A maisto netoleravimas arba maisto netoleravimas to paveiktiems žmonėms paprastai ne iškart suvokiami. Jei kamuoja viduriavimas, pykinimas, galvos skausmas ar kiti simptomai, jie priskiriami ne ligai, o gyvenimo būdo įpročiams. Jei skundai kaupiasi ir atsiranda dėl maisto, nereikėtų atmesti a maisto netoleravimas kaip priežastis.
Kas yra maisto netoleravimas?
Maisto netoleravimas arba maisto netoleravimas yra netoleravimo reakcija į maistą. Tam tikrų maisto produktų, tiksliau jų ingredientų, vartojimas sukelia diskomfortą, kuris pasireiškia įvairiomis reakcijomis. Simptomai yra dirginimas oda, virškinimo trakto skundai, kvėpavimas sunkumai ar galvos skausmas. Čia išskiriamos alerginės reakcijos, kurias perduoda imuninė sistema, maisto alergijos ir vadinamasis maisto netoleravimas. Alergija maistui reiškia padidėjusį jautrumą tam tikroms maisto produktuose esančioms medžiagoms. Netolerancija, kaip maisto netoleravimas, kita vertus, skirstoma į fermentų trūkumus arba fermentų trūkumus, pavyzdžiui, laktozė or fruktozės netoleravimasarba, pavyzdžiui, farmakologinės reakcijos histamino netolerancija.
Priežastys
Maisto netoleravimas gali sukelti įvairias priežastis. Priešingai nei manoma, jie gali išsivystyti gyvenimo metu ir nėra įgimti. Viena iš galimų maisto netoleravimo priežasčių gali būti maisto produktai. Paruoštuose maisto produktuose dažnai yra daug nenatūralių ingredientų ir priedų, kurių organizmas negali naudoti arba kurie gali būti naudojami tik blogai. Be to, maisto produktai, tokie kaip vaisiai ir daržovės, chemiškai apdorojami. Maisto metu absorbuotų medžiagų sąveika padidina maisto netoleravimo riziką. Bet ne tik maisto sudedamosios dalys gali sukelti maisto netoleravimą. Jei kūnas yra po stresas ilgesnį laiką arba patiria didelį krūvį, kovoja su infekcijomis ar psichologiniu stresu, taip pat gali išsivystyti maisto netoleravimas. Jei stiprius vaistus reikia vartoti ilgesnį laiką, organizmas dažnai reaguoja į gynybinę reakciją, taip pat ir į tam tikrus maisto produktus. Įvairių maisto netoleravimo simptomų priežastis yra tam tikros maisto sudedamosios dalys, sukeliančios organizmo netoleravimo reakcijas.
Simptomai, skundai ir požymiai
Skirtingo maisto netoleravimo simptomai yra panašūs, tačiau nukentėjusieji jų dažnai nepriskiria ligai. Jie atrodo gana įprasti, o sergantieji dažniausiai įprato gyventi su jais. Liga dažniausiai veikia virškinimo sistemą. Tada tokie simptomai kaip viduriavimas, dujų susikaupimas, vidurių užkietėjimas, pykinimas or skrandis skausmas pasirodys. Be to, jis taip pat dažnai pasireiškia per oda, sukeliantis bėrimą ar vystymąsi egzema ir neurodermatitas. Galvos skausmai, širdis Taip pat gali pasireikšti širdies plakimas ir potraukis saldumynams. Netoleravimo tam tikriems maisto produktams simptomai gali pasireikšti iškart po vartojimo arba po kelių valandų. Aukščiau aprašyti simptomai priklauso pastarajam. Iškart pavalgius maisto, netolerancija gali sukelti pasenusį jausmą ar net deginimas iš kalba. Taip pat gali atsirasti veido patinimas ar paraudimas. Jei žmogus serga kita liga, tai gali sustiprinti maisto netoleravimas. Ligą palyginti gerai galima nustatyti maisto dienoraštyje, kuris saugomas kelias savaites. Jei suvalgius tam tikrą maisto grupę (pavyzdžiui, pieno ar grūdų produktus) tie patys ar panašūs skundai kartojasi vėl ir vėl, yra didelė maisto netoleravimo tikimybė.
