Šios moliūgas, kaip vienas didžiausių pavienių augalų karalystės vaisių, botaniškai priklauso uogų vaisių grupei ir vadinamųjų Cucurbitaceae šeimai. Nepaisant to, moliūgas mūsų platumose jis dažniausiai naudojamas kaip daržovė arba vertinamas kaip dekoratyvinis ornamentas vasaros pabaigoje ar rudenį.
Moliūgų atsiradimas ir rūšys
Šiandien daugeliui moliūgų yra daugybė kryžių, todėl lengviausia juos suskirstyti į valgomus ir dekoratyvinius. Moliūgų spalva, forma ir dydis labai skiriasi. Be to, yra daugybė gana skirtingų rūšių, įskaitant tas, kurios botanikos požiūriu patenka į vadinamosios Lagenaria rūšį. Pagrindinės šių įspūdingų vaisių rūšys apskritai yra sodas moliūgas, milžiniškas moliūgas, muskuso moliūgas ir Fig lapinis moliūgas. Šiandien daugeliui moliūgų yra daugybė kryžių, todėl lengviausia juos suskirstyti į valgomus ir dekoratyvinius. Be to, vasaros ir žiemos skvošą galima atskirti pagal storį oda. Vasaros moliūgai su plonais oda įtraukti cukinijas, be kitų. Moliūgų namai yra Centrinė ir Pietų Amerika. Į Europą jis atkeliavo per Šiaurės Ameriką. Jis turi tūkstantmečius trunkančią istoriją. Tai turbūt vienas seniausių maistinių ir kultūrinių augalų Amerikoje. Tačiau vadinamieji - vizualiai ryškūs - butelių moliūgai, priklausantys botaninei Lagenaria grupei, kilę iš Afrikos.
Taikymas ir naudojimas
Ypač per pastaruosius du dešimtmečius moliūgai vėl įgijo didesnę reikšmę Vokietijoje. Viena vertus, kaip daržovė, kita vertus, kaip dekoracija rudens mėnesiais. Taip pat plaušienos ir moliūgų sėklų gydomasis poveikis vis labiau vertinamas gydant natūropatiją ir gydantis savimi. Jo perdirbimas į valgį klasikine daržovių prasme yra moliūgas, visų pirma alternatyvus ir sveikatai maisto scena skolinga. Pirmiausia nuo 90-ųjų vėl buvo atrasta daug senų daržovių ir vaisių rūšių virimo puodas. Pastaraisiais metais moliūgas priklauso rudeniui natūraliai į meniu. Nesvarbu, ar moliūgų minkštimas yra moliūgų sriuba, moliūgų karis, moliūgų tyrės, moliūgų troškiniai, moliūgų gratinai, makaronų įdarai, saldžiarūgštės kaip salotos ar „Cilli“ rafinavimo priemonės, moliūgas yra beveik universalus. Dabar ji taip pat užkariavo kepinius moliūgų pavidalu duona arba moliūgų pyragas. Keptas saldus, tai yra sveikintinas desertas. Beveik visi valgomieji moliūgai turi šiek tiek pluoštą, gelsvai oranžinę mėsą. Moliūgų minkštimas yra šiek tiek saldus skonis. Jo moliūgų sėklos taip pat yra skanus pokytis, kai skrudinamos kaip užkandžiai, salotų priedai, grūdai arba kepami į ritinius ir duoną. Moliūgų sėklos taip pat perdirbamos į aukštos kokybės moliūgų sėklų aliejų.
Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai
Moliūgų minkštimas yra labai švelnus skrandis ir mažai kalorijų. Joje gausu fitocheminių medžiagų, skaidulų ir joje yra daug vanduo. Taigi skatinamas virškinimas ir toksinai gali būti pašalinti greičiau. Gydomasis poveikis yra žinomas nutukimas, vidurių užkietėjimas, reumatas, podagra, pakilęs kraujas lipidų kiekis, kasos skundai, inkstas silpnumas ir širdis problemų. Be to, imuninė sistema ir nervai yra sustiprinami valgant moliūgų minkštimą. Moliūgai savo spalvą skolingi karotinui. Kai kuriuose moliūguose yra net dvylika kartų didesnis karotino kiekis nei jau labai karotino turinčiose morkose, todėl jie teikia labai gerą vitaminas. Moliūgų minkštimas taip pat gali būti perdirbamas kaip a vitaminas- ir mineralais turtingo daržovių gėrimo. Moliūgų sėklose yra vertingų polinesočiųjų riebalų rūgštys, daug vitaminas E ir įvairių naudingosios iškasenos. Jie padeda virškinimo sistemai, šalinimo organams, šlapimo pūslės silpnumas ir ypač kaip vieną iš nedaugelio vaistinių augalų - prostatos problemų. Jie turi diuretikų poveikį organizmui. Sėklų ingredientai, ypač linolo rūgštis, turi tiesioginį teigiamą poveikį pūslė raumenis ir juos stiprinti. Be to, moliūgų sėklos gali būti greita priemonė nuo kirminų. Paprastai sakoma, kad sėklos atitolina žmogaus senėjimo procesus. šaltas presuoto moliūgų sėklų aliejaus daugiausia pasižymi dideliu ypač sveikų polinesočiųjų riebalų kiekiu riebalų rūgštys.Be to, jame gausu selenas ir jame yra tirpių riebaluose vitaminai A ir E, taip pat vitaminai B1, B2 ir B6. Todėl moliūgų sėklų aliejus yra ne tik skanus, bet ir nepaprastai sveikas.
