (įskaitant omeprazolis ir metformino) yra sumažintas vitamino B12 suvartojimas. Todėl vegetarams dažnai rekomenduojama vartoti vitamino B12 preparatai.
Padidėjęs nuovargis yra nespecifinis simptomas, kuris gali būti susijęs su vitaminų trūkumu. Daugybė priežasčių, tokių kaip kitų maistinių medžiagų trūkumas, infekcinės ligos, psichikos ligos o karcinomos taip pat sukelia nuovargį ir jų nereikėtų pamiršti. Žiemos mėnesiais daug žmonių, ypač šiauriniame pusrutulyje, kenčia nuo stipraus nuovargio ir nerimastingumo.
Taip pat kalbama apie „žiemą Depresija". Vitaminas D absorbuojamas priklausomai nuo maisto, tačiau jį gali gaminti ir pats kūnas veikiamas UV šviesos. Iš provitamino D3 vitamino D3 ir tada jo aktyviosios formos kalcitriolis yra gaminamas.
Jis vaidina svarbų vaidmenį kaulų ir raumenų apykaitoje bei imuninės ir nervų sistemos veikloje. Jei nustatoma nepakankama vitamino D pasiūla, trūkumą reikia ištaisyti geriant vitaminų preparataiVitaminas B6 (piridoksinas) ir vitamino B7 trūkumas (biotinas) gali sukelti mieguistumą. A vitamino B12 trūkumas taip pat sukelia nuolatinį nuovargį, be sumažėjusios kognityvinės veiklos ir vidurių užkietėjimas.
Akivaizdus vitamino C trūkumas šiais laikais nustatomas retai, tačiau tai gali sukelti dantų netekimą, polinkį į kraujavimą, polinkį į infekcijas ir fizinį silpnumą bei nuovargį. Trapūs nagai gali atsirasti dėl vitamino trūkumo. Trūkstant B grupės vitaminų, vitamino C ir vitamino A, nagai tampa trapūs ir ploni.
Vitaminas B7 (biotinas), folio rūgštis vitaminas B12 (kobalaminas) sukelia nagų trūkumo simptomus. Kitos priežastys yra cheminis poveikis, tam tikri vaistai Vėžys terapija, kalcis trūkumas, odos, skydliaukės ir sąnarių ligos. Daugiau apie temą rasite: Vitamino A trūkumas Vitaminas B7 reikšmingai dalyvauja plaukai ir odos formavimasis ir yra esminis daugelio cheminių reakcijų žmogaus organizme kofaktorius.
Jei kūnas užima per mažai biotino, atsiranda trūkumo simptomų. Be trapių nagų, būdingi simptomai plaukai netekimas, konjunktyvitas ir uždegimas odos pokyčiai. Subalansuotas dieta paprastai gydo vitaminų trūkumą. Jei vengiate gyvūninės kilmės produktų, ypatingą dėmesį reikėtų skirti vitaminui B12.