Diagnozė ir eiga
Maisto netoleravimo diagnozę nustatyti nėra lengva. Peržiūrėjęs medicinos istorija nukentėjusio asmens, pašalinamos kitos skundų priežastys, siekiant nustatyti, ar nėra kitų ligų. Tai gali būti naudinga diagnozei nustatyti, jei pacientas parengia tikslų vartojimo planą. Jame yra tiksliai tai, kas buvo valgoma ar girta, taip pat kada skundai atsiranda. Tokiu būdu maisto netoleravimas gali būti priskirtas maistui ar ingredientui per trumpą laiką. Maisto netoleravimui buvo sukurti specialūs testai, skirti nustatyti organizmo reakciją vartojant, pavyzdžiui, laktozė or fruktozė atliekant kvėpavimo testą. Tai lemia, ar organizmas gali normaliai apdoroti šias medžiagas. Norėdami sužinoti, ar maisto netoleravimas yra a maisto alergija, atliekami alergijos testai. Maisto netoleravimo simptomai išnyksta, kai tik maistas nebevartojamas. Tačiau alerginės reakcijos gali sukelti sunkią alergiją šokas tam tikromis aplinkybėmis.
Komplikacijos
Paprastai maisto netoleravimo komplikacijų ir diskomforto galima palyginti gerai išvengti pašalinant konkretų maistą, kuris jį sukelia, iš kasdienio gyvenimo. Daugeliu atvejų šį maistą galima pakeisti kitu, todėl kasdieniame nukentėjusio žmogaus gyvenime taip pat nėra ypatingų komplikacijų. Maisto netoleravimas paprastai sukelia sunkų skausmas pilvo srityje ir skrandis. Tai taip pat nėra neįprasta viduriavimas or vėmimas atsirasti, todėl nukentėjusio asmens gyvenimo kokybę taip pat žymiai pablogina maisto netoleravimas. Tačiau maisto netoleravimas taip pat gali vadovauti į bėrimą ant oda susijęs su niežuliu. Nukentėjusieji dažnai jaučiasi blogai dėl maisto netoleravimo ir neretai kenčia nuo psichologinių sutrikimų ar Depresija. Daugeliu atvejų maisto netoleravimas nėra tiesiogiai gydomas. Tik keliais atvejais galima vartoti vaistus kovai su šia netolerancija. Tačiau ilgalaikis gydymas dažniausiai neįmanomas. Tačiau susilaikymas nuo sukeliančio maisto gali gerai apriboti maisto netoleravimo simptomus. Paciento gyvenimo trukmė paprastai taip pat nesumažėja.
Kada reikia kreiptis į gydytoją?
Jei sveikatai pažeidimas atsiranda iškart po valgio, reikia kreiptis į gydytoją. Jei pavartojęs tam tikrą maistą asmuo gali patirti bendrą negalavimą, stebėjimą reikėtų pasidalinti su gydytoju. Jei yra prakaitavimas, gerklės veržimas ar patinimas burna, tai rodo pažeidimą, kurį reikia ištirti. Jei yra greitas širdies plakimas, dusulys, pykinimas or vėmimas, čia yra sveikatai būklė tai turėtų būti paaiškinta. Jei pasikeičia odos išvaizda, ašaroja akys ar teka sloga nosis, yra organizmo sutrikimas. Paraudimas, pustulės ant kūno ir niežėjimas yra netoleravimo požymiai. Jei yra virškinimo sutrikimų, viduriuojama ar vėmimas viduriuojant, reikia gydytojo. Jei pavalgius yra ūminė organizmo reakcija, reikia įspėti avarinę tarnybą. Kvėpavimo sutrikimus, kraujotakos žlugimą ar sąmonės praradimą turi gydyti skubios pagalbos gydytojas. Nukentėjusio asmens gyvybei yra pavojus, kurio reikia išvengti pirmoji pagalba iš dalyvaujančių asmenų. Jei odoje atsiranda dirglumas, vidinis neramumas ar suvokimo sutrikimai, reikia apsilankyti pas gydytoją. Jei skundai kartojasi arba per kelias minutes greitai padidėja, reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją.
Gydymas ir terapija
Maisto netoleravimo negalima pašalinti vaistais. Trumpuoju laikotarpiu vaistais galima gydyti tik simptomus. Maisto netoleravimo simptomus galima gydyti taikant vaistus nuo pykinimo, viduriavimo, galvos skausmo ar pan. Taip pat netolerancijos pasireiškimą galima sumažinti vaistais. Per vaistus organizmas gauna trūkstamą fermentą, kurio reikia, pavyzdžiui, pieno produktams perdirbti, laktozė. Iš esmės, terapija vengia tų maisto produktų ir ingredientų, kurie sukelia simptomus. Šiuo tikslu pacientas gauna tikslų dieta planas. Tai užtikrina pakankamą kūno tiekimą vitaminai ir naudingosios iškasenos nepaisant tam tikrų maisto produktų atsisakymo dėl maisto netoleravimo. Kai kuriais atvejais maisto netoleravimas nėra nuolatinis. Skundai atsiranda tik tol, kol yra priežastis. Taigi netolerancija, sukelta stresas arba vaistai gali atslūgti, jei dienos režimas yra subalansuotas arba vaistai nutraukti.
Perspektyva ir prognozė
Maisto netoleravimo prognozė priklauso nuo tikslaus netoleravimo pobūdžio. Pavyzdžiui, lengvas netoleravimas, kai tam tikrų maisto komponentų negalima gerai ar visiškai suvirškinti, niekada nėra pavojingas. Skundų pasitaiko, tačiau jie atslūgsta vėliausiai po kelių dienų ir nepalieka jokios žalos. Taip yra, pavyzdžiui, su laktozės netoleravimas or fruktozės netoleravimas. Maisto netoleravimas alergija turi skirtingą prognozę. Čia blogiausiu atveju anafilaksinis šokas gali atsirasti, o tai gali pakenkti Vidaus organai ir net kraujotakos kolapsas. Greitas gydymas yra svarbus ir gelbsti gyvybę. Tačiau dauguma alerginių reakcijų yra lengvesnės. Pavojus šokas egzistuoja su kiekvienu kontaktu su alergenu. Apsinuodijimo maistu, kuris taip pat priskiriamas maisto netoleravimui, turi skirtingas prognozes. Tai priklauso nuo tikslaus toksino ir dozė. Apskritai daugumą reakcijų, atsirandančių dėl maisto netoleravimo, galima apibūdinti kaip paprastai nekenksmingas ir praeinančias. Nedideliu visų atvejų procentais pasireiškia sunkesnės reakcijos, tokios kaip kraujotakos problemos ar sunkūs bėrimai. Daugeliu atvejų pagerėjimui pakanka laukti ir išvengti atsakingo maisto komponento.
Prevencija
Maisto netoleravimo negalima išvengti 100 proc., Nes kiekvienas organizmas skirtingai reaguoja į gyvenimo situacijas, vaistus ar maisto priedus. Profilaktiškai nereikėtų kūnui tiekti per daug cheminių priedų, kurių negalima panaudoti ar pakenkti organizmui. Maisto netoleravimui rekomenduojama užkirsti kelią natūraliai laikomam maistui.
Požiūris
Vėlesnė priežiūra susideda iš ilgalaikio gydymo ir kasdienės paramos. Tipiškų skundų turėtų būti mažai. Skirtingai nei įprasta, maisto netoleravimo atveju patikrinimai po gydymo reguliariai nevyksta. Diagnozės metu gydytojas informuoja savo pacientą apie sukeliančias medžiagas. Nukentėjęs asmuo taip pat gauna kasdienio gyvenimo patarimų. Svarbu vengti tam tikrų maisto produktų naudojant a dieta. Valgio metu paprastai reikėtų vengti paruoštų produktų ir priedų. Tai užkerta kelią alerginė reakcija nuo atsiradimo pirmiausia. Atsakomybė už nuoseklų įgyvendinimą tenka pačiam pacientui. Kartais reakcijai sušvelninti skiriami papildomi vaistai. Tik esant ūmioms problemoms ir komplikacijoms būtina kreiptis į gydytoją. Pakartotiniai maisto netoleravimo tyrimai tikriausiai bus rodomi tik tada, jei atsiras naujų simptomų. Pacientai, sergantys fruktozė or laktozės netoleravimas paprastai reikia tik laikytis a dieta ribotam laikui.
Štai ką galite padaryti patys
Maisto netoleravimo atveju būtina pakeisti mitybą. Tai turėtų būti padaryta nedelsiant ir labai drausmingai. Čia naudinga naudoti a mitybos konsultacijos, siekiant išsamiai ir intensyviai informuoti apie alternatyvius valgymo įpročius. Be to, nukentėjusiam asmeniui reikia žinių apie kryžminius ryšius. Daugeliu atvejų vieno produkto netoleravimas kartu sukelia ir kito maisto organizmo padidėjusį jautrumą. Kad nesukeltumėte nereikalingo diskomforto, į tai reikėtų laiku atsižvelgti. Žmonėms, kenčiantiems nuo maisto netoleravimo, patariama, vartodami maistą, atidžiai stebėti fizines sąlygas. Renkantis maistą, reikia atsižvelgti į mažiausius organizmo pokyčius ir anomalijas, kad apskritai sveikatai būklė nepablogėja. Jei įmanoma, reikėtų vengti paruoštų produktų ar paruoštų patiekalų naudojimo ir paruošimo. Nors sudedamosios dalys turi būti aiškiai nurodytos ant pakuotės pagal teisines gaires, jos paprastai atitinka minimalius kiekius ar kitus reikalavimus. Todėl ne visi ingredientai, naudojami parduodamuose produktuose, visada yra pakankamai paženklinti. Lankantis restoranuose rekomenduojama gerai pasikonsultuoti su virėju. Jis turėtų galėti išsamiai išvardyti ingredientus, kuriuos naudoja ruošdamas savo meniu. Jei tai neįmanoma, reikia patarti asmeniui nevalgyti.
